摘要

新茶飲行業(yè)存量競(jìng)爭(zhēng)中，爺爺不泡茶以“地域非遺+現(xiàn)代茶飲”破局，獲得年輕群體認(rèn)同，更躋身胡潤(rùn)新茶飲TOP20且排名躍升，增速領(lǐng)先，已具沖擊頭部品牌基礎(chǔ)，以“有溫度的中國(guó)茶”書(shū)寫(xiě)行業(yè)新篇章。

正文

新茶飲行業(yè)已告別野蠻生長(zhǎng)的紅利期，頭部品牌憑規(guī)模效應(yīng)筑牢壁壘，中腰部品牌在存量競(jìng)爭(zhēng)中掙扎，而爺爺不泡茶，卻以超行業(yè)均值的速率異軍突起。

這個(gè)帶著“爺爺”溫情符號(hào)的品牌，既入圍權(quán)威行業(yè)榜單，又獲評(píng)賽道增速冠軍。但高增速是否等于頭部潛力？在茶飲巨頭壟斷的市場(chǎng)中，它能否突破競(jìng)爭(zhēng)圈層，成長(zhǎng)為真正的頭部新勢(shì)力？

YEYE差異化與增長(zhǎng)路徑的精準(zhǔn)適配

爺爺不泡茶的擴(kuò)張并非盲目規(guī)模堆砌，而是踩中了新茶飲行業(yè)兩大核心需求：產(chǎn)品差異化突圍與高效擴(kuò)張路徑適配。

產(chǎn)品端，它避開(kāi)水果茶內(nèi)卷與芝士茶紅海，致力于“地域非遺+現(xiàn)代茶飲”賽道。

不同于多數(shù)品牌對(duì)原料的簡(jiǎn)單疊加，它從湖北本土文化中汲取靈感，將孝感米釀非遺工藝、咸寧桂花香氣、恩施玉露茶韻融入研發(fā)，讓產(chǎn)品承載“荊楚味道”的獨(dú)特記憶。

這種文化與產(chǎn)品的深度綁定，既賦予產(chǎn)品不可復(fù)制的辨識(shí)度，更觸達(dá)年輕群體的文化認(rèn)同訴求：消費(fèi)者飲用的不僅是茶飲，更是對(duì)地方風(fēng)味的探索與對(duì)“有溫度的中國(guó)茶”的共鳴。

在門(mén)店經(jīng)營(yíng)中，YEYE選擇了契合自身發(fā)展的模式：早期以直營(yíng)提升單店能力，后期轉(zhuǎn)向加盟為主的連鎖體系，順應(yīng)行業(yè)主流。

在下沉市場(chǎng)未飽和的背景下，“輕投入、易復(fù)制”的加盟模式快速滲透三四線城市，既降低運(yùn)營(yíng)門(mén)檻，又借加盟商本地資源開(kāi)拓市場(chǎng)。

這種“產(chǎn)品有辨識(shí)度+擴(kuò)張有效率”的組合，使?fàn)敔敳慌莶瓒唐趦?nèi)從區(qū)域品牌躍升為全國(guó)性品牌，支撐起“增速第一”的地位。

YEYE從產(chǎn)地到杯中的全鏈條品控

穩(wěn)定的供應(yīng)鏈?zhǔn)切虏栾嬈放埔?guī)?；l(fā)展的基石，爺爺不泡茶早已構(gòu)建起兼具成本優(yōu)勢(shì)與品質(zhì)保障的供應(yīng)鏈體系。

為掌控核心原料品質(zhì)，介入上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)，聯(lián)合孝感米釀基地與下姜梔子花種植園，將供應(yīng)鏈成本降低，更從源頭確保原料的穩(wěn)定性與獨(dú)特性。

在品控與物流環(huán)節(jié)，品牌同樣下足功夫。團(tuán)隊(duì)持續(xù)優(yōu)化原料拼配與制作工藝，展開(kāi)員工培訓(xùn)保證口感統(tǒng)一。物流端搭建起覆蓋全國(guó)的冷鏈網(wǎng)絡(luò)，十幾個(gè)個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)點(diǎn)位支撐原料短時(shí)間送達(dá)門(mén)店，即便是下沉市場(chǎng)也能實(shí)現(xiàn)高效補(bǔ)給。

成熟的供應(yīng)鏈體系不僅支撐起2500家門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)，更賦予品牌高于行業(yè)水平的毛利空間，為后續(xù)發(fā)展預(yù)留充足動(dòng)能。

年輕認(rèn)同與行業(yè)認(rèn)可的雙重加持

頭部品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，終究要回歸品牌本身的價(jià)值沉淀。

爺爺不泡茶精準(zhǔn)抓住年輕消費(fèi)群體的需求，以“解渴、解餓、解emo”的品牌主張，成為年輕人心中的解饞搭子，更通過(guò)“端起來(lái)的下午茶”上新、“刺殺小說(shuō)家”聯(lián)名活動(dòng)等，深化與消費(fèi)者的情感連接。

行業(yè)層面的認(rèn)可同樣印證著品牌的成長(zhǎng)潛力。2025年5月，品牌首次躋身胡潤(rùn)中國(guó)新茶飲品牌TOP20，僅兩個(gè)月后便躍升至行業(yè)前10；之后更是榮獲“行業(yè)黑馬”的美譽(yù)。

▲圖源：官媒

從區(qū)域品牌到行業(yè)頂流，爺爺不泡茶用短短數(shù)年時(shí)間完成跨越，其“有溫度的中國(guó)茶”定位已逐漸深入人心。

爺爺不泡茶的成功，印證了地域文化與茶飲融合的可行性，也為行業(yè)提供了非規(guī)模化競(jìng)爭(zhēng)的模式：無(wú)需低價(jià)內(nèi)卷，亦可憑文化與情感打動(dòng)消費(fèi)者。

從產(chǎn)品創(chuàng)新到供應(yīng)鏈布局，從加盟擴(kuò)張到品牌沉淀，爺爺不泡茶的每一步成長(zhǎng)都踩準(zhǔn)了新茶飲行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。行業(yè)增速第一的成績(jī)，是其差異化路徑的必然結(jié)果；權(quán)威榜單的排名躍升，是其品牌實(shí)力的直接證明。

新茶飲的頭部賽道從不缺乏競(jìng)爭(zhēng)者，但真正能站穩(wěn)腳跟的，必然是兼具創(chuàng)新力、供應(yīng)鏈實(shí)力與品牌溫度的玩家。

爺爺不泡茶已用扎實(shí)的積累搭建起成長(zhǎng)框架，若能持續(xù)深化地域文化融合、完善全國(guó)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，其沖擊頭部品牌的目標(biāo)絕非空談。

在這場(chǎng)關(guān)于品質(zhì)與文化的競(jìng)爭(zhēng)中，這個(gè)從武漢走出的品牌，正以不可阻擋的勢(shì)頭，書(shū)寫(xiě)著新茶飲行業(yè)的新傳奇。