燃?xì)庠钭筮叢唤ㄗh炒菜，我也是剛知道，好多人還不懂，多虧燃?xì)鈳煾堤嵝�，長(zhǎng)見識(shí)了。

燃?xì)庠钍羌壹覒魬舳夹枰惭b，用來做飯的工具。因?yàn)槿細(xì)庠钍軣峋鶆�，用來炒菜做飯都非常方便。但是大家為了方便，一般燃�(xì)庠疃际琴I雙爐頭的，一邊可以熱饅頭，另一邊可以用來炒菜，菜炒好的同時(shí)，饅頭也熱好了，就可以縮短做飯時(shí)間。

但是你在使用燃?xì)庠顣r(shí)，是用左邊炒菜還是右邊炒菜呢？好多人都用錯(cuò)了，對(duì)虧燃?xì)鈳煾堤嵝�，為什么要用左邊的煲粥，右邊的炒菜？一起來了解一下�?/p>

先了解一下燃?xì)庠畹脑O(shè)計(jì)。

其實(shí)燃?xì)庠顝脑O(shè)計(jì)時(shí)就給它們明確分工了，并不能隨便使用。就像市面上90%的燃?xì)庠睿际窃O(shè)計(jì)的左邊爐頭火力要小于右邊爐頭火力。為什么左邊不能炒菜”？

第一，火力不足。

因?yàn)殪抑嗟腻佉话愣夹∮诔床说腻仯@樣燃?xì)獠挪粫?huì)浪費(fèi)。假如你非要反其道而行之，用左邊炒菜右邊煲粥。首先是炒菜時(shí)火力不夠，食材營(yíng)養(yǎng)和口感就會(huì)打折。本身5分鐘就能炒好的菜，需要更長(zhǎng)時(shí)間。其次是因?yàn)樽筮厾t頭火力小，只能炒鍋的底部，炒菜時(shí)受熱不均勻。炒菜經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)有的熟透，有的還斷生現(xiàn)象。更嚴(yán)重的情況是底部受熱，鍋底會(huì)出現(xiàn)糊鍋。

其次是，因?yàn)榛鹧嬷辉阱伒撞�，不能竄出鍋沿，點(diǎn)燃濺出的油污，等濺出來的油漬多了流到鍋底，可能還會(huì)引發(fā)火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。

再就是火力不足，鍋里的油升溫慢，油煙機(jī)就不能及時(shí)排出，不僅嗆得人睜不開眼，還會(huì)讓讓廚房墻壁、油煙機(jī)油污更嚴(yán)重。

第二，燃?xì)饫速M(fèi)。

如果你用右邊燃?xì)庠铎抑�，右邊的火力更猛更大，煲粥時(shí)就容易糊鍋。其次是鍋體外面的多余燃?xì)猓�會(huì)造成浪費(fèi)。比如說，蒸一鍋饅頭用半小時(shí)，需要一方氣。你用右邊燃?xì)庠钔瑯邮钦舭胄r(shí)，就需要1.3方氣，就白白浪費(fèi)了30%的燃?xì)狻?/p>

第三，導(dǎo)致灶具故障，縮短使用壽命。

因?yàn)樽筮吶細(xì)庠畹幕鹂祝O(shè)計(jì)得本來就細(xì)密。如果炒菜時(shí)的油漬、湯汁飛濺，很容易就會(huì)堵塞出氣口孔。導(dǎo)致火力越來越小，火焰發(fā)黃、點(diǎn)火困難等現(xiàn)象。時(shí)間久了，燃?xì)庠畹娜紵蕰?huì)越來越低，可能損壞點(diǎn)火針跟灶頭，增加維修成本。

很多人會(huì)說了，我家的燃?xì)庠羁粗鴥蛇吺且粯拥�，沒有區(qū)別。很多人只是被表面現(xiàn)象給迷惑，就算看不出火焰大小，但是實(shí)際熱力值是不一樣的。

師傅教了一個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)試方法，用同樣大小的鍋，加上同樣多的冷水，同時(shí)用左右燃?xì)庠顭_水，看哪個(gè)先燒開就可以了。通常右邊灶臺(tái)會(huì)比左邊要快接近3分之一的時(shí)間，這就是熱力值不同的表現(xiàn)。

那左邊燃?xì)庠羁梢杂脕盱覝�、熱饅頭、燉肉、保溫等，需要小火的情況下使用。既能讓粥變得黏稠香甜，又不會(huì)溢鍋，還特別省燃?xì)狻?/p>

最后提醒大家，要定期清理灶具，尤其是左邊灶臺(tái)的出火孔和點(diǎn)火針，每月用牙簽疏通出火孔，用干布清潔點(diǎn)火針上的油漬。

看完之后趕緊分享給你身邊的朋友，燃?xì)庠顒e再讓他們用錯(cuò)了。