轉(zhuǎn)載：小賈的科普日常

精致的研磨瓶里，裝著像粉水晶般的顆粒，撒在牛排上自帶氛圍感，配上“喜馬拉雅山脈原產(chǎn)”“純天然無污染”“富含84種微量元素”的標(biāo)簽，這種粉紅玫瑰鹽成了不少家庭餐桌上的“高端新寵”。

在各大電商平臺上，標(biāo)注巴基斯坦原產(chǎn)的玫瑰鹽售價普遍是普通食鹽的6到10倍，500克裝的高端款甚至賣到240元，卻依然有不少消費(fèi)者購買，認(rèn)為花高價買的是健康與品質(zhì)。

但真相可能要給這些消費(fèi)者澆一盆冷水：這款顏值出眾的網(wǎng)紅鹽，在我國或許連作為食用鹽的資格都沒有，所謂的“營養(yǎng)高端”背后，藏著看不見的健康風(fēng)險。

玫瑰鹽根本不算食用鹽？

很多人被玫瑰鹽的粉色外觀吸引，卻不知道這抹“浪漫色彩”，恰恰是它不符合食用鹽標(biāo)準(zhǔn)的鐵證。我國《GB/T5461-2016食用鹽》明確規(guī)定，食用鹽的感官要求首要條件就是“色白”，理化指標(biāo)更是精準(zhǔn)要求白度大于等于45度。

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授侯殿志直言，僅從色度一項來看，玫瑰鹽就已經(jīng)不符合我國食用鹽的國家標(biāo)準(zhǔn)。

商家口中“天然粉色源于礦物質(zhì)”的說法，其實是偷換概念。專業(yè)解讀顯示，玫瑰鹽的粉色主要來自鐵、鎂等礦物質(zhì)雜質(zhì)，而我國九成以上的進(jìn)口喜馬拉雅巖鹽都來自巴基斯坦，這類鹽在國內(nèi)的合規(guī)用途僅限于工業(yè)鹽浴、畜牧補(bǔ)鹽等工業(yè)領(lǐng)域，并非食品范疇。更關(guān)鍵的是，這些未經(jīng)嚴(yán)格提純的天然巖鹽，還藏著重金屬超標(biāo)的隱患。

近期某權(quán)威測評機(jī)構(gòu)對5款網(wǎng)紅玫瑰鹽進(jìn)行檢測，結(jié)果令人心驚：所有樣品中均檢出鉛、砷、鉻等重金屬，且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通精制食鹽。測評技術(shù)人員還發(fā)現(xiàn)，玫瑰鹽的氯化鈉含量未達(dá)到國家食用鹽強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。

更值得警惕的是，商家宣稱的“富含84種微量元素”純屬營銷噱頭。成年人每日食鹽攝入量建議不超過6克，即便玫瑰鹽中含有微量礦物質(zhì)，通過如此少量的攝入，能被人體吸收的量微乎其微，這些微量元素完全可以通過豬肝、綠葉蔬菜、堅果等普通食物更安全高效地獲取。

跨境電商成灰色流通通道

既然不符合國內(nèi)食用鹽標(biāo)準(zhǔn)，玫瑰鹽為何還能堂而皇之地出現(xiàn)在電商平臺，甚至被當(dāng)作“高端調(diào)味品”售賣？

青島海關(guān)早在2020年就明確回復(fù)過相關(guān)咨詢：若玫瑰鹽以食用鹽名義進(jìn)口，需符合我國食用鹽國標(biāo)，但因色度不達(dá)標(biāo)無法通過檢驗；若以工業(yè)用鹽名義進(jìn)口，按照商品編碼顯示則無需進(jìn)行法定檢驗。

這一監(jiān)管差異，讓不少商家找到了可乘之機(jī)。大量玫瑰鹽以“工業(yè)用鹽”為名義通過跨境電商流入國內(nèi)，隨后搖身一變成為“食用高端鹽”對外銷售。

從法律層面來說，通過跨境電商購買的玫瑰鹽，若僅限個人自用且符合原產(chǎn)國標(biāo)準(zhǔn)，本身并不違法。但我國相關(guān)規(guī)定明確要求，跨境電商企業(yè)必須履行完整的風(fēng)險告知義務(wù)，需向消費(fèi)者明確說明三點：商品符合原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)但可能與我國標(biāo)準(zhǔn)存在差異、可能無中文標(biāo)簽、僅限個人自用不得再次銷售。

現(xiàn)實情況卻是，不少商家玩起了“選擇性失明”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)售賣玫瑰鹽的跨境電商店鋪，在商品頁面大篇幅宣傳“天然營養(yǎng)”“食用級品質(zhì)”，甚至通過牛排調(diào)味、奶茶制作等場景化視頻暗示其食用屬性，卻對“不符合中國食用鹽標(biāo)準(zhǔn)”的關(guān)鍵信息避而不談，有的僅在詳情頁角落用極小字體標(biāo)注相關(guān)提示，消費(fèi)者不仔細(xì)查看根本無法發(fā)現(xiàn)。這種信息差讓不少消費(fèi)者陷入誤區(qū)。

消費(fèi)者別為“高端標(biāo)簽”交智商稅

玫瑰鹽亂象的蔓延，不僅侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，更埋下了食品安全隱患。

今年3月，中辦國辦已發(fā)文要求強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，對于玫瑰鹽這類利用跨境電商規(guī)則打擦邊球的產(chǎn)品，更需精準(zhǔn)施策。

一方面要加強(qiáng)溯源監(jiān)控，嚴(yán)格核查進(jìn)口玫瑰鹽的用途申報與實際流通情況，嚴(yán)厲打擊將工業(yè)用鹽偽裝成食用鹽銷售的行為；另一方面要加大線下排查力度，嚴(yán)查實體店違規(guī)售賣玫瑰鹽的情況，堵住監(jiān)管漏洞。

2025年4月，就有4批次含喜馬拉雅粉鹽的風(fēng)味海苔因不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)被未準(zhǔn)入境。

對于消費(fèi)者而言，更需要認(rèn)清一個核心事實：食鹽的首要職能是調(diào)味，其主要成分就是氯化鈉，所謂“高端鹽更營養(yǎng)”的說法本身就是偽命題。

在顏值經(jīng)濟(jì)和養(yǎng)生焦慮的裹挾下，我們很容易被標(biāo)簽迷惑，但面對食品，安全永遠(yuǎn)是第一位的。

消費(fèi)者購買調(diào)味品時，應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)QS生產(chǎn)許可標(biāo)志和GB2721-2015食品安全標(biāo)準(zhǔn)編號，盡量在正規(guī)超市購買，不要盲目追求新奇外觀和高端標(biāo)簽。那些看起來花里胡哨的網(wǎng)紅食品，未必如宣傳般美好，像玫瑰鹽這樣的“粉紅陷阱”，能避開就盡量避開。