哥們幾個聚一塊兒，不喝幾杯總覺得缺了點啥，酒一上桌筷子就不消停，總得找個下酒菜陪著，可是你有沒有發(fā)現(xiàn)，有時候菜沒選好，第二天渾身難受，頭也疼胃也翻，不能全怪酒，下酒菜選錯了更麻煩！有些菜和酒混搭在一起，那真是害你沒商量，今天咱們就來說說，酒桌上哪幾盤菜要躲著走。

燒烤配上啤酒

夏天晚上, 在路邊攤上坐著，烤串滋滋響著出油聲，冰啤酒打開瞬間爽歪人，但這個搭配真的不行！就像對肝臟執(zhí)行鞭刑一樣。

肉串在炭火上烤得噴香，但這個過程會冒出一些壞家伙，比如苯并芘等東西，這些對身體不好，酒精被吞進肚里以后，肝臟就得加班加點來對付它。

本來就累的肝，你又扔一堆燒烤里的臟東西進去，它哪有精力顧及全部，老這么干，脂肪肝、酒精肝遲早要找上門，而且油膩膩的燒烤加上酒，血黏糊糊的，心臟和血管的壓力山大，吃多了還容易醉倒，第二天起來的感覺可不太好受，所以想吃燒烤的時候就吃燒烤，別碰酒。

辣到流汗的菜

有人覺得酒辣，那就得來點更辣的菜才夠味，水煮魚毛血旺，一邊吃一邊灌酒，感覺特爽，停，快住手！

酒精刺激胃，胃黏膜已經(jīng)紅腫了，辣椒素再添亂，就像在傷口撒鹽，很多人這樣吃，半夜胃疼得直打滾，第二天拉肚子拉得腿發(fā)軟，急性胃炎就這么來了，中醫(yī)講，酒辣都是濕熱，一起進肚，身體里好像著了火，肝火旺得很，嘴巴干巴巴的，臉上還冒痘，實在想吃點辣，喝酒之前先扒拉半碗米飯墊底，胃里有東西擋著，傷害就小一點。

海鮮搭酒

“啤酒配海鮮，痛風就找上門來”，這話不是危言聳聽，海邊城市的朋友們可得注意了，晚上出去吃海鮮大排檔，再來點啤酒，吃得很高興，但是你的關節(jié)可就遭殃了。

海鮮這玩意嘌呤含量高，嘌呤在身子里一轉就變成尿酸，酒精有個壞作用，它會攔住尿酸不讓它排出去，尿酸排不走，就在身體里堆著，時間長了變成小結晶，專門往關節(jié)縫里鉆，哪天半夜腳趾頭疼得像被老虎鉗夾住，八成就是痛風發(fā)作了，很多人還納悶，我也沒吃很多，其實就是那點海鮮配了酒，威力翻倍，想吃海鮮就清清蒸煮，配點茶水飲料，別跟酒碰頭。

咸魚臘肉

酒桌上臘肉香腸拼盤常見，咸香帶嚼勁，下酒不錯，不過這搭配有大問題，多數(shù)人沒意識到。

腌的肉菜為了保存、吃著味兒，里面多少有些亞硝酸鹽，少量的亞硝酸鹽人體還是可以處理掉的，但是喝酒的時候血管擴張，血液循環(huán)加快，這些亞硝酸鹽就順著血往肝上沖，而且酒在體內(nèi)代謝產(chǎn)生乙醛，這個乙醛碰上亞硝酸鹽，有可能形成亞硝胺，這對肝臟又是一記重創(chuàng)，本來就因為喝酒讓肝臟很辛苦了，再加上這些東西，久而久之真的扛不住，咸貨偶爾吃點沒問題，要是當菜下酒就沒法說了。

那吃啥好呢？

說了這么多不能吃的，酒局上難道就干喝？也不是，有些菜喝酒又安全又得勁。

涼拌菜挺不錯的，拍黃瓜、澆點醋蒜泥、清清爽爽去酒氣，鹵水花生毛豆、蛋白質還行、脂肪不高，醬牛肉片兒、有嚼頭又能頂一會兒、又不像燒烤那樣油乎乎的，要點熱菜就來個清炒時蔬、再來個老醋蟄頭、酸溜溜的還能緩解惡心感，總之就是清淡點兒、加工簡單點兒、別給身體添堵。

最后叨叨一句，喝酒圖個高興熱鬧，量力而行就行，不要為了面子強灌，也不要讓錯的菜壞了自己的興致傷了身子，吃對喝對，第二天照樣精神百倍。

你喝酒的時候最喜好吃什么菜？有沒有喝錯配菜吃得很慘的時候？