一 個(gè) 有 溫 度 的 公 眾 號(hào)

關(guān)注家庭 關(guān)心女性 關(guān)愛兒童

近期，寒流來(lái)襲，氣溫驟降，流行性感冒很容易乘虛而入。大家一定要多關(guān)注自己的身體狀態(tài)，積極采取預(yù)防措施。日常生活中，可以通過食養(yǎng)提升自己的抵抗力，即便感染了流感，也可以在感染期和康復(fù)期進(jìn)行合理膳食搭配，幫助自己盡快恢復(fù)健康。以下幾種藥食同源的蔬果和佳肴，適合全家人一起食用。

金桔

冬季正是金桔上市之時(shí)，不妨將新鮮的金桔放在手邊，每天食用幾顆。國(guó)家衛(wèi)生健康委針對(duì)流感導(dǎo)致咳嗽的食養(yǎng)建議中，多次提到了金桔，并給出了食養(yǎng)方。

金桔馬蹄飲

配方：金桔100克（不切開）、馬蹄50克（去皮切碎）、桔梗10克

制法：上述原料放入鍋中，加適量清水，煎煮約40分鐘至200毫升即可。

服用方法：每日分3～4次，趁熱服用。

功能：清熱化痰、理氣止咳。

適用于：咳嗽伴有咽痛，咯黃痰，身熱或煩熱，口苦等。

金桔陳皮飲（兒童）

配方：金桔50克（不切開），生姜10克（切片），陳皮2克，桔梗5克。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約40分鐘至150毫升即可。

服用方法：每日分3～4次，趁熱服用。

功能：散寒解表、化痰止咳。

適用于：咳嗽咽癢，咳白痰，怕冷，頭痛，流清涕，肢體冷痛等。

蔥白

蔥白在食藥同源食物中占有非常重要的地位，其功效在中醫(yī)書籍中有著明確記載，有發(fā)汗解表、散寒通陽(yáng)的功效。流感輕癥時(shí)，如果出現(xiàn)怕冷、輕微發(fā)熱、頭痛、鼻塞、流清鼻涕等，不妨參考下列的食療方制作起來(lái)。

桑葉蘆根飲（兒童）

配方：桑葉10克，蘆根5克，蔥白3～4節(jié)，甜杏仁10克。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，小火煎煮約40分鐘即可。

服用方法：每日分3～4次，趁熱服用。

功能：疏風(fēng)解表，止咳化痰。

適用于：發(fā)熱伴有鼻塞、流涕、咳嗽、咯痰等。

豆豉二白湯

配方：淡豆豉10克，蔥白15克，白蘿卜100克。

制法：上述原料放入鍋中，放入適量清水，煎煮約15分鐘即可。

服用方法：代茶飲。

功能：解表，發(fā)汗，散寒。

適用于：鼻塞流清涕，頭痛，肌肉酸痛者。

蔥白大米粥

配方：大米（糙米為佳）或小米50克，帶須鮮蔥頭（保留到蔥白部分）7～8根，生姜5片，陳醋適量。

制法：先將水煮開后加入大米或小米、生姜煮30分鐘，然后加入蔥白，煮至米熟爛，最后加入陳醋5～10毫升調(diào)味起鍋。

服用方法：趁熱服用。

功能：解表散寒，益氣和中。

適用于：全身酸痛。

山藥

山藥是典型的冬季食材，也是食藥同源的典型代表。從中醫(yī)角度看，山藥可用于健脾止瀉、補(bǔ)肺止咳、固腎益精。當(dāng)脾胃變?nèi)�，食欲不振時(shí)，可以在日常飲食中加入山藥，幫助自己盡快恢復(fù)胃口。

山藥燉瑤柱

配方：山藥20克（干），瑤柱50克，蔥、料酒、姜、食鹽適量。

制法：山藥洗凈、切薄片，瑤柱用水發(fā)透，姜切片，蔥切花，洗凈后煮熟。將山藥、瑤柱、姜、蔥、料酒放入燉鍋內(nèi)，加入清水適量，先用大火燒沸，撇凈浮沫，再用中火燉50分鐘。

服用方法：溫服，每日一次。

功能：滋補(bǔ)脾胃。

適用于：脾胃虛弱見食欲不振等。

芡實(shí)山藥粥

配方：芡實(shí)15克，山藥30克（干），粳米30克。

制法：芡實(shí)洗凈，山藥洗凈去皮切段，與粳米一同放入鍋中熬制。

服用方法：熬熟即可食用。

功能：健脾利胃、益氣止瀉。

適用于：腹瀉等。

蘋果山藥散

配方：蘋果30克（干），山藥30克（干）。

制法：蘋果干與山藥干研磨碎后一同放入溫水中。

服用方法：溫開水送服。

功能：健脾止瀉。

適用于：腹瀉等。

來(lái)源：健康北京

整理編輯：順義區(qū)婦聯(lián)宣傳部

2025年12月7日

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