數(shù)九寒天，真是一天比一天冷，裹得像個(gè)球，還是手腳冰涼，還總是覺(jué)得虛的不行，吃飽就犯困。此時(shí)，養(yǎng)陽(yáng)氣真的很重要，建議大家天冷多喝這5道湯，氣血雙補(bǔ)，暖身暖胃又養(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫力，氣色好身體棒！

【魚(yú)頭豆腐湯】

主要食材：魚(yú)頭1個(gè)，豆腐1塊，胡椒粉1茶匙，蒜苗1根，鹽適量，蔥、姜適量

【具體做法】

1、魚(yú)頭劈兩半，豆腐切塊，燉魚(yú)頭豆腐湯，我喜歡用老豆腐，吸收湯汁之后的豆腐湯汁飽滿，比嫩豆腐更好吃。鍋中倒油，油熱放入瀝干水分的魚(yú)頭中火煎，放入蔥、姜煎至魚(yú)頭兩面金黃。魚(yú)頭煎過(guò)之后不僅僅去了腥味，煮出來(lái)的湯汁也是奶白色。

2、煎好的魚(yú)頭加入開(kāi)水，大火煮開(kāi)繼續(xù)煮5分鐘，很快湯汁就會(huì)呈奶白色，接著放入豆腐大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

3、煮好的魚(yú)頭豆腐湯根據(jù)口味添加適量鹽調(diào)味，撒上蒜苗就可以出鍋了。

【椰子雞湯】

食材：椰子1個(gè)，三黃雞半只，紅棗2顆，枸杞適量。

【具體做法】

1、雞剁塊，跟清水一起入鍋，煮開(kāi)后關(guān)火，撈出清洗干凈備用。

2、買(mǎi)來(lái)的椰子先用刀將尖尖的那一頭外層的軟皮切掉，然后用刀背轉(zhuǎn)著圈敲打，很快椰子殼就會(huì)出現(xiàn)裂縫，沿著裂縫就能輕松撬開(kāi)啦！1分鐘開(kāi)椰子技能學(xué)會(huì)了嗎

3、將椰子的椰汁倒出來(lái)，將果肉挖出來(lái)切成絲備用。忍不住吃了一口。

4、椰子汁跟雞肉一起倒入鍋中，一個(gè)椰子的汁兒太少了，所以我又加了一碗清水。

5、將果肉和紅棗放進(jìn)去大火煮。椰子是涼性的，加兩顆紅棗中和一下。

6、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，關(guān)火前加入枸杞。煮好的椰子雞不要急于吃，靜置一會(huì)兒湯汁味道更濃郁鮮香。

【紅棗山藥鴿子湯】

主要食材：鴿子1只，淮山藥半根，紅棗5個(gè)，枸杞1把，鹽適量，料酒1勺，生姜一塊，香蔥1根

【具體做法】

1、鴿子剁成小塊，準(zhǔn)備半根淮山藥、幾顆紅棗和一些枸杞。山藥一定要用淮山藥，也就是鐵棍山藥，口感比較綿軟，更適合用來(lái)煲湯。

2、鴿子跟清水一起入鍋，加入幾片生姜，加入一勺料酒大火煮開(kāi)，撈出用溫水沖洗干凈。

3、鍋中倒入熱水，倒入清洗干凈的鴿子肉，加入紅棗、生姜、香蔥。

4、小火燉上一個(gè)小時(shí)，根據(jù)口味添加適量鹽調(diào)味，加入枸杞繼續(xù)燉5分鐘即可。

【菠菜豬肝湯】

食材：菠菜1把，豬肝一塊，蔥、姜適量，生抽1勺、淀粉1勺，胡椒粉1茶匙，香油1勺，鹽適量。枸杞適量。

【具體做法】

1、買(mǎi)回來(lái)的豬肝切薄片，用清水浸泡出血水，放入一些姜絲去腥，中途可以換幾次水。

2、浸泡出血水的豬肝，加入一勺生抽、一勺淀粉、一茶匙花椒粉抓勻腌制10分鐘。

3、鍋中燒水，菠菜和豬肝分別焯水30秒撈出。

4、鍋中倒油，油熱放入切好的蔥花、姜絲炒出香味。

5、加入兩碗開(kāi)水，倒入豬肝、菠菜和枸杞煮開(kāi)，加入適量鹽和雞精調(diào)味，滴入一勺香油出鍋。

【酒釀圓子湯】

主要食材：糯米粉70克，開(kāi)水50克，紅棗6個(gè)，枸杞10顆，紅糖2塊，桂花醬適量

【具體做法】

1、糯米粉中加入開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，再揉成軟硬適中的面團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)小圓子，可以一次多做些冷凍在冰箱，下次吃就可以直接用了。

2、鍋中燒水，水開(kāi)放入小圓子煮至漂浮在水面，繼續(xù)煮兩分鐘，撈出來(lái)過(guò)涼水。

3、鍋中重新加水，加入兩塊紅糖，紅棗切成小塊倒入鍋中一起煮，也可以加些枸杞。

4、加入一大勺酒釀，接著加入煮好的小圓子繼續(xù)煮開(kāi)，出鍋前再淋上一勺桂花醬。