甲型流感在寒冷季節(jié)中最容易抬頭，病毒傳播快、隱匿期短，尤其是孩子，一旦感染，往往燒得高、喘得急，甚至引發(fā)肺部并發(fā)癥。

這個(gè)時(shí)候，身體的免疫屏障好不好，就是孩子恢復(fù)快慢的關(guān)鍵。飲食，是那道看不見(jiàn)的護(hù)盾。

在甲流高發(fā)期，許多家長(zhǎng)的第一反應(yīng)，是拼命給孩子補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，牛奶早起一大瓶，雞蛋天天兩只。

但越是發(fā)熱期，越要懂“收手”。

孩子身體代謝加快，牛奶中的酪蛋白和雞蛋的高蛋白都需要大量消化酶去分解，而發(fā)燒本身就消耗能量，這時(shí)候再給腸胃“加班”，反而影響免疫應(yīng)答。孩子易脹氣、胃口差、咽喉干癢，甚至咳得更厲害，并不是病情重了，而是飲食不當(dāng)在“火上澆油”。

溫和能量，身體更愿意吸收

發(fā)燒期間，消化酶活性下降，腸道蠕動(dòng)慢。孩子看似不餓，其實(shí)是身體在自保，把能量集中用來(lái)抗病毒。

飲食要順著身體去。相比高濃度蛋白的牛奶與雞蛋，輕盈的碳水與植物性的能量更能幫孩子恢復(fù)體力。

例如小米粥，顆粒細(xì)膩，含有易吸收的淀粉和維生素B群，溫潤(rùn)不刺激。孩子胃口差時(shí)，小口吃幾勺，既能補(bǔ)能量，也能穩(wěn)住血糖，不至于虛脫。

中醫(yī)講“谷物養(yǎng)脾”，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，粗糧和根莖類(lèi)食物能促進(jìn)腸道黏膜修復(fù)，提升微生物平衡。

孩子發(fā)燒幾天后，腸菌群常打亂，這碗小米粥，看著平常，卻是在修復(fù)內(nèi)環(huán)境。

湯水里的溫度，比補(bǔ)品更治愈

很多家庭的經(jīng)驗(yàn)是“湯是萬(wàn)能的”。流感期，這種經(jīng)驗(yàn)正合適。

尤其是蘿卜湯或青菜瘦肉湯，都是溫和又含微量礦物質(zhì)的調(diào)養(yǎng)品。與高油、高鹽的老火湯不同，這類(lèi)湯清淡，不會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)。

蘿卜的辛甘味，能清微熱、緩咳嗽、助排痰。還有輕微脫水的孩子，熱湯就是最自然的補(bǔ)液方式，比口服補(bǔ)液鹽更容易被孩子接受。

湯不求濃，求暖。煮湯時(shí)別放味精，少放鹽，也別總想著“熬得越久越營(yíng)養(yǎng)”，那只是心理安慰，真正的營(yíng)養(yǎng)在湯水融合的自然時(shí)間里。

抗氧化的小幫手，讓免疫系統(tǒng)喘口氣

燒退了，不代表病毒完全消失。甲流后的2—3天，是免疫系統(tǒng)恢復(fù)和“收尾”的階段。

孩子這時(shí)容易嗓子干、咳反復(fù)，這是體內(nèi)炎癥反應(yīng)正在降解。多給一些胡蘿卜、南瓜這樣的橙黃色蔬菜，不僅能補(bǔ)β-胡蘿卜素，還是維生素A的天然來(lái)源，能修復(fù)呼吸道上皮細(xì)胞。

對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，這比亂吃蜂蜜止咳糖漿更靠譜。

母親輩常說(shuō)“眼睛亮、皮膚好是吃出來(lái)的”，其實(shí)從免疫角度，這句話(huà)也不是空話(huà)。

維生素A與C的平衡決定著呼吸道抵抗力。胡蘿卜泥打成汁，孩子更容易喝下去，不怯色、不上火，比補(bǔ)充劑溫和得多。

好菌進(jìn)駐腸道，是免疫的底氣

甲流往往伴隨使用抗病毒藥、退燒藥，藥物不免擾亂腸道菌群。這個(gè)階段，酸奶、發(fā)酵豆制品就顯得格外重要。

酸奶所含益生菌能減少腸黏膜炎癥，提高IgA抗體水平特別明顯。尤其對(duì)吃了幾天流質(zhì)飯、腸胃狀態(tài)差的孩子，用小勺喂兩口冰箱回溫的酸奶，比硬塞蛋羹更有效。

但要注意，別給太冷的酸奶，常溫狀態(tài)才不會(huì)刺激咽喉。豆腐乳、納豆這類(lèi)發(fā)酵食品偶爾可以加一點(diǎn)，不要多，點(diǎn)到為止。

腸道菌的平衡，是免疫恢復(fù)的關(guān)鍵底線(xiàn)。

來(lái)點(diǎn)自然的甜味，比糖水聰明得多

發(fā)燒后體力恢復(fù)最慢，尤其孩子躺了兩三天，全身酸，血糖波動(dòng)，容易沒(méi)精神。

此時(shí)的甜味，不該來(lái)自奶油和糖果，可以來(lái)自天然的蘋(píng)果、梨。蘋(píng)果含果膠，能改善腹瀉后的腸道恢復(fù)；梨則富含水分和微量礦物質(zhì)，對(duì)干咳、口渴、嗓子沙啞都有緩解。

煮熟吃更好，溫潤(rùn)不寒。老輩人講“生梨潤(rùn)肺，熟梨養(yǎng)胃”，這其中的智慧，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也能解釋——加熱后的多糖更容易吸收。

家里可以煮一鍋蘋(píng)果梨水，加入一點(diǎn)桂圓或紅棗提香。香氣一出，孩子的胃口慢慢也就回來(lái)了。

小菜并非配角，綠葉才是抗病毒的助攻

孩子燒退后幾天，很多父母迫不及待補(bǔ)蛋白，卻容易忽略了綠色蔬菜的修復(fù)作用。菠菜、油麥菜、芥藍(lán)等深綠菜中含有豐富的葉綠素、鐵以及VitaminK，可以促進(jìn)紅細(xì)胞再生，防止長(zhǎng)時(shí)間低熱造成貧血樣癥狀。

綠葉植物含植物多酚，它能在微量水平上抑制病毒復(fù)制，在一些研究中，對(duì)流感病毒H1N1也有一定拮抗作用。

炒菜不要太油，用涼拌或汆燙的方式最好，一點(diǎn)香油提味就能讓孩子愿意多吃?xún)煽凇?/p>

別怕苦味，那點(diǎn)微苦正是身體需要的“信號(hào)”。

溫補(bǔ)食物，要慢慢回歸

不少家庭在孩子病后，會(huì)急著恢復(fù)正常飲食，特別愛(ài)用滋補(bǔ)的雞湯、排骨湯。

一碗下去，油花厚，孩子嘴唇發(fā)亮，卻常常一夜后再咳，甚至嘔吐。原因在于油脂刺激呼吸道黏膜，使痰更粘，難以排出。

恢復(fù)期飲食應(yīng)循序漸進(jìn)，先從蔬菜粥、清湯面，再逐步過(guò)渡到肉末飯。湯中若想加蛋白質(zhì)，可以用豆腐或碎魚(yú)肉代替。

溫補(bǔ)不是熱補(bǔ)。孩子體溫正常后的一兩天，身體仍在排殘余炎癥，過(guò)于大補(bǔ)反而讓火氣重新升高。

讓身體自己去“跑完全程”

甲流不是一場(chǎng)兩天能過(guò)去的感冒。大多數(shù)孩子自感染到完全康復(fù)，大約經(jīng)歷五到七天。

藥物的作用是減輕癥狀，真正的恢復(fù)靠身體自身。飲食在其中的意義，就像補(bǔ)充跑步中的水分，而不是推孩子跑得更快。

把胃口養(yǎng)住、精神養(yǎng)起來(lái)，比盲目“進(jìn)補(bǔ)”更實(shí)際。父母要做的是觀察——是否出汗平穩(wěn)、睡眠是否恢復(fù)、嘴唇是否變粉，這些細(xì)微的變化往往比體溫計(jì)數(shù)字更重要。

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