近日

大連發(fā)生一起

釣到河豚魚并自行烹飪食用

引發(fā)食物中毒被送進ICU的事件

前不久

廣東疾控也通報了一起

食用河豚魚（自采自食）

引起的食物中毒事件

發(fā)病1例，死亡1例

0.5毫克就能致死

河豚魚的毒性是由其體內(nèi)的河鲀毒素引起，0.5毫克就能致死，中毒過程急速而劇烈，尚無特效解毒藥。河鲀毒素耐酸、耐高溫，需220℃以上方可分解，一般烹調(diào)手段包括鹽腌、日曬等都難以破壞；經(jīng)過專業(yè)處理的河豚也并非沒有毒性，過量食用依然會對身體造成傷害。食用有毒野生河豚魚會引發(fā)食物中毒。

中毒的癥狀有這些

河鲀毒素中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時，患者首先感覺面部或手腳異常，隨后可能出現(xiàn)眩暈或麻痹，也可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸癥狀，繼而可能會呼吸急促，并可能出現(xiàn)低血壓、抽搐和心律不齊，重者可致死亡。

目前臨床上沒有針對河豚毒素的特效解毒藥劑，醫(yī)生往往只能幫患者催吐、洗胃、大量補液、導(dǎo)尿等方法盡快地排出毒素。統(tǒng)計顯示，河豚中毒是全國動物類食物中毒事件的主要原因之一，死亡率非常高。

若食物中毒可這樣應(yīng)急處置

目前，對野生河豚魚中毒尚無特效療法。一旦食用野生河豚魚后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)立即到附近正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行就診；

如在外就餐發(fā)生食物中毒，可撥打12345市民熱線投訴舉報，并保存好消費票據(jù)、就診記錄、體檢報告等相關(guān)證據(jù)，以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。

再次提醒大家

不捕撈、不銷售、不購買

不加工、不食用野生河豚魚

未經(jīng)審批的企業(yè)不得加工河豚整魚

餐飲單位不得為消費者

提供野生河豚魚加工制作服務(wù)

一旦發(fā)現(xiàn)市場

攤販或餐飲店等違法經(jīng)營

野生河豚魚及其制品的行為

可撥打12315、12345市民熱線舉報

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來源：大連發(fā)布、廣東疾控、珠海市場監(jiān)管

校對：洪麗敏、張麗琴

一審：任旭萍、朱毅力

二審：陳興、許燕妮

三審：劉子軒