近日，在簡陽首屆“村糖會”圈粉無數(shù)的30年老字號“李氏翠香兔”，借助政府牽線引路，與本地企業(yè)資源互補，實現(xiàn)從“陽光作坊”到“標(biāo)準工廠”的轉(zhuǎn)型升級，打開全新發(fā)展空間。

走進簡陽市李氏翠香兔標(biāo)準化工廠，鹵制兔肉與羊肉湯的鮮香撲面而來。工人們忙著鹵制、油炸、熬湯、切肉，一批批印著“翠香兔”標(biāo)識的美食新鮮出爐，即將發(fā)往各大商超與平臺。創(chuàng)始人李素瓊表示：“一天生產(chǎn)量大概是兩到三噸，我們現(xiàn)在和舞東風(fēng)簽訂了合同，最先上羊肉湯系列，后面就是鹵制系列、翠香兔系列。我們也和郵政簽訂了合同?！?/p>

李氏翠香兔生產(chǎn)過程

2025年10月，四川食合翠香食品有限責(zé)任公司正式投產(chǎn)，標(biāo)志著“李氏翠香兔”系列產(chǎn)品邁入標(biāo)準化生產(chǎn)新階段。李素瓊感慨，若沒有相關(guān)部門引導(dǎo)鼓勵，企業(yè)難有這般快的投產(chǎn)速度。“今年4月在商務(wù)局的帶領(lǐng)下，去了消博會現(xiàn)場，和很多企業(yè)家進行了交流，看到他們的優(yōu)點，我心里在想，我們一定要做標(biāo)準化，才能把工廠做得更好、更大?！崩钏丨傉f。

“李氏翠香兔”是簡陽30多年的老字號，2023年其制作技藝被認定為簡陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從街頭攤點到陽光作坊，李素瓊始終懷揣把品牌做大的夢想。她找到深耕羊肉供應(yīng)鏈的合作伙伴代中春，對方同樣希望推動本地羊肉系列產(chǎn)品走向更廣闊市場。兩人一拍即合，決定“抱團”建廠。簡陽市羊肉美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長代中春說：“我們很想把羊加工成羊肉湯、羊產(chǎn)品，走出簡陽，李氏翠香兔也需要加工廠，我們就進行了整合?！比欢?，場地、投資、運營等現(xiàn)實問題，曾讓合作一度放緩。在多部門協(xié)調(diào)下，一處閑置廠房被成功盤活，既節(jié)約了成本，也縮短了建設(shè)周期。同時，通過“走出去”參觀學(xué)習(xí)，企業(yè)轉(zhuǎn)型的決心也更加堅定。工廠從2025年6月動工到10月投產(chǎn)，僅用時四個月。產(chǎn)能提升和渠道拓展后，像舞東風(fēng)這樣的全國連鎖訂單也接連而來。代中春表示：“舞東風(fēng)是全國連鎖超市，全國有1800多家門店。它主要是看中了我們羊肉湯的品質(zhì)，以及兔系列產(chǎn)品潛在的商機?！?/p>

如今，雙方已形成以李氏翠香兔、簡陽羊肉湯為代表的多元化生產(chǎn)矩陣，構(gòu)建起研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。未來將推行“門店+工廠”模式，讓承載著非遺技藝的簡陽美食走出四川、香飄全國。李素瓊說：“接下來，我們在確保生產(chǎn)安全和品質(zhì)的同時，將與更多平臺建立長期合作，線上線下齊發(fā)力，進一步拓寬銷售渠道，同時與本地兔、大耳羊養(yǎng)殖基地簽訂收購協(xié)議，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動，為鄉(xiāng)村振興出一份力，更讓我們的非遺技藝食品走進更廣市場?！?/p>

簡陽羊肉湯產(chǎn)品

從“單打獨斗”到“抱團發(fā)展”，從“坊間美味”到“標(biāo)準產(chǎn)品”，“李氏翠香兔”的升級之路，正是簡陽優(yōu)化營商環(huán)境、激發(fā)市場主體活力的生動寫照。以此為契機，簡陽將持續(xù)深化“進解優(yōu)促”行動，助力更多傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，在高質(zhì)量發(fā)展的賽道上闖出更多新天地。（文：侯佩茹 圖：簡陽市融媒體中心）

來源：簡陽市委宣傳部

編輯：張躍明