清晨的冀中糧油生產(chǎn)車間內(nèi)，古法小榨生產(chǎn)線正平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)，金黃的花生在精準(zhǔn)控溫的設(shè)備中慢慢釋放出原生醇香；另一邊，在全自動灌裝線上，一瓶瓶“宴友”花生油經(jīng)過貼標(biāo)、噴碼、壓蓋等工序，在質(zhì)檢員的細(xì)致核查下整齊下線。這些精益求精的生產(chǎn)細(xì)節(jié)，正是企業(yè)深耕“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條閉合管控的生動縮影。如今，這家企業(yè)捷報頻傳：北京高校供應(yīng)市場穩(wěn)扎穩(wěn)打，軍糧供應(yīng)資質(zhì)持續(xù)鞏固，產(chǎn)品足跡遍布多省，銷售網(wǎng)點(diǎn)突破500家。這份亮眼成績單的背后，是冀中糧油以匠心淬煉品質(zhì)、以優(yōu)質(zhì)供給實(shí)現(xiàn)從內(nèi)部福利供應(yīng)向市場化龍頭企業(yè)蝶變的堅(jiān)定實(shí)踐。

轉(zhuǎn)型突圍：錨定健康目標(biāo)構(gòu)建全鏈管控

始建于1997年的冀中糧油，隸屬于冀中能源集團(tuán)，曾幾何時，企業(yè)產(chǎn)品多服務(wù)于內(nèi)部職工福利，外銷占比偏低，市場競爭力薄弱。隨著國家食品安全治理體系推進(jìn)、食用油市場競爭加劇，企業(yè)敏銳把握發(fā)展趨勢，錨定“健康油專家”目標(biāo)，在落實(shí)多項(xiàng)國際先進(jìn)管理體系基礎(chǔ)上，結(jié)合自身實(shí)際打造獨(dú)具特色的“從農(nóng)田到餐桌”全過程閉合管控體系，建立起從原料采購、驗(yàn)收、加工、質(zhì)檢到儲存、入出庫的嚴(yán)密質(zhì)量管理體系，層層把關(guān)、環(huán)環(huán)相扣，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力鑄就綠色、純正、安全、放心的“宴友”食用油品牌，毅然開啟市場化轉(zhuǎn)型破局之路。

源頭把控：精耕細(xì)作筑牢品質(zhì)根基

品質(zhì)之基，始于源頭。企業(yè)創(chuàng)新采用“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的聯(lián)動模式，在隆堯、廣宗等地建立綠色原料種植基地，聘請農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化種植。原料入庫需過“五關(guān)”，從運(yùn)輸車輛檢查到霉變粒、黃曲霉毒素等指標(biāo)抽檢，再到口感、色澤綜合驗(yàn)收，層層篩選確保原材料上乘。生產(chǎn)環(huán)節(jié)，企業(yè)推行6S定制化管理，嚴(yán)控炒料、煉油等關(guān)鍵環(huán)節(jié)參數(shù)，引入古法小榨、低溫過濾等先進(jìn)生產(chǎn)線，最大限度保留原料營養(yǎng)，降低安全風(fēng)險，灌裝環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全自動化無污染作業(yè)，讓每一滴油都純凈安心。

雙向護(hù)航：檢驗(yàn)追溯擰緊安全閥門

檢驗(yàn)與追溯體系為品質(zhì)再加“雙保險”。企業(yè)建成10萬級微生物實(shí)驗(yàn)室，配備氣相色譜儀等先進(jìn)檢測設(shè)備，建立內(nèi)部自檢與第三方檢測相結(jié)合的四道質(zhì)量屏障，確保產(chǎn)品市場抽樣合格率100%。同時，通過完善產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，對生產(chǎn)經(jīng)營全過程詳細(xì)記錄，實(shí)現(xiàn)順向可追蹤、逆向可溯源，倒逼各環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

品質(zhì)見效：口碑市場實(shí)現(xiàn)雙豐收

全鏈條管控?fù)Q來了品質(zhì)與市場的雙重認(rèn)可。“宴友”古法小榨花生油成功認(rèn)證為A級綠色食品，斬獲“河北省名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)，企業(yè)獲評“全國放心糧油示范加工企業(yè)”“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。經(jīng)營數(shù)據(jù)持續(xù)向好，營業(yè)收入穩(wěn)步增長，花生油產(chǎn)銷量大幅提升。如今，企業(yè)不僅站穩(wěn)京津冀市場，還成功中標(biāo)北京高校聯(lián)合采購項(xiàng)目，入圍國家軍糧加工企業(yè)名錄，與益海嘉里等知名企業(yè)建立合作，實(shí)現(xiàn)了品牌價值與市場版圖的同步提升。

創(chuàng)新續(xù)航：錨定新目標(biāo)續(xù)寫新征程

冀中糧油黨總支副書記、工會主席段學(xué)武表示，未來企業(yè)將繼續(xù)以匠心守初心，深化全鏈條管控體系建設(shè)，聚焦花生米潤濕工藝優(yōu)化、中老年人專用食用油研發(fā)等重點(diǎn)項(xiàng)目，強(qiáng)化科技人才引育與產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，完善成本精細(xì)化管理，以更優(yōu)質(zhì)的糧油產(chǎn)品守護(hù)百姓餐桌安全，以更強(qiáng)勁的創(chuàng)新動能助力鄉(xiāng)村振興與糧食安全戰(zhàn)略落地生根。（陳剛 石璨 秦占強(qiáng) 文/圖）