中國(guó)江蘇網(wǎng)12月29日鹽城訊 為切實(shí)保障元旦佳節(jié)期間轄區(qū)群眾飲食安全，筑牢食品安全防線，連日來(lái)，東臺(tái)市許河鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局唐洋分局開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，先后深入轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園、餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、商超及鎮(zhèn)日間照料中心等重點(diǎn)點(diǎn)位，進(jìn)行全方位的食品安全隱患排查整治。

檢查組在中小學(xué)及中心幼兒園，重點(diǎn)圍繞食品安全管理制度落實(shí)情況開(kāi)展細(xì)致檢查，認(rèn)真核查食品采購(gòu)臺(tái)賬、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣規(guī)范情況、食材儲(chǔ)藏條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一核對(duì)從業(yè)人員健康證明，從嚴(yán)把控校園食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等各道關(guān)口，切實(shí)守護(hù)師生飲食安全，筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”；在鎮(zhèn)日間照料中心，檢查組對(duì)食品留樣、食材準(zhǔn)備、儲(chǔ)存保管、進(jìn)貨單據(jù)等情況開(kāi)展細(xì)致核查，從嚴(yán)從細(xì)落實(shí)食品安全管控要求，全方位保障就餐老年人的飲食安全，為老年群體的飲食健康保駕護(hù)航。

針對(duì)轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，檢查組緊盯節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查食材新鮮度、各類調(diào)味品保質(zhì)期及合格證明，細(xì)致查看后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒記錄、從業(yè)人員健康管理等情況；在轄區(qū)超市等食品經(jīng)營(yíng)商超，檢查組聚焦蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等生鮮食品，仔細(xì)查驗(yàn)食品新鮮度與質(zhì)量合格證明，對(duì)肉類產(chǎn)品逐一核查溯源碼信息，確保來(lái)源可查、去向可追、質(zhì)量可靠，同時(shí)檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期等內(nèi)容，從嚴(yán)排查過(guò)期、變質(zhì)食品，切實(shí)保障群眾節(jié)日消費(fèi)安全。

此次節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步壓實(shí)了各食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，有效規(guī)范了轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)秩序。下一步，許河鎮(zhèn)將持續(xù)繃緊食品安全之弦，常態(tài)化抓實(shí)食品安全監(jiān)督檢查工作，切實(shí)筑牢節(jié)日期間食品安全防線。（楊洋）