近日，專注于健康食用油脂研發(fā)的創(chuàng)新企業(yè)——脂代科技宣布完成超過億元人民幣的A輪融資。本輪投資方為深創(chuàng)投，建華基金、常州偉馳投資及鞍羽資本跟投。

成立于2021年的脂代科技，致力于推動油脂健康化升級和脂肪替代技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用。公司成功實現(xiàn)了甘油二酯油的連續(xù)化生產(chǎn)，并在短時間內(nèi)建立了完整的技術(shù)體系與產(chǎn)業(yè)化布局。

在中國，根據(jù)現(xiàn)行監(jiān)管規(guī)定，甘油二酯油（即二酯油）必須采用生物酶解法制備，而不能使用歐美日等國家常見的化學(xué)法。酶解法具有溫和的反應(yīng)條件，避免了化學(xué)殘留問題，更加符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。然而，在確保安全性和功效性的前提下，純生物酶解法對生產(chǎn)工藝和成本控制提出了更高要求。

為了實現(xiàn)產(chǎn)品性能與價格的平衡，脂代科技投入大量資源自主研發(fā)生物酶技術(shù)和提純工藝。公司CTO賀林博士，曾任全球知名油脂化工企業(yè)益海嘉里研發(fā)專家，帶領(lǐng)團(tuán)隊攻克多項技術(shù)難題。歷時三年，脂代科技在其首條大規(guī)模量產(chǎn)產(chǎn)線上實現(xiàn)了產(chǎn)品風(fēng)味、成本與性能的行業(yè)領(lǐng)先。

甘油二酯油的核心指標(biāo)是其甘油二酯含量，通常需大于等于40%，且含量越高，減脂效果越顯著，價格也相應(yīng)更高。目前中國市場500毫升售價區(qū)間為100元至800元不等。高昂的價格曾一度限制該品類的市場普及，也成為傳統(tǒng)油商觀望的原因之一。

憑借獨特的酶制劑配方和國家專利技術(shù)——無動力非均相連續(xù)反應(yīng)器，脂代科技成為全球首家實現(xiàn)95%以上純度甘油二酯產(chǎn)品規(guī)?；慨a(chǎn)的企業(yè)。2024年，其自有品牌“輕云”減負(fù)油銷量突破100萬瓶，獲得尚普咨詢集團(tuán)認(rèn)證的中國甘油二酯油全網(wǎng)銷量第一。

深創(chuàng)投表示，甘油二酯油作為新一代健康食用油，長期攝入有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白水平，減少心血管疾病風(fēng)險。隨著國家衛(wèi)健委今年啟動為期三年的“體重管理年”行動，健康產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。此次投資脂代科技，既符合深創(chuàng)投一貫堅持的硬科技投資邏輯，也體現(xiàn)了國資背景機(jī)構(gòu)在推動全民健康方面的社會責(zé)任感。

至此，脂代科技已構(gòu)建起從技術(shù)研發(fā)、量產(chǎn)制造到B端供應(yīng)與C端品牌運營的全鏈路閉環(huán)，成為中國甘油二酯油領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)。