01

張晶鑫是留壩唯一的糖畫(huà)傳承人，這門(mén)手藝傳到他這兒，已是第四代。

家族的遷徙圖，也是手藝的傳播圖。「我太爺爺是四川大竹縣人，后來(lái)遷到漢中城固縣原公鎮(zhèn)，爺爺又帶著手藝搬到了留壩江口鎮(zhèn)鍋廠村?！?一把銅勺，跟著祖輩的腳步，就此在秦嶺深處生了根。

「以勺為筆，融糖為墨」，是提到糖畫(huà)時(shí)的形象說(shuō)法。聽(tīng)起來(lái)很詩(shī)意，卻處處是功夫，學(xué)習(xí)糖畫(huà)的難點(diǎn)也集中于此。

「熬糖的火候不容易掌握，收早了會(huì)反沙，根本沒(méi)法用；收遲了，顏色就會(huì)變深，還容易糊?！苟前研⌒〉狞S銅勺，更是調(diào)皮，畫(huà)糖畫(huà)時(shí)手的平衡不易掌控。

糖畫(huà)師在繪制糖畫(huà)時(shí)，鋁板上并無(wú)底稿，全憑腦中的構(gòu)思。當(dāng)然，在構(gòu)想新圖案時(shí)，他們會(huì)用筆在紙上先行描畫(huà)，因而具有美術(shù)、書(shū)法基礎(chǔ)的人，會(huì)比較容易上手。但畫(huà)可以一筆筆描，糖畫(huà)卻要連續(xù)繪就。張師傅介紹道，對(duì)于零基礎(chǔ)的學(xué)生，繪制出像樣的糖畫(huà)，需要三個(gè)月左右。

他從小和爺爺學(xué)畫(huà)糖畫(huà)，又從父親處學(xué)到了糖畫(huà)相關(guān)的民俗知識(shí)和熬糖的方法。后來(lái)上完學(xué)，張師傅在家里的洗車(chē)場(chǎng)工作過(guò)一段時(shí)間，也做過(guò)別的營(yíng)生，這份手藝卻從未被丟棄。

「從來(lái)沒(méi)有想過(guò)放棄」，他語(yǔ)氣篤定，「第一是因?yàn)樗俏覀兗易宓膫鞒?；第二，從生?jì)的角度，我也靠這門(mén)手藝賺了些錢(qián)，而且它比一般工作也輕松些，所以從沒(méi)想過(guò)放棄」。

02

兩年前，張師傅決定只身到成都闖蕩。那里是糖畫(huà)的發(fā)源地，早在2008年「成都糖畫(huà)」就入選為國(guó)家級(jí)非遺。不僅如此，成都的非遺文化也很繁榮，許多商家愿意為此買(mǎi)單。

顧客展示糖畫(huà)

初到成都，人生地不熟，但手藝就是最好的通行證。憑借過(guò)硬的技術(shù)，他很快在非遺圈站穩(wěn)了腳跟，也有了很多和同行交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，其中不乏一些全國(guó)知名的糖畫(huà)老師。他還受邀參加了四川師范大學(xué)國(guó)際學(xué)生研學(xué)交流活動(dòng)，為遠(yuǎn)道而來(lái)的客人表演糖畫(huà)。

這背后，除了扎實(shí)的功底，更源于他自身的風(fēng)格。張師傅概括道，「成都糖畫(huà)以刮片手法為主，特點(diǎn)是快，畫(huà)出來(lái)比較抽象，大師畫(huà)出來(lái)有神韻，新手畫(huà)出來(lái)就容易不好看。」而他的糖畫(huà)，「以線條為主，比較寫(xiě)實(shí)，越熟練畫(huà)出來(lái)就越精致，更容易被大家接受」。這種創(chuàng)新的畫(huà)法，讓他在成都的非遺圈子里，有了一定的名聲。

在成都，他不僅精進(jìn)了手藝，也給糖畫(huà)增添了新花樣?！敢郧盃敔斈禽呏饕?huà)十二生肖，圖案比較單一」，現(xiàn)在他順著市場(chǎng)的喜好作出調(diào)整，「佩奇、哪吒、敖丙這些動(dòng)漫圖案都能畫(huà)」，更沒(méi)忘記家鄉(xiāng)的風(fēng)物，「把秦嶺四寶——熊貓、羚牛、金絲猴、朱鹮都加了進(jìn)去，這些都是我的原創(chuàng)圖案」。

為了更好地在成都立足，他還學(xué)會(huì)了川劇變臉?！冈诔啥?，單一技能有點(diǎn)滿足不了生存需要，很多非遺藝人都會(huì)五六種甚至更多技藝，掌握的技能越多，生存下來(lái)的幾率就越大?！?/p>

03

獨(dú)在異鄉(xiāng)的的日子里，張師傅常在網(wǎng)上分享自己的糖畫(huà)作品和活動(dòng)經(jīng)歷。屏幕那端的光亮，竟照回了故鄉(xiāng)。

留壩縣文化館吳館長(zhǎng)看到他的糖畫(huà)視頻后，發(fā)現(xiàn)是同鄉(xiāng)，與他取得了聯(lián)系，邀請(qǐng)他回家面談。兩人進(jìn)行了詳細(xì)的交流，期間吳館長(zhǎng)還鼓勵(lì)張師傅申請(qǐng)非遺傳承項(xiàng)目。這次際遇，讓他心里的返鄉(xiāng)念頭愈發(fā)強(qiáng)烈。

年初的元宵節(jié)，在吳館長(zhǎng)的邀請(qǐng)下，張師傅回到留壩，在留壩老街非遺工坊門(mén)口舉行了一次糖畫(huà)活動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)圍滿了人，小朋友和大人對(duì)這稀罕物都非常喜歡。不久前留壩縣委書(shū)記在鍋廠村調(diào)研時(shí)，也觀看了他的糖畫(huà)展示，「史書(shū)記特別滿意，當(dāng)場(chǎng)邀請(qǐng)我去參加云南大理非遺推廣周的活動(dòng)」。

如今，傳承的種子已悄然發(fā)芽。張師傅14歲的兒子跟著他學(xué)起了基本功，「教了他一些簡(jiǎn)單的圖案」；吳館長(zhǎng)也招募了兩名年輕學(xué)徒，將在不久后到成都和他學(xué)習(xí)糖畫(huà)?？h一級(jí)非遺代表性傳承人的申請(qǐng)也到了最后審核階段，預(yù)計(jì)年底就能拿到證書(shū)。

張師傅的小兒子

盡管心存返鄉(xiāng)的心愿，但張師傅坦言，「相比成都，留壩的商業(yè)活動(dòng)較少，靠糖畫(huà)難以養(yǎng)活自己」。他希望能得到有關(guān)單位的支持，在留壩辦個(gè)傳習(xí)館，讓手藝既能在家鄉(xiāng)傳承，也能養(yǎng)活人。隨著留壩文旅越來(lái)越好，這個(gè)愿望一定能早日實(shí)現(xiàn)。

一把銅勺，從四川到陜西，又從留壩來(lái)到成都，淌過(guò)四代人的光陰。巍峨的秦嶺，也隔不開(kāi)對(duì)故土的牽掛。

張晶鑫的糖畫(huà)故事里，有祖輩遷徙的足跡，有自己闖蕩的勇氣，更有對(duì)家鄉(xiāng)的深情。相信這抹甜蜜的琥珀色，會(huì)在秦嶺深處的留壩，甜得更久、傳得更遠(yuǎn)。

部分參考資料

[1]. 《請(qǐng)查收！留壩的甜，被這位糖畫(huà)傳人拉滿了》，留壩發(fā)布

[2]. 《糖畫(huà)匠人張晶鑫：一勺糖稀繪傳承，載譽(yù)歸鄉(xiāng)續(xù)新篇》，紅色江口

*圖片來(lái)源：張晶鑫、非遺品牌推廣周