經(jīng)診斷，小吃貨最近已患上廣西病。

廣西病具體癥狀表現(xiàn)為：天冷了要一起窯雞、不睡覺(jué)了要一起逛夜市、醉了要一起喝公文包，過(guò)節(jié)了要一起回家吃飯。

作為被阿桂寵壞的廣西人，小吃貨的廣西病只有廣西菜能治了！

還好有從不打低端局的甘家界出手，一桌帶著高山流水而來(lái)的壯鄉(xiāng)非遺宴，是極具廣西風(fēng)情的團(tuán)圓飯。

一席壯鄉(xiāng)非遺宴，既能吃到傳承了47年的非遺檸檬鴨；

還能吃上廣西人自己的西餐：廣西沙拉酸嘢、廣西酒公文包、廣西下午茶油茶；

更能在壯鄉(xiāng)山歌歡迎禮中感受壯鄉(xiāng)人民的儀式感……

隨口說(shuō)想吃廣西菜，小吃貨自己聽(tīng)完，立馬出發(fā)去吃，平時(shí)吃、元旦吃、年尾答謝宴吃，愛(ài)你老己，甘家界見(jiàn)！

1.

高山流水中

解鎖一桌壯鄉(xiāng)非遺宴

對(duì)于廣西人來(lái)說(shuō)，過(guò)節(jié)回家的意義，一半藏在親人的笑臉里，一半融進(jìn)那桌熱氣騰騰的團(tuán)圓宴中。

而在甘家界，這場(chǎng)關(guān)于團(tuán)圓的味覺(jué)盛宴，從一桌壯鄉(xiāng)非遺宴拉開(kāi)了序幕。

【舞·入門(mén)先跳竹竿舞】

/ 壯鄉(xiāng)阿哥阿妹載歌載舞歡迎你

先在歡快的敬酒歌中，與壯鄉(xiāng)阿妹手牽手跳起一遍竹竿舞，清脆踢踏聲中感受壯鄉(xiāng)人民的熱情，再飲下一碗米酒后，今日的壯鄉(xiāng)非遺宴正式開(kāi)席。

【吃·過(guò)節(jié)就認(rèn)這口廣西味】

/ 地道桂味書(shū)寫(xiě)廣西風(fēng)味地圖

宴席以壯鄉(xiāng)非遺技藝為魂，將鐫刻在廣西人記憶里的味道，用一道道佳肴娓娓道來(lái)。

首先登場(chǎng)的是這鍋甘家界傳承了三代人的檸檬鴨，腌制了三年以上的檸檬注入馥郁的酸，瞬間激活所有味道，讓醇厚與清新、酸辣與果香在口中共鳴。

出鍋后的檸檬鴨色澤紅亮誘人，鴨肉緊實(shí)不柴，酸、辣、鮮、香四味交融。

一口下去，先是酸香開(kāi)胃，繼而辣意回甘，最后是鴨肉的本鮮在舌尖散開(kāi)，解膩又下飯。

席上還有五顏六色的壯鄉(xiāng)五色糯米飯、脆香的果木脆皮雞、脆cece的生炒牛雜……這都是無(wú)數(shù)廣西人魂?duì)繅?mèng)縈的家鄉(xiāng)味，更是逢年過(guò)節(jié)餐桌上必不可少的硬菜。

【品·廣西特色一桌都有】

/ 來(lái)廣西做客怎么能少這些

席間還藏著不少?gòu)V西人私藏的地道風(fēng)味。

南寧水果酸嘢脆爽開(kāi)胃；廣西公文包喝點(diǎn)甜甜的；壯鄉(xiāng)油茶暖心暖胃，茶湯醇厚回甘，將壯鄉(xiāng)人民的日常美食生活融入到這宴席的細(xì)節(jié)之中。

【禮·高山流水迎賓禮】

/ 感受壯鄉(xiāng)人民的淳樸好客

作為壯族最高規(guī)格的待客禮節(jié)，一場(chǎng)熱鬧的高山流水迎賓禮是壯鄉(xiāng)非遺宴的必不可少的環(huán)節(jié)。

壯鄉(xiāng)阿妹阿哥們載歌載舞，清亮的歌聲唱出了壯鄉(xiāng)的原生態(tài)，恍惚間仿佛置身壯鄉(xiāng)的村寨，熱鬧又親切。

接著為到來(lái)的賓客送上一場(chǎng)高山流水敬酒儀式，米酒順著層層疊疊的碗，如山間清泉般潺潺流淌。

熟悉的鄉(xiāng)音裹挾著米酒的醇香撲面而來(lái)，心中留下的是回家了的踏實(shí)與溫暖。

*情景演繹，未成年人請(qǐng)勿飲酒

甘家界壯鄉(xiāng)非遺宴火熱預(yù)定中

壯鄉(xiāng)歌舞、經(jīng)典桂菜、高山流水……

新年聚餐的唄儂們不要錯(cuò)過(guò)咯！

其中壯鄉(xiāng)非遺宴（僅山歌宴）滿5桌送1桌

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2.

南寧暖冬滋補(bǔ)

吃羊肉系列也不要錯(cuò)過(guò)

除了壯鄉(xiāng)非遺宴，甘家界的羊肉系列也是廣西人一直心心念的冬日好味。

一羊多吃解鎖多樣風(fēng)味：一品魚(yú)羊鮮下肚舒暢溫潤(rùn)、紅燒馬山黑山羊肉欲十足、自切馬山黑山羊Q彈軟糯、泉水馬山黑山羊盡顯食材本味……每道都是團(tuán)圓時(shí)刻的溫暖慰藉。

3.

一只南寧人愛(ài)了47年的鴨

團(tuán)建聚餐的極佳選擇

歷經(jīng)三代人傳承的甘家界，將一鍋檸檬鴨制作技藝做到極致。

從界牌公路旁的菜肴到榮獲自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，今年又獲得了高質(zhì)量團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，在廣西桂菜傳承與發(fā)揚(yáng)光大的路上滿載著榮耀。

這里有高山流水的熱情，有三代傳承的非遺檸檬鴨坐鎮(zhèn)，有南寧酸嘢、壯鄉(xiāng)油茶這些散落在街巷里的地道風(fēng)味，更有家人圍坐的溫情。

無(wú)論是壯鄉(xiāng)非遺宴的文化底蘊(yùn)，還是羊肉系列的暖心滋補(bǔ)，都能讓回家的廣西人，嘗到熟悉的鄉(xiāng)味，感受到滿滿的歸屬感。

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甘家界檸檬鴨門(mén)店信息

法律顧問(wèn)：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)

圖文 ▏周五琪小姐

主編 ▏高冷漢堡包

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