12月30日上午，縣委書(shū)記李柳彬同志在專(zhuān)題聽(tīng)取校園餐專(zhuān)項(xiàng)整治整改工作匯報(bào)并部署下一步工作后，立即采取“四不兩直”方式，率隊(duì)深入柳城縣校園食材配送企業(yè)，開(kāi)展突擊檢查。

檢查期間，李柳彬一行深入企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、檢測(cè)、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)一線，實(shí)地察看了原材料倉(cāng)庫(kù)、食品安全快速檢測(cè)室、食材分揀操作庫(kù)、冷鏈冷藏庫(kù)以及配送運(yùn)輸車(chē)輛等重點(diǎn)部位。每到一處，李柳彬都仔細(xì)查看環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食材儲(chǔ)存條件、工作流程記錄等情況，并不時(shí)向企業(yè)負(fù)責(zé)人、現(xiàn)場(chǎng)工作人員和隨行監(jiān)管部門(mén)同志詢問(wèn)細(xì)節(jié)，深入了解食材采購(gòu)源頭、檢測(cè)流程、配送時(shí)效及日常管理規(guī)范。

在檢查現(xiàn)場(chǎng)，李柳彬?qū)η半A段專(zhuān)項(xiàng)整治整改取得的初步成效予以肯定，但同時(shí)針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)提出具體的工作要求。

一是強(qiáng)調(diào)食材溯源管理務(wù)必“細(xì)之又細(xì)”。他指出，校園餐事關(guān)下一代健康成長(zhǎng)，食材安全是底線中的底線。要求配送企業(yè)必須建立健全貫穿采購(gòu)、驗(yàn)收、檢測(cè)、存儲(chǔ)、配送全過(guò)程的電子溯源體系，確保每一批食材來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。縣教育局要牽頭提出明確的管理要求，市場(chǎng)監(jiān)管局要負(fù)責(zé)完善配套的監(jiān)管規(guī)則與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，共同把食材溯源管理這項(xiàng)工作抓實(shí)、管好。

二是要求功能分區(qū)必須“嚴(yán)隔嚴(yán)分”。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)辦公區(qū)域與食品儲(chǔ)存區(qū)域隔離不夠徹底的問(wèn)題，李柳彬要求企業(yè)必須立即整改，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，堅(jiān)決做到生活區(qū)、辦公區(qū)與食品處理、儲(chǔ)存區(qū)域物理分離，杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，確保作業(yè)環(huán)境純粹、安全。

三是“三防”設(shè)施必須“完好有效”。李柳彬強(qiáng)調(diào)，防蠅、防鼠、防塵等“三防”設(shè)施是保障食材不受污染的基礎(chǔ)保障。要求企業(yè)定期檢查維護(hù)相關(guān)設(shè)施，確保始終處于良好有效狀態(tài)。監(jiān)管部門(mén)要將“三防”設(shè)施作為日常巡查和突擊檢查的重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)落實(shí)不力的要嚴(yán)肅處理。

四是重申食材質(zhì)量必須“抓嚴(yán)抓牢”。李柳彬說(shuō)，質(zhì)量是生命線。配送企業(yè)要切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、快速檢測(cè)關(guān)、出廠配送關(guān)，堅(jiān)決杜絕不合格、不新鮮食材流入校園。教育部門(mén)要會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門(mén)，進(jìn)一步加大對(duì)配送食材的監(jiān)督抽檢頻次和力度，并暢通學(xué)校、家長(zhǎng)對(duì)餐食質(zhì)量的反饋渠道，形成社會(huì)共治合力。

副縣長(zhǎng)韋麗陪同檢查。

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