北京
（人民日報健康客戶端記者 石夢竹）近日，江蘇常州52歲的賈女士（化名）晚飯后連續(xù)食用十幾顆鮮山楂，當(dāng)晚出現(xiàn)胃部針扎樣疼痛，并伴隨腹脹、惡心嘔吐、無法進(jìn)食等癥狀。經(jīng)醫(yī)院檢查被確診為胃結(jié)石，結(jié)石直徑達(dá)10厘米。醫(yī)生耗時4～5小時，通過內(nèi)鏡手術(shù)將結(jié)石切割、搓碎后取出。賈女士最終轉(zhuǎn)危為安。
市場上售賣的鮮山楂。石夢竹 攝
進(jìn)入冬季，酸甜爽口的鮮山楂成為不少人的時令零食。此前就有許多網(wǎng)友分享，自己因大量食用山楂后出現(xiàn)胃部不適?！芭R床中，我們也經(jīng)常接診因過量吃山楂引發(fā)不適的患者?！蹦戏结t(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任朱翠鳳提醒，山楂中含有豐富的果酸，這類物質(zhì)會直接刺激胃黏膜，讓胃酸大量分泌，進(jìn)而引發(fā)反酸、胃痛等癥狀，尤其空腹食用時，不適感會更強(qiáng)烈。
還要注意的是，山楂富含鞣酸，這種成分與胃酸結(jié)合后，會形成不易消化的鞣酸蛋白，再與食物中的纖維素等成分黏合，極易在胃內(nèi)聚集成團(tuán)，最終形成胃結(jié)石。胃結(jié)石會引發(fā)上腹部疼痛、飽脹、惡心嘔吐等一系列不適，嚴(yán)重時還可能誘發(fā)胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔，危及生命。
“雖然山楂有助消化，但它富含維生素C且酸性較強(qiáng)，食用時需格外注意。”朱翠鳳強(qiáng)調(diào)，一方面要避免與柿子、橘子以及一些高蛋白食物大量同食，另一方面要控制食用量，尤其是老人和兒童，腸胃功能相對較弱，每次食用2～3顆為宜。若食用山楂后出現(xiàn)胃部不適，一定要密切觀察癥狀變化，一旦加重，需及時就醫(yī)診治。
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