年底了，豬市總算有了一點(diǎn)起色。2025年12月11日這天，全國(guó)多地豬價(jià)集體抬頭，13個(gè)地區(qū)飄紅上漲，只有福建一地小幅回落，其余9地維持穩(wěn)定。尤其是華北、西北這些往年不太起眼的區(qū)域，這次直接來了個(gè)集體發(fā)力，東北吉林也跟上步伐，每斤漲了1毛，出欄價(jià)落在5.4到5.6元之間。山東、河南、河北這些主產(chǎn)區(qū)也不甘示弱，統(tǒng)統(tǒng)上調(diào)了價(jià)格，看上去像是行情終于要啟動(dòng)了。

可細(xì)看下來，這波上漲還真不算猛。山東牌價(jià)只提了0.1元/公斤，江蘇和安徽雖然出欄量都在1.1萬(wàn)頭左右，價(jià)格也只是微微上浮。說白了，就是震蕩中的小反彈。更耐人尋味的是，南方的情況完全不一樣——廣東溫氏那邊一點(diǎn)沒動(dòng)，標(biāo)豬還是6.0到6.3元/斤，華南這兩天剛漲了兩天就立刻平靜下來，像被按了暫停鍵。福建反倒還往下走了一點(diǎn)，估計(jì)是周邊壓力傳導(dǎo)過來的。

北方這邊有點(diǎn)動(dòng)靜，主要是局部消費(fèi)在起作用。東北有些地方需求稍旺，大北農(nóng)和新希望報(bào)價(jià)沒變，但市場(chǎng)已經(jīng)有漲價(jià)苗頭。再加上冷空氣馬上南下，江蘇本周末可能降溫，腌臘制品的需求說不定能被撬動(dòng)一下。西南地區(qū)倒是還在延續(xù)傳統(tǒng)節(jié)奏，腌臘行情沒結(jié)束，加上局部疫情讓中大豬更搶手，價(jià)格穩(wěn)中有升也算情理之中。

但供應(yīng)端其實(shí)并不緊張。牧原在河南把110-140kg的豬每公斤上調(diào)了0.1元，說明出欄節(jié)奏在調(diào)整，但整體放量依然克制。所謂“一哥”縮量持續(xù)，這個(gè)月出欄計(jì)劃大幅縮水，中下旬會(huì)不會(huì)集中拋售，現(xiàn)在還不好說。散戶情緒反而有點(diǎn)松動(dòng)，雖然實(shí)際成交價(jià)沒崩，但心理防線已經(jīng)出現(xiàn)裂痕。

豬企之間差異也大。溫氏在廣東穩(wěn)如泰山，而北方的反彈更多依賴本地拉動(dòng)，外調(diào)生豬也沒能形成全面推力。豬價(jià)目前仍處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖端還得繃緊神經(jīng)，特別是疫情風(fēng)險(xiǎn)不能忽視。這一輪上漲看著熱鬧，實(shí)則力度有限，缺乏實(shí)質(zhì)性支撐。消費(fèi)沒明顯回暖，單靠情緒和局部波動(dòng)撐不起大行情。

天氣或許成了唯一的變量。寒冬一到，總歸會(huì)帶動(dòng)點(diǎn)豬肉消費(fèi)，尤其是北方人喜歡在這時(shí)候囤肉。但能不能真正點(diǎn)燃市場(chǎng)，還得看接下來幾天的成交反饋。對(duì)吧？畢竟光喊“紅”也沒用，得真賣得出去才算數(shù)。