如何正確煎煮中藥？一劑藥分兩次煎煮的方法詳解

煎煮中藥是一門學(xué)問，正確的煎煮方法能夠充分發(fā)揮藥效。目前比較流行且推崇的是一劑藥分兩次煎煮的方法。以下是詳細(xì)的煎煮步驟和注意事項(xiàng)，供大家參考。

一、器具選擇

煎煮中藥時(shí)，選擇合適的器具非常重要。建議使用以下材質(zhì)的鍋具：

• 砂鍋：傳統(tǒng)煎藥器具，受熱均勻，適合長時(shí)間煎煮。
• 陶瓷鍋：與砂鍋類似，保溫性好。
• 不銹鋼鍋：現(xiàn)代常用，不易與藥物發(fā)生反應(yīng)。
• 玻璃鍋：透明易觀察，適合煎煮少量藥物。

不推薦使用鐵鍋或鋁鍋，因?yàn)檫@些金屬可能與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥效。如果不小心將藥煎干，建議倒掉并重新?lián)Q一付藥。

二、煎煮步驟及注意事項(xiàng)

1. 加水量

• 常規(guī)煎藥時(shí)，一包藥加水量為1-1.5升（約家庭常規(guī)用碗的六碗水）。
• 藥量多時(shí)可適當(dāng)增加水量，藥量少時(shí)減少水量，以水面高出藥面1-2厘米為宜。
• 特別注意：煎煮小孩的中藥時(shí)，切勿加水過多，需根據(jù)藥量靈活調(diào)整。

1. 火候控制

• 小孩藥物：50-100毫升（小半碗）。
• 成人藥物：約200毫升。
• 外感病藥物：20-40分鐘即可。
• 滋補(bǔ)類藥物：可能需要1-2小時(shí)。
• 先用**武火（大火）將藥煮沸，然后轉(zhuǎn)為文火（小火）**繼續(xù)煎煮。
• 煎煮時(shí)間根據(jù)藥物性質(zhì)而定：
• 煎煮至藥液量適中：
• 如果藥液過多，可再次濃縮煎取（類似燒開水濃縮的方法）。

1. 特殊煎服方法
   處方中可能會(huì)注明一些特殊煎服方法，需特別注意：

• 先煎：介殼類、礦石類藥物（如石膏、龍骨）或毒性藥物（如附子、烏頭），需先煎20-60分鐘，再加入其他藥物同煎。
• 后下：易揮發(fā)或易破壞有效成分的藥物（如薄荷、砂仁），在其他藥物煎好后加入，再煎5分鐘即可。
• 包煎：粘性強(qiáng)、粉末狀或帶有絨毛的藥物（如車前子、辛夷），需用紗布包好后再煎。
• 烊化：膠質(zhì)類藥物（如阿膠、鹿角膠），需用水或黃酒加熱化開后兌入藥液。
• 另煎：貴重藥物（如人參、西洋參），需單獨(dú)煎煮后兌入藥液。
• 沖服：貴重且量小的藥物或粉末藥物（如三七粉、紫雪丹），可用煎好的藥液或開水沖服。
• 泡服：含揮發(fā)油或易出味的藥物（如菊花、胖大海），可用熱水泡服。

1. 服用方法

• 治療咳嗽的藥物盡量白天服用。
• 治療感冒發(fā)熱的藥物需頻繁服用，一天可服用兩劑。
• 將兩次煎煮的藥液混合，于早、午或晚餐后1-2小時(shí)服用。
• 服用前需搖勻藥液，沉淀物也要一起喝掉。
• 剩余藥液需放入冰箱冷藏，下次服用前加熱。

三、總結(jié)

煎煮中藥看似簡單，實(shí)則蘊(yùn)含許多學(xué)問。古代醫(yī)生常親自煎藥，因?yàn)槠渲杏性S多細(xì)節(jié)難以言傳。如今，我們在家中煎藥時(shí)，需謹(jǐn)遵醫(yī)囑，嚴(yán)格按照步驟操作，以確保藥效最大化。

溫馨提示：就診時(shí)，請務(wù)必遵循醫(yī)生的建議，切勿自行調(diào)整煎煮方法或藥量。

希望以上內(nèi)容能幫助大家更好地掌握煎煮中藥的技巧，充分發(fā)揮中醫(yī)藥的療效！