1949年5月28日清晨，上海街頭的晨霧尚未散去，擔(dān)任市長(zhǎng)僅半個(gè)月的陳毅已帶著幾位干部從南京路步行出發(fā)。沿途檢查市場(chǎng)秩序、糧價(jià)變化，順帶看看夜里新貼的告示有沒(méi)有被撕毀。那年頭，上海剛剛脫離戰(zhàn)火，秩序薄如紙，一點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)都可能挑動(dòng)百姓的神經(jīng)。陳毅決定暗訪，理由很簡(jiǎn)單——不想讓人提前“做樣子”。

陸續(xù)走了兩三個(gè)鐘頭，眾人肚子咕咕直叫。一位隨行干部提議就近找家小店墊墊?！罢线m，”陳毅笑道，“今天別找大飯館，弄堂深處那種最能見(jiàn)真章?！睅兹斯者M(jìn)四川北路一條窄巷，門(mén)臉不足兩米寬的面鋪正冒著蒸汽。招牌沒(méi)燈箱，只寫(xiě)“和記面”三字，油漆剝落得厲害，看著倒也像普通百姓的去處。

伙計(jì)抬頭看到來(lái)客，先是一愣，隨即堆起笑臉殷勤招呼，手上竹帚隨便往墻角一丟：“幾位吃面？請(qǐng)坐請(qǐng)坐！”陳毅點(diǎn)頭，說(shuō)就要清湯加青菜，別花哨?；镉?jì)轉(zhuǎn)身朝后廚喊：“一十，四碗！”聲音拖得老長(zhǎng)，像怕后面聽(tīng)不見(jiàn)。陳毅留了個(gè)心眼，暗記下“一十”這奇怪的代號(hào)。

熱湯很快端上來(lái)。面碗碩大，青菜、瘦肉、豆芽一樣不少，連湯面都泛著亮油。幾人剛動(dòng)筷，店門(mén)又被推開(kāi)。一位穿著打補(bǔ)丁粗布褂子的老農(nóng)探頭探腦，手里攥著幾個(gè)銅元，小聲問(wèn)：“師傅，一碗面多少錢(qián)？”伙計(jì)看都不想看：“坐那邊角落！”隨后回身抬嗓子：“十一，一碗！”語(yǔ)氣敷衍得很。

湯面送到老農(nóng)跟前，分量少得可憐，只有半把細(xì)面和幾片白煮青菜，連油星都沒(méi)見(jiàn)到。對(duì)比鮮明。陳毅放下筷子，輕聲喚那伙計(jì)過(guò)來(lái)。

陳毅低聲問(wèn)：“為什么同樣的錢(qián)，面的分量不同？”
伙計(jì)支吾：“干部一十，窮客十一，這是規(guī)矩?！?/p>

不到兩句交談，店里鴉雀無(wú)聲。陳毅臉沉似水，一掌拍在木桌上，碗里湯花四濺，動(dòng)作不大卻震得所有人一顫。他直視伙計(jì)：“把你們老板請(qǐng)出來(lái)！”

老板聞聲趕來(lái)，腰身微弓，滿面賠笑。陳毅沒(méi)有繞彎子，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山指出三個(gè)問(wèn)題：第一，價(jià)格不明碼，私設(shè)等級(jí)，“一十一十一”暗中區(qū)別百姓；第二，食品分量隨心所欲，損害群眾利益；第三，對(duì)窮苦人態(tài)度傲慢，違反新政府剛頒布的《整飭市場(chǎng)暫行辦法》。說(shuō)完，他語(yǔ)氣陡轉(zhuǎn)，斬釘截鐵：“馬上取消所有暗號(hào)，不許再分三六九等。上海需要的是公平，不是舊社會(huì)那套‘官面’‘苦力面’！”

老板連連點(diǎn)頭，聲稱立即整改。但事情沒(méi)有就此結(jié)束。當(dāng)晚，陳毅在市政會(huì)議上專門(mén)提到此事，下令工商科、公安局兩路人馬明查暗訪，全市餐飲業(yè)一律掛牌明價(jià)、同量同質(zhì)，違者停業(yè)整頓。文書(shū)連夜發(fā)出，翌日清晨便貼遍各區(qū)。

有意思的是，消息放出去不到三天，弄堂里開(kāi)面鋪的小老板互相通氣，紛紛把“小灶”“大灶”的木牌拆掉。甚至連素來(lái)橫行的青幫堂口也開(kāi)始收斂，原因很直接——沒(méi)人愿意冒犯那位“敢拍桌”的新市長(zhǎng)。細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，街邊茶水?dāng)偛辉僖蛞轮岫÷?，理發(fā)店也取消“軍裝價(jià)”“便衣價(jià)”的雙軌。看著變化，許多老工人豎起拇指，“新政府管事，咱腰桿子直了”。

不得不說(shuō)，陳毅此舉并非一時(shí)意氣。上海是全國(guó)最大的工商業(yè)中心，公平交易關(guān)系到經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的根基。若仍放任店家搞差別待遇，小到一碗面，大到成批布料、糧票，都可能被架空；時(shí)間一長(zhǎng)，群眾失了信心，市場(chǎng)秩序又將滑向舊路。陳毅深知這一點(diǎn)，所以才會(huì)因一碗面而發(fā)火。

值得一提的是，暗訪期間，陳毅還順手記了一筆賬：當(dāng)時(shí)面粉供應(yīng)剛恢復(fù)，每碗面出廠成本七十元法幣左右，按政府規(guī)定零售價(jià)一百元上下，面館仍有可觀利潤(rùn)。由此核算，那碗“官面”多出的油肉不過(guò)幾分錢(qián)，卻在心理上拉開(kāi)了天壤之別。這種“小差別”正是舊社會(huì)貧富隔閡的縮影。陳毅抓住它，等于直接敲打了潛在的投機(jī)者。

半個(gè)月后，上海工商處總結(jié)，因“面館事件”受罰的商戶共計(jì)二百七十三家，絕大部分主動(dòng)整改重新開(kāi)張。調(diào)查回訪顯示，顧客滿意度提高，店內(nèi)營(yíng)業(yè)額也顯著回升。老百姓樂(lè)得拍手，商家賺了真金白銀，市政部門(mén)更鞏固了威信。

街頭巷尾談?wù)摯耸聲r(shí)，總免不了一句評(píng)價(jià)——“陳市長(zhǎng)脾氣大，可心細(xì)”。脾氣大，在于他絕不容忍任何對(duì)普通百姓的歧視；心細(xì)，則體現(xiàn)在抓住微末之處整頓市場(chǎng)。1949年的上海，人心思定，經(jīng)濟(jì)百?gòu)U待興，一碗面扭轉(zhuǎn)的不是分量，而是風(fēng)氣。無(wú)數(shù)類似的小插曲共同鋪墊了這座城市的復(fù)蘇，也映照出那位“能文能武”的市長(zhǎng)胸中的尺度與拿捏。