中國商報(bào)（記者 馬嘉 文/圖）黔南深處，一顆刺梨背后有兩幅產(chǎn)業(yè)圖景：在鳳凰茶業(yè)的車間，村民指尖翻飛，將茶葉填入金黃刺梨，延續(xù)著充滿煙火氣的手作溫情；而在山王果的5G智慧工廠，機(jī)械臂精準(zhǔn)舞動，數(shù)據(jù)在云端實(shí)時(shí)奔流，展現(xiàn)著現(xiàn)代工業(yè)硬核效率的成果。一顆小刺梨，兩條出圈路，共同訴說著貴州特色產(chǎn)業(yè)從“深山”走向“世界”的傳奇。

工人正在處理刺梨。

刺梨搭配茶葉 變身“致富果”

過去，刺梨這種外表布滿尖刺的野果曾是貴州深山里不起眼的存在。盡管營養(yǎng)豐富，但強(qiáng)烈的酸澀口感和不耐儲存的特性導(dǎo)致其未能找到好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

如今，在貴州省貴定縣鳳凰茶業(yè)的生產(chǎn)車間里，空氣中彌漫著刺梨的果酸與紅茶的醇香。一顆顆金黃刺梨被掏去果籽，填入紅茶，在村民靈巧的手指間翻轉(zhuǎn)，風(fēng)味獨(dú)特的刺梨紅茶就此誕生。

工人正在去掉刺梨的內(nèi)核。

貴州省貴定縣鳳凰茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理馮建萍表示，這場“葉子”與“果果”的“黃金聯(lián)姻”，并非簡單拼配�！拔覀儚淖畛醯那衅磁�，到去籽處理，再到茶葉形態(tài)調(diào)整，直至現(xiàn)在的精細(xì)分級，實(shí)現(xiàn)了‘春茶夏用，夏茶秋用，秋茶秋用，冬季管護(hù)’的良性循環(huán)�！�

“最忙的時(shí)候，一個(gè)下午能做1000多個(gè)成品，一天能掙100多元。在家門口就能掙這么多錢，還是很不錯(cuò)的！”正在給刺梨掏籽的工人說。

黨的二十屆四中全會將“加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興”置于突出位置，并明確提出“農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化關(guān)系中國式現(xiàn)代化全局和成色”，為“十五五”時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展提供了根本遵循。

刺梨紅茶背后這種傳統(tǒng)手工藝與特色農(nóng)業(yè)的結(jié)合形式，正是現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)的重要形態(tài)之一。

刺梨走進(jìn)智慧工廠 飛出深山

與鳳凰茶業(yè)保留傳統(tǒng)工藝不同，山王果公司選擇了一條數(shù)字化升級之路。在公司的5G智慧工廠里，物聯(lián)網(wǎng)元器件覆蓋從清洗、壓榨、灌裝到貯存的全生產(chǎn)流程。

工廠廠長王海演示著手機(jī)上的自研App，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備狀態(tài)，進(jìn)行預(yù)測性維護(hù)�！耙郧霸O(shè)備壞了才修，現(xiàn)在系統(tǒng)提前反饋異常，可以‘未病先治’。刺梨進(jìn)入發(fā)酵罐后，發(fā)酵的顏色、程度也都能被實(shí)時(shí)監(jiān)測到�！�

在山王果的智慧工廠，企業(yè)自主搭建的智能實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)看板，將市場端的用戶反饋與需求直接傳導(dǎo)至種植與生產(chǎn)端，生產(chǎn)端接收到數(shù)據(jù)后，能更敏捷地響應(yīng)市場變化。

“通過我們的系統(tǒng)，消費(fèi)者能知道手里的刺梨汁是什么批次，又是怎么送到家的。”王海介紹，區(qū)塊鏈技術(shù)融合到全流程，產(chǎn)品溯源透明化建立了與消費(fèi)者間的信任。

工人正在打包刺梨產(chǎn)品。

與此同時(shí)，據(jù)其介紹，刺梨汁等產(chǎn)品已走向國際市場。他們帶著這些刺梨參加海內(nèi)外展會、比賽，已有訂單銷往海外市場。

山地農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)體系不可或缺的重要組成部分。刺梨在貴州的發(fā)展是全國現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)例子。在黨的二十屆四中全會精神指引下，各地的山地農(nóng)業(yè)正朝著科技化、品牌化、集群化的方向邁進(jìn)。