來源：中國新聞網(wǎng)

冬日時(shí)節(jié)，走進(jìn)廣州從化區(qū)呂田鎮(zhèn)新聯(lián)村的田間地頭，滿目翠綠、生機(jī)盎然。歷經(jīng)70多天自然生長與多輪霜凍的呂田大芥菜，正帶著其脆嫩無渣、清甜多汁的獨(dú)特風(fēng)味批量上市，俘獲眾多食客的味蕾。

農(nóng)戶采摘呂田大芥菜。鄺健華 攝

據(jù)悉，2026年新聯(lián)村規(guī)?；N植約300畝大芥菜，采摘期將持續(xù)至2026年2月。村企聯(lián)合打造的芥菜深加工產(chǎn)品同步亮相，借助“網(wǎng)紅”主播直播帶貨，讓這款鄉(xiāng)村美味走出大山、遠(yuǎn)銷各地。

呂田鎮(zhèn)地處從化北部山區(qū)，獨(dú)特的高山氣候與肥沃土壤為大芥菜生長提供了天然優(yōu)勢(shì)。2025年9月，新聯(lián)村第一批次大芥菜陸續(xù)播種，經(jīng)過村民精細(xì)化培育，11月開始采摘。而近段時(shí)間的多輪霜凍，更是為芥菜帶來了“自然調(diào)味”——低溫環(huán)境讓芥菜積累更多糖分，口感愈發(fā)脆甜多汁。

呂田大芥菜素來以脆嫩無渣著稱，霜凍后的品質(zhì)更是上乘，無論是清炒、煲湯還是腌制，都別具風(fēng)味?！敖衲甑慕娌似焚|(zhì)特別好，很多老顧客專門開車來田間采摘！”種植戶丘木房表示，今年的芥菜銷售還多了網(wǎng)絡(luò)主播的助力，拓寬了銷售途徑，銷售量也有所提升。

一名網(wǎng)絡(luò)主播本是到從化觀賞梅花的游客，偶然品嘗到呂田大芥菜后，被其口感吸引，決定助力農(nóng)產(chǎn)品推廣。在芥菜種植基地，她以田間為直播間，通過鏡頭向網(wǎng)友實(shí)時(shí)展示芥菜的生長環(huán)境、采摘過程與品質(zhì)細(xì)節(jié)。在她的帶動(dòng)下，網(wǎng)友紛紛下單“嘗鮮”，短短一周便帶動(dòng)銷量近萬斤，訂單好評(píng)率持續(xù)攀升。

據(jù)悉，為破解農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低的難題，新聯(lián)村今年還創(chuàng)新發(fā)展思路，與企業(yè)合作，將芥菜加工成芥菜米粉、芥菜面等特色產(chǎn)品，讓這份時(shí)令美味突破季節(jié)限制，得以長久保存。呂田大芥菜的熱銷不僅鼓起了村民的“錢袋子”，更打響了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌。新聯(lián)村負(fù)責(zé)人表示，接下來將繼續(xù)做好田間管理，保障后續(xù)批次芥菜供應(yīng)，同時(shí)優(yōu)化深加工工藝，豐富產(chǎn)品品類，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(張璐 黃利誼)