湖南
長沙降溫了，適合吃熱乎乎的飯菜。
看我早些時候買的大酸菜，今天終于要派上用場了，煮一鍋熱乎乎的酸菜燉大骨頭。
酸爽開胃，在鍋中咕嘟咕嘟冒著熱氣，太適合降溫天了。
里面還可以放一些自己喜歡的土豆，面條之類的，滿滿當當，直接可以當火鍋吃了。
聞著就好香，大骨頭的肉燉的軟爛，輕輕一抿就脫骨，噴香！
粉條超級入味，勁道爽口，搭配酸爽吸汁的白菜，好吃不膩。
降溫的天氣就這么吃，滿滿一大鍋，吃到額頭冒汗，真的太爽了。
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酸菜 棒骨 蔥姜 八角
干辣椒 紅薯粉 蒜苗
鹽 雞精 生抽
焯好水的大棒骨放入高壓鍋 加蔥姜 八角干辣椒
水可以多放一點 等一下就直接用這個湯來煮，高壓鍋上汽之后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘
用清水清洗兩遍 攥干水分就可以用了，東北的酸菜切碎
酸菜吸油 可以多放一點 下鍋炒香炒干水汽 燉出來就更好吃了
炒香后把壓好的棒骨放進去 湯汁也倒進去 放鹽雞精 一點生抽調(diào)味
孩子愛吃粉條 也放一點進去煮 燉個五六分鐘 撒上蒜苗就可以出鍋啦
酸爽開胃 就這個菜啊 還沒上桌就被搶光 你們一定要去試試
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