我也剛知道，雞蛋別再放進冰箱！3個老輩土方法，存3個月不變質(zhì)不散黃，敲開比剛買的還新鮮。你也趕緊試試吧！

前幾天做飯時，發(fā)現(xiàn)才買半個月的雞蛋，放在冰箱里打開后像清水一樣流散，蛋黃卻已經(jīng)散黃，雖然沒臭味但是早已變質(zhì)。

這時奶奶告訴我保存雞蛋，切記不要直接放進冰箱。并教我3個保鮮雞蛋土方法，常溫保存3個月依舊新鮮不變質(zhì)。下面一起來看一下吧！

先了解一下，雞蛋為什么不能直接放冰箱。很多人覺得冰箱內(nèi)低溫能保鮮時間更久。卻忽略了雞蛋殼表面有很多糞便，內(nèi)部有很多幽門螺桿菌，在冰箱潮濕的環(huán)境下，想到與在養(yǎng)菌。導(dǎo)致冰箱內(nèi)部的食物壞得更快。

再就蛋殼表面有一層天然保護膜跟透氣孔，如果把雞蛋放進冰箱，大家會發(fā)現(xiàn)雞蛋表面有一層水珠，會破壞保護膜，反而會加速雞蛋變質(zhì)。下面一起來看看正確保存雞蛋的方法。

第一、大米埋蛋法。

這是奶奶最常用的方法。之前沒有冰箱時，都用這個方法。因為大米自帶吸潮的特性，能阻絕空氣中的水分跟雞蛋接觸。

保存雞蛋時，切記雞蛋千萬別用清水洗！很多人第一步就做錯了。用清水洗雞蛋，會破壞表面的保護膜，雞蛋放一星期就變質(zhì)散黃。

如果雞蛋外殼非常臟，可以用干毛巾擦干凈就行。

接著把擦干凈的雞蛋埋進大米里，埋雞蛋時要注意，讓雞蛋尖的一頭朝下、大頭朝上。因為雞蛋大頭有個氣室，防止蛋黃跟蛋皮接觸，延長保質(zhì)期。

最后把雞蛋，放在通風(fēng)陰涼處 ，保持空氣流通。這樣存三四個月，雞蛋不變質(zhì)不散黃，依舊新鮮。

第二，米糠保鮮法。

米糠在農(nóng)村特別常見，如果沒有米糠，也可以用木屑替代，效果不相上下，但是米糠跟木屑千萬不能發(fā)霉變質(zhì)。

找個紙箱，底部先鋪一層10厘米厚的干燥米糠。

然后按大頭朝上小頭朝下，把雞蛋埋進米糠里，每個雞蛋之間留點空隙。接著就撒一層米糠，放一層雞蛋，最后在上面鋪一層厚米糠封好，就可以了。

因為米糠吸濕性非常強，還能隔絕溫度變化，哪怕夏天高溫，雞蛋也能安然無恙。奶奶說以前家里收了雞蛋，就用這個方法存著，等到過年拿出招待親戚。放四五個月一點問題都沒有。

第三、抹油封藏法。

這個方法，適合雞蛋數(shù)量非常多的使用，保存時間可以長達半年。

先把雞蛋用干凈抹布擦干凈，然后在雞蛋表面裹上食用油。因為用油在雞蛋表面形成一層保護膜，可以隔絕空氣和細(xì)菌。

抹完完食用油之后，把雞蛋放進蛋托里，大頭朝上，放在陰涼處，就能讓雞蛋保鮮。

最后提醒大家，保存雞蛋時，如果發(fā)現(xiàn)蛋殼有裂紋要及時挑出來。

打開看完之后，趕緊分享給你身邊的朋友或家人，讓他們別再把雞蛋放冰箱里了。