作者：高杰

“不用節(jié)食，把吃飯時(shí)間

壓縮在8小時(shí)內(nèi)，

就能改善代謝、輕松減重。”

限時(shí)進(jìn)食的這套“減肥神話”，

讓眾多渴望改善健康的人趨之若鶩。

然而，

《科學(xué)·轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》發(fā)表的一項(xiàng)新研究，

給追捧這種飲食模式的人

敲響了警鐘：

在不減少熱量攝入的情況下，

8小時(shí)進(jìn)食窗口

并不會(huì)改善代謝和心血管健康。

核心發(fā)現(xiàn)

01

代謝指標(biāo)幾乎沒(méi)改善

與早期研究的預(yù)期相反，chronofast研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)2周的干預(yù)，不管是早間還是晚間限時(shí)進(jìn)食，參與者的胰島素敏感性、血糖、血脂或炎癥標(biāo)志物均未出現(xiàn)具有臨床意義的變化。要知道，胰島素敏感性是衡量代謝健康的關(guān)鍵指標(biāo)。

02

減重效果遠(yuǎn)低于預(yù)期，還會(huì)流失肌肉

早間限時(shí)進(jìn)食組的體重僅輕微下降1.08公斤，而且這部分減重里還包含了部分肌肉量的流失，并不是純脂肪減少；晚間限時(shí)進(jìn)食組的體重下降更少，只有0.44公斤，體脂幾乎沒(méi)變化。更關(guān)鍵的是，兩組人的腰圍都沒(méi)有明顯縮小。

這說(shuō)明，單純靠壓縮進(jìn)食時(shí)間，很難達(dá)到理想的減重效果，還可能損失寶貴的肌肉。肌肉量減少會(huì)影響基礎(chǔ)代謝，長(zhǎng)期來(lái)看反而不利于體重管理。

03

會(huì)影響生物鐘

雖然代謝指標(biāo)基本保持不變，但進(jìn)食時(shí)間確實(shí)會(huì)影響人體的生物鐘。

對(duì)血細(xì)胞的分析顯示，與早間進(jìn)食時(shí)間表相比，晚間進(jìn)食時(shí)間表使內(nèi)部生物鐘延遲。遵循晚間進(jìn)食窗口期的參與者，入睡和起床時(shí)間也更晚。

“進(jìn)食時(shí)間就像光線一樣，是人體生物節(jié)律的提示信號(hào)。”第一作者beeke peters說(shuō)。

熱量

平衡

飲食

優(yōu)質(zhì)

規(guī)律

運(yùn)動(dòng)

上觀號(hào)作者：上海科協(xié)