冬季養(yǎng)生新選擇，擁抱“土”味食材，芋頭的好吃做法！

冬天到了，又冷起來了，大家都在想，吃點(diǎn)啥好呢，蘿卜白菜，好像有點(diǎn)膩了，有沒有什么新鮮的，又暖和又好吃的呢，說起芋頭，可能很多人覺得，這東西，土了吧唧的，沒什么特別的，可是在這個季節(jié)，芋頭，它還真不一樣。

芋頭，這個被低估的寶藏，以前覺得它很普通，現(xiàn)在看來，它渾身都是寶，營養(yǎng)價值很高，想想，以前是不是沒好好注意它，它里面有粘液蛋白，膳食纖維，還有各種維生素，礦物質(zhì)，這些東西，對身體都挺好的，大家都說，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)胃黏膜，它都能幫上忙，所以人都覺得它以后不得了。

中醫(yī)里，芋頭也有說法，說它能補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，特別適合冬天，吃完肚子暖暖的，很舒服，那些脾胃不太好的人，更應(yīng)該試試，可是在那種環(huán)境下，誰能受得了，總吃油膩的，對它好點(diǎn)，沒毛病。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究了，說芋頭里的黏液蛋白，能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高抵抗力，還能抗炎，聽起來很厲害的樣子，怪不得老人們都說，吃點(diǎn)芋頭，身體壯。

那芋頭怎么做好吃呢，別老想著燉著吃，其實，花樣可多了，今天就教大家?guī)讉€，簡單又美味的芋頭菜，保證你吃一次就愛上，這到底是怎么一回事。

首先，來個芋香茴香小炒，這個菜，快手又清新，特別簡單，準(zhǔn)備點(diǎn)蒸熟的芋頭塊，切小一點(diǎn)，再來點(diǎn)茴香菜，洗干凈切碎，喜歡吃辣的，可以放點(diǎn)小米辣，不喜歡就放點(diǎn)胡椒，也可以，熱鍋冷油，把芋頭放進(jìn)去炒一下，炒到有點(diǎn)金黃，再把茴香和小米辣放進(jìn)去，一起炒香，加點(diǎn)鹽，雞精調(diào)味，就可以出鍋了，芋頭軟糯，茴香香氣獨(dú)特，小米辣微微辣，簡直是絕配，開胃又下飯，很多人看完這個故事，都會去想。

而且，這道菜還很健康，芋頭健脾養(yǎng)胃，茴香助消化，冬天吃，最合適了，芋頭小時候也確實乖，聽話，老師們都喜歡，家里人也全力支持，感覺身體一下子就暖乎起來了，大家都在想，這到底是怎么一回事。

第二個，來個小芋頭蒸排骨，這道菜，營養(yǎng)又入味，小朋友特別喜歡，準(zhǔn)備點(diǎn)小芋頭，削皮切塊，再來點(diǎn)排骨，用生抽，蠔油，料酒，姜，還有一點(diǎn)糖，腌制一下，腌半個小時到一個小時，把芋頭和排骨放在一起，上鍋蒸，蒸個半個小時左右，排骨的香味，會慢慢滲到芋頭里，芋頭變得軟糯入味，排骨也因為芋頭，變得不那么油膩，這個菜，蒸的，健康，原汁原味，冬天吃，暖身又暖心，真的太棒了。

最后，再來個芋頭鮮蝦煲，這道菜，鮮美又暖胃，特別適合一家人一起吃，準(zhǔn)備點(diǎn)芋頭塊，再來點(diǎn)新鮮的蝦，去殼去蝦線，再來點(diǎn)韭菜，切段，熱鍋冷油，把蝦放進(jìn)去炒一下，炒到變色，再把芋頭放進(jìn)去，一起炒，加點(diǎn)水，煮開，放點(diǎn)鹽，胡椒粉調(diào)味，最后把韭菜放進(jìn)去，就可以出鍋了，芋頭軟糯，蝦仁鮮美，韭菜香氣交織在一起，簡直鮮到掉眉毛，這個菜，既是菜，也是湯，冬天喝，暖暖的，特別舒服。

所以，別再說冬天只能吃蘿卜白菜了，芋頭，它才是真正的冬季寶藏，它營養(yǎng)豐富，做法多樣，可以炒，可以蒸，可以煲，只要你用心去做，就能做出各種美味的芋頭菜，打破固有的印象，擁抱這種“土”味食材，給我們身體帶來意想不到的驚喜，大家都在想，原來芋頭這么好吃。

冬天食療，要換個思路，別老想著大魚大肉，多吃點(diǎn)蔬菜，水果，粗糧，特別是像芋頭這種，被我們忽視的食材，它們不僅美味，而且健康，能幫助我們抵御寒冷，增強(qiáng)免疫力，讓我們在冬天，也能保持活力滿滿，健健康康，很多人看完這個故事，都會去想，冬天吃什么好呢。

所以，這個冬天，不妨多吃點(diǎn)芋頭吧，告別傳統(tǒng)的飲食局限，發(fā)掘芋頭的多樣價值，讓我們的餐桌，更加豐富多彩，讓我們的身體，更加健康強(qiáng)壯，也許，你會發(fā)現(xiàn)，原來幸福，就藏在這一道道，用芋頭做成的美味佳肴里，大家都在想，明天吃什么芋頭呢，所有人都覺得她以后不得了。