在云南普洱的青山綠水間，沿著蜿蜒的村道走進(jìn)思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河白沙坡小組，千畝咖啡園在陽光下舒展綠意，青瓦白墻的民居錯(cuò)落有致。清晨，草木清香與咖啡的醇厚氣息在空氣中交織彌漫，都市旅人紛紛“聞香”而來，開啟一場從“種子”到“杯子”的沉浸式咖啡之旅。

這里，正是近年來頻頻出圈的“美麗星村·有風(fēng)咖谷”。

2024年7月，在滬滇協(xié)作“共享價(jià)值 美麗星村”項(xiàng)目的推動(dòng)下，美麗星村·有風(fēng)咖谷應(yīng)運(yùn)而生，由上海秉波實(shí)業(yè)有限公司（以下簡稱“秉波實(shí)業(yè)”）負(fù)責(zé)整體運(yùn)營。項(xiàng)目以“咖啡體驗(yàn)+田園休閑+原鄉(xiāng)宜居”為定位，致力于將原生態(tài)村落打造成集咖啡種植加工、旅游體驗(yàn)、產(chǎn)品銷售于一體的中國式咖啡社區(qū)。

開村一年多來，美麗星村·有風(fēng)咖谷在保留村莊原始風(fēng)貌與肌理的基礎(chǔ)上，持續(xù)推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施升級、民宿群落改造及特色業(yè)態(tài)孵化，一條依托三產(chǎn)融合、機(jī)制創(chuàng)新、人才匯聚實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的路徑愈發(fā)清晰。曾經(jīng)面臨空心化隱憂的村落，如今已轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�(gè)業(yè)態(tài)豐富、活力涌動(dòng)、鄉(xiāng)風(fēng)文明的可持續(xù)社區(qū)。一個(gè)個(gè)充滿驚喜的體驗(yàn)空間，讓村落煥發(fā)出前所未有的生機(jī)。

一戶一業(yè)態(tài)

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是人的振興。為盤活當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村資源，激勵(lì)當(dāng)?shù)卮迕窳羿l(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，美麗星村·有風(fēng)咖谷采用“社會(huì)力量+村集體+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，根據(jù)當(dāng)?shù)?1戶村民自身特色打造“一戶一業(yè)態(tài)”。絕版木刻、傳統(tǒng)陶藝制作、佤族織錦、窯烤烘焙、手工扎染……豐富多元的非遺體驗(yàn)項(xiàng)目在村民家中相繼推出，讓游客在享受咖啡香醇的同時(shí)，也能領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的魅力。

白沙坡村民王春芳便是“一戶一業(yè)態(tài)”的參與者和受益者。去年，在西雙版納務(wù)工十余年的王春芳返鄉(xiāng)成為美麗星村·有風(fēng)咖谷的餐廳服務(wù)員，還在自家辦起了民宿。因其耐心細(xì)致的個(gè)性，運(yùn)營公司不僅鼓勵(lì)她擔(dān)任項(xiàng)目講解員，還為她牽線搭橋，跟隨當(dāng)?shù)亍鞍矊幵尽狈沁z傳承人學(xué)習(xí)技藝。今年，王春芳與運(yùn)營公司合作，將自家閑置小院改造為“有風(fēng)安寧扎染工坊”，開啟創(chuàng)業(yè)之路。

王春芳在美麗星村·有風(fēng)咖谷擁有多重身份：餐廳主管、項(xiàng)目講解員、非遺工坊主理人及民宿合伙人，每天忙得不亦樂乎�！拔以缟显诓蛷d工作，午后便回到扎染工坊接待客人。我的丈夫和母親也開始學(xué)習(xí)扎染技藝，旅游旺季時(shí)可以幫我一起接待客人�！睋�(jù)王春芳介紹，除了餐廳工資和講解費(fèi)，加上扎染工坊的分成收入及作為民宿股東的年終分紅，月收入可在6000元以上，是過去在外務(wù)工收入的數(shù)倍。

王春芳的創(chuàng)業(yè)故事仍在續(xù)寫�；诩彝サ目Х确N植背景，在運(yùn)營公司的支持下，王春芳家利用老式爆米花機(jī)創(chuàng)新咖啡烘焙方式，并成功注冊了“有風(fēng)爆爆”咖啡品牌，在自家小院開辟獨(dú)特的咖啡體驗(yàn)角。閑暇時(shí)間，她還持續(xù)進(jìn)行扎染技藝的精進(jìn)與作品創(chuàng)作，朝著成為一名非遺傳承人的目標(biāo)邁進(jìn)。

“我們希望通過‘一戶一業(yè)態(tài)’的模式，讓村民真正成為鄉(xiāng)村發(fā)展的主角和受益者�！北▽�(shí)業(yè)項(xiàng)目運(yùn)營負(fù)責(zé)人、美麗星村有風(fēng)咖谷（普洱）文旅有限公司總經(jīng)理代曉燕表示，“這種‘員工+合伙人’的雙重身份，既保障了村民的基礎(chǔ)收入，也極大增強(qiáng)了他們的創(chuàng)業(yè)信心�！苯刂聊壳�，美麗星村·有風(fēng)咖谷已成功吸引29家創(chuàng)業(yè)主體入駐，直接帶動(dòng)就業(yè)超過100人。

游客變居客

在美麗星村·有風(fēng)咖谷，每天都有新故事、新體驗(yàn)在發(fā)生。

來自北京、從事藝術(shù)教育的張女士與丈夫一直向往著能讓孩子在更接近大自然的環(huán)境中成長。經(jīng)過對云南多個(gè)地方的實(shí)地考察，今年9月，他們最終選擇美麗星村·有風(fēng)咖谷作為旅居目的地�！斑@里幾乎滿足了我對理想家園的所有想象，”張女士感慨，“這里的民宿設(shè)施完善、服務(wù)周到，省去了我們自己打造院子的巨大投入；孩子每天在村里與不同年齡的小伙伴自由玩耍，參與各種自然活動(dòng)和手工體驗(yàn)，讓我們的親子時(shí)光更加充實(shí)。”

數(shù)據(jù)背后是來自市場的認(rèn)可。2024年8月至2025年10月，美麗星村·有風(fēng)咖谷接待游客超30萬人次。多元業(yè)態(tài)在這里相互賦能，正吸引著越來越多如張女士這樣追求個(gè)性化、體驗(yàn)式旅行的游客駐足停留，甚至進(jìn)行中長期旅居，在咖啡醇香中尋找“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的愜意。

目前，美麗星村·有風(fēng)咖谷以咖啡品鑒與體驗(yàn)為基礎(chǔ)，正進(jìn)一步拓展農(nóng)文旅融合的深度與廣度。

在親子研學(xué)領(lǐng)域，精心打造了6大系列自然研學(xué)課程，由專業(yè)老師帶領(lǐng)孩子們深入山野，通過觀察昆蟲、辨識植物，了解當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有约白匀伙L(fēng)貌；再利用自然素材進(jìn)行文創(chuàng)制作，讓孩子們在自然中體驗(yàn)學(xué)習(xí)樂趣。

在康養(yǎng)療愈板塊，引入美藤果等本土特色植物資源，與專業(yè)芳療師合作，開發(fā)出手工皂制作、植物精油推拿等系列課程與產(chǎn)品，為游客提供釋放壓力、修養(yǎng)身心的特色行程。通過上海市總工會(huì)的牽線搭橋，目前美麗星村·有風(fēng)咖谷已成為浦東新區(qū)總工會(huì)等單位指定療休養(yǎng)基地，為項(xiàng)目注入持續(xù)且優(yōu)質(zhì)的客源保障。

此外，項(xiàng)目積極探索跨界融合。與順豐速運(yùn)聯(lián)合打造“順豐小院”，創(chuàng)新性地將快遞服務(wù)與咖啡茶飲、農(nóng)特產(chǎn)品展銷相結(jié)合，打造充滿人情味與在地特色的場景化體驗(yàn)空間。同時(shí)，借勢“有風(fēng)”IP影響力，引入華策影視作為戰(zhàn)略合作伙伴，在美麗星村·有風(fēng)咖谷取景拍攝的抖音短劇《我的歸途有風(fēng)2》已上線播出，這一創(chuàng)新實(shí)踐，將上海的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)資源與云南的自然資源稟賦深度結(jié)合，成為滬滇協(xié)作“上海企業(yè)+云南資源”的生動(dòng)實(shí)踐。

風(fēng)有三產(chǎn)興

云南普洱地處阿拉比卡咖啡豆的黃金種植帶，是我國目前種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡產(chǎn)區(qū)。“作為滬滇協(xié)作企業(yè)，我們的長遠(yuǎn)目標(biāo)是推廣普洱咖啡走出云南、走出中國，走向更廣闊的市場�！贝鷷匝嗾f。

為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，美麗星村·有風(fēng)咖谷探索出一條從三產(chǎn)文旅切入，帶動(dòng)二產(chǎn)加工，最終賦能一產(chǎn)種植的逆向融合路徑。具體而言，通過打造咖啡文化體驗(yàn)中心、主題民宿集群、非遺作坊等文旅項(xiàng)目，迅速集聚人氣，打響“有風(fēng)咖谷”品牌知名度。文旅融合帶來的穩(wěn)定客源，為后續(xù)開發(fā)精品咖啡豆、掛耳包等精深加工產(chǎn)品提供了銷售渠道。

在前端種植環(huán)節(jié)，美麗星村·有風(fēng)咖谷通過與當(dāng)?shù)乜мr(nóng)共建合作社，建立“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”收購機(jī)制，并依托滬滇協(xié)作資金為咖農(nóng)提供種植保險(xiǎn)，從市場和風(fēng)險(xiǎn)保障兩方面激勵(lì)咖農(nóng)提升種植水平。同時(shí)，積極推動(dòng)“有風(fēng)”品牌咖啡示范種植基地建設(shè)，與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱作學(xué)院達(dá)成合作意向，引入科研力量，提升基地的科技含量和行業(yè)示范效應(yīng)。

通過三產(chǎn)融合發(fā)展模式，正推動(dòng)南河島片區(qū)的咖啡產(chǎn)業(yè)從“論噸賣”的原材料農(nóng)業(yè)，向“論杯賣”“論包賣”的品牌化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

2025年6月，上海市委書記陳吉寧、云南省委書記王寧考察美麗星村·有風(fēng)咖谷，對項(xiàng)目的運(yùn)營模式及發(fā)展成效給予了充分肯定，勉勵(lì)大家持續(xù)深化探索，用好市場機(jī)制，帶動(dòng)多元主體參與鄉(xiāng)村振興，建好和美鄉(xiāng)村�！皽釁f(xié)作在基礎(chǔ)設(shè)施、資金保障、客源引流等方面給予了我們強(qiáng)有力的支持，這是我們運(yùn)營美麗星村·有風(fēng)咖谷最大的底氣所在。”代曉燕說。

據(jù)悉，美麗星村·有風(fēng)咖谷二期工程將于今年底啟動(dòng)建設(shè)。未來，這里將著力打造一個(gè)輻射全國、鏈接世界的咖啡產(chǎn)業(yè)交流平臺，通過舉辦區(qū)域性、全國性的咖啡賽事、專業(yè)論壇和人才交流活動(dòng)，構(gòu)建集賽事、培訓(xùn)、交流、孵化功能于一體的產(chǎn)業(yè)生態(tài)樞紐。這顆鑲嵌在普洱群山之中的“美麗星球”，正以其獨(dú)特的芳香，描繪著鄉(xiāng)村振興的嶄新圖景。

原標(biāo)題：《思茅區(qū)：滬滇協(xié)作“有風(fēng)咖谷”打造中國式咖啡社區(qū)樣本》

欄目主編：周文吉

本文作者：梁菁