節(jié)氣

12月7日

歲月有安暖

風(fēng)吹雪花落

當(dāng)寒風(fēng)裹著寒意愈發(fā)凜冽，當(dāng)天空醞釀著一場冬日的饋贈(zèng)，我們迎來了二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣 —— 大雪。大雪，顧名思義，雪量大增，《月令七十二候集解》中記載：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”它不僅標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開啟，更藏著冬日獨(dú)有的韻味。今天，就和大家一起解鎖大雪節(jié)氣的那些事兒～

大雪知多少

大雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會(huì)越來越冷，降雪的可能性比小雪節(jié)氣時(shí)更大，但這并不代表降雪量一定很大。此時(shí)，我國北方地區(qū)往往已經(jīng)銀裝素裹，南方地區(qū)也逐漸進(jìn)入濕冷的冬日模式。

大雪有三候，每一候都藏著自然的密碼：一候鹖鴠不鳴：鹖鴠（hé dàn），也就是寒號(hào)鳥，感受到酷寒的氣息后，便不再鳴叫，靜靜蟄伏以抵御嚴(yán)寒。二候虎始交：雖然天氣寒冷，但此時(shí)陰氣已盛極而衰，陽氣開始悄悄萌動(dòng)。老虎作為百獸之王，也順應(yīng)自然規(guī)律，開始進(jìn)行繁衍。三候荔挺出：這里的“荔挺”并非荔枝，而是一種耐寒的蘭草。在萬物凋零的冬日，它感受到陽氣的初生，勇敢地抽出新芽，展現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力。

大雪節(jié)氣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也有著重要意義。農(nóng)諺有云：“瑞雪兆豐年”，厚厚的積雪像一層 “棉被”，既能保護(hù)土壤中的農(nóng)作物免受凍害，又能凍死土壤里的害蟲。等到明年春天積雪融化，還能為莊稼提供充足的水分，助力農(nóng)作物生長。

大雪習(xí)俗知多少

大雪時(shí)節(jié)，各地的人們圍繞著冬日生活，形成了許多溫暖又有趣的習(xí)俗，代代相傳，充滿了生活氣息。

腌肉存食，年味漸濃：“小雪腌菜，大雪腌肉”，這是民間流傳已久的習(xí)俗。進(jìn)入大雪節(jié)氣后，氣溫驟降，空氣干燥，正是腌制臘肉、咸肉的好時(shí)機(jī)。家家戶戶會(huì)挑選新鮮的豬肉、魚肉等，用鹽、花椒、八角等香料腌制后，掛在通風(fēng)向陽的地方晾曬。經(jīng)過時(shí)間的醞釀，腌肉會(huì)變得香氣撲鼻，等到春節(jié)時(shí)，就是餐桌上一道不可或缺的美味，滿滿的都是年的味道。

觀賞雪景，踏雪尋趣：對于北方地區(qū)來說，大雪過后，天地間一片潔白，瓊枝玉樹，美不勝收。人們會(huì)走出家門，觀賞雪景、堆雪人、打雪仗，享受冬日獨(dú)有的樂趣。而在一些山區(qū)，滑雪、滑冰等冬季運(yùn)動(dòng)也會(huì)陸續(xù)開展，成為人們休閑娛樂的熱門選擇。

喝紅薯粥，暖身暖心：在南方的部分地區(qū)，大雪這天有喝紅薯粥的習(xí)俗。紅薯富含碳水化合物和維生素，能快速為身體提供熱量。將紅薯和大米一起熬煮成粥，香甜軟糯，喝上一碗，渾身都暖洋洋的，是冬日里最簡單的溫暖。

冬日有詩意

大雪時(shí)節(jié)的清冷與壯美，自古以來就吸引著無數(shù)文人墨客，他們揮毫潑墨，寫下了許多流傳千古的詩篇。每一首詩，都是一幅絕美的冬日畫卷。

《江雪》唐?柳宗元

千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。

大雪至，冬漸深。愿你在這個(gè)寒冷的時(shí)節(jié)里，有暖陽相伴，有美食暖胃，有詩意暖心。也不妨放慢腳步，欣賞冬日的雪景，感受節(jié)氣的韻味！