來源：市場資訊

（來源：抗衰老產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟）

大家好，我是費健，上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院普外科主任醫(yī)師。從醫(yī)30多年來，我既做外科手術(shù)，也做微創(chuàng)消融，每天在臨床和線上咨詢中，遇到很多朋友關(guān)心同一個問題：怎么吃，才能遠離大病、保持健康？

最近，一篇發(fā)表在頂級期刊《JACC：CardioOncology》（影響因子13.4）上的權(quán)威綜述，正好回答了這個問題。它系統(tǒng)總結(jié)了飲食在預防心血管疾病和癌癥中的關(guān)鍵作用——這兩種病，恰恰是當代人健康的最大威脅。

今天，我就結(jié)合這篇綜述的核心內(nèi)容，用最通俗的話和大家聊聊：怎么通過“吃”來防病，尤其對關(guān)注甲狀腺健康的朋友，這些原則同樣重要！

一、為什么心血管病和癌癥“怕”同一種飲食？

研究發(fā)現(xiàn)，心血管病和癌癥有很多共同的風險因素，比如：

肥胖

高血壓

高血脂

糖尿病

而這些因素，很大程度上可以通過飲食來控制和改善！更驚人的是，2019年美國數(shù)據(jù)顯示，40%的新發(fā)癌癥和44%的癌癥死亡，都與可改變的生活方式有關(guān)，其中飲食扮演了關(guān)鍵角色。

簡單說：你每天的盤子，決定了你未來的藥瓶子。

二、防癌護心的“飲食密碼”：記住這幾點！

多個國際指南（包括美國心臟協(xié)會、美國癌癥協(xié)會等）一致推薦以下飲食原則，我把它總結(jié)成“三多三少”清單，方便大家記憶：

?要多吃的：

蔬菜水果：每天至少5份，顏色越豐富越好

全谷物：燕麥、糙米、全麥面包代替精白米面

植物蛋白：豆類、堅果、豆腐

健康脂肪：橄欖油、牛油果、魚類

?要少吃的：

紅肉和加工肉類：火腿、培根、香腸盡量避開

超加工食品：零食、甜飲料、快餐

高糖高鹽食物：蛋糕、腌菜、含糖奶茶

特別提醒：如果你關(guān)心甲狀腺健康，這套飲食模式同樣有益！例如，富含抗氧化物的蔬果能減輕炎癥，全谷物和豆類提供穩(wěn)定能量，避免代謝紊亂——這些都是維持甲狀腺功能穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

三、為什么植物性飲食是“王道”？

這篇綜述強調(diào)：以天然植物性食物為主的飲食模式，能通過抗炎、抗氧化機制，顯著降低心血管病和癌癥風險。

比如：

地中海飲食（多蔬菜、橄欖油、魚）被大量研究證實能防癌護心

高纖維食物（如全谷物、豆類）能降低結(jié)直腸癌風險

少吃加工肉和紅肉，可以減少體內(nèi)炎癥因子

相反，長期吃高脂、高糖、高鹽的食物，會助長肥胖、胰島素抵抗和慢性炎癥——這些都是癌癥和心血管病的“溫床”。

四、如果你已經(jīng)是癌癥幸存者，更要注意飲食！

數(shù)據(jù)顯示，癌癥幸存者發(fā)生心血管病的風險比普通人高55%！很多抗癌治療（如化療、放療）可能對心臟有副作用。所以，治療后的康復期，營養(yǎng)支持非常重要。

建議：

在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下制定個性化飲食計劃

繼續(xù)堅持“三多三少”原則

把健康飲食融入長期生活習慣中

五、我的心里話

作為一名工作30多年的外科醫(yī)生，我深知“治病”不如“防病”。每天在手術(shù)臺上，我看到太多本可以通過生活方式避免的悲劇。而在線上科普中，我也收到無數(shù)粉絲的感謝，說因為調(diào)整飲食，體檢指標變好了，結(jié)節(jié)穩(wěn)定了，人也更輕松了。

健康，從來不是一蹴而就，而是日積月累的選擇。

如果你希望：

降低癌癥和心臟病風險

控制體重、血糖、血脂

讓甲狀腺更穩(wěn)定、身體更年輕

那么，從今天起，試著把你的餐盤變得更“五彩斑斕”吧！多吃點蔬菜，少喝點奶茶，把白米飯換成雜糧飯……小小改變，長期堅持，你會收獲意想不到的健康紅利。

文章來源：

中國民族衛(wèi)生協(xié)會抗衰老專委會立足民族衛(wèi)生健康領(lǐng)域，扎根抗衰老暨食品醫(yī)藥大健康等行業(yè)產(chǎn)業(yè)，接受中國民族衛(wèi)生協(xié)會的領(lǐng)導，重點就抗衰老暨食品醫(yī)藥大健康行業(yè)開展信息交流、業(yè)務(wù)培訓、科普宣傳、書刊編輯、專業(yè)展覽、國際合作與交流等。按照協(xié)會的部署，專委會將抓好抗衰老暨食品醫(yī)藥大健康行業(yè)自律與發(fā)展，為建設(shè)健康中國做好服務(wù)。

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