西江之畔，南藥飄香。11月19日，首屆全國南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)大會將在廣東肇慶拉開帷幕。作為全國南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)領域首個高規(guī)格、大規(guī)模專業(yè)盛會，首次舉辦便選址肇慶，并非偶然。在中醫(yī)藥發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略、廣東全力打造粵港澳大灣區(qū)中醫(yī)藥高地的背景下，這座擁有兩千多年歷史的嶺南名郡，正以深厚的南藥底蘊、完善的產(chǎn)業(yè)體系和前瞻的發(fā)展布局，向外界詮釋“為何是肇慶”的答案。

產(chǎn)業(yè)家底豐厚：“南藥故里”穩(wěn)居全省首位

肇慶的南藥產(chǎn)業(yè)根基，深植于得天獨厚的自然稟賦與千年傳承的種植歷史。作為嶺南道地藥材最大主產(chǎn)區(qū)、廣東省建設國家中醫(yī)藥綜合改革示范區(qū)試點，肇慶南藥產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)亓筇厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計，2024年肇慶南藥種植總面積達156.62萬畝，總產(chǎn)量65.99萬噸，總產(chǎn)值106.05億元，種植規(guī)模多年位居全省首位。

“肇慶南藥的核心優(yōu)勢在于道地性與品種多樣性?！敝猩酱髮W藥學院教授、國家南藥科技創(chuàng)新聯(lián)盟創(chuàng)始理事長楊得坡指出，肇慶的廣佛手、廣藿香、巴戟天、何首烏、肉桂、肇實6種道地藥材已納入《廣東省嶺南中藥材保護條例》，其中“德慶巴戟天”“高要巴戟天”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標識，德慶更是廣東最早的南藥交易市場所在地，印證了當?shù)啬纤幬幕脑催h流長。

廣東現(xiàn)代南藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊首席專家、廣州中醫(yī)藥大學教授詹若挺也表示，肇慶南藥兼具“道地性”與“大眾性”，巴戟天、肉桂等道地藥材在大眾市場需求量巨大，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎?！八幉暮茫幉藕?，肇慶在南藥版圖中的獨到之處正在于其過硬的品質(zhì)根基。”

創(chuàng)新鏈動全域：全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)價值躍升

坐擁優(yōu)質(zhì)資源，肇慶更以創(chuàng)新思維激活產(chǎn)業(yè)動能，推動南藥產(chǎn)業(yè)從種植向“接二連三”全鏈條延伸。在種質(zhì)資源創(chuàng)新方面，德慶縣省級南藥產(chǎn)業(yè)園建成100畝種質(zhì)資源圃，收集保存多種南藥及藥食兩用品種種質(zhì)；肇慶市南藥研究所在沙浦基地的種質(zhì)資源圃，引進嶺南名特優(yōu)新中藥材品種超100種。

科技賦能讓道地藥材品質(zhì)更可控。德慶仲愷農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新研究院作為肇慶首個國家級科技小院，開展何首烏、廣藿香等南藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范制定等10項項目，其研發(fā)的組培技術(shù)讓巴戟天等道地藥材實現(xiàn)標準化培育?！叭斯しN植通過技術(shù)規(guī)范管控，質(zhì)量已優(yōu)于野生藥材?！闭踩敉娬{(diào)。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸讓“遍地藥材”變“遍地黃金”。在德慶縣高良鎮(zhèn)，當?shù)仄髽I(yè)統(tǒng)一回收以往被丟棄的肉桂秋葉，通過蒸餾提煉肉桂油，每年1500噸秋葉可提取超100噸肉桂原油，既提升資源利用率，又為村民增收。這一模式正是肇慶南藥補鏈強鏈的縮影——目前全市已建成7個南藥特色鎮(zhèn)、28個南藥專業(yè)村，培育12家市級以上南藥農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，形成“種植+加工+康養(yǎng)+文旅”深度融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

高新區(qū)南山田園南藥科研基地入選廣東省特色研學旅游產(chǎn)品名單，德慶省級南藥產(chǎn)業(yè)園化身觀光科普綜合體，高要區(qū)打造218公里桂山路文旅專線及肉桂文創(chuàng)產(chǎn)品……融合發(fā)展的圖景正在肇慶全域鋪展。

搶抓戰(zhàn)略機遇：從“南藥故里”到“食養(yǎng)之都”

盛會落子的背后，更是肇慶對南藥產(chǎn)業(yè)未來的精準把握。“南藥產(chǎn)業(yè)的核心機遇在食養(yǎng)?！睏畹闷轮赋?，國家藥食同源目錄已從87種擴容至106種，政策窗口期開啟的同時，更預示著萬億級市場崛起，全國大健康市場總規(guī)模有望突破8000億元。

肇慶的食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)布局已搶先一步。廣東工業(yè)大學教授吳克剛介紹，肇慶的肉桂、廣藿香、肇實等多種南藥已入選國家藥食同源目錄，其中2022年列入目錄的肉桂，在降血糖、抗衰老等領域潛力巨大，納米、微膠囊等技術(shù)更破解了其氣味揮發(fā)、成分不穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)化瓶頸。

市場端的創(chuàng)新實踐更顯活力：高要金渡鎮(zhèn)的肉桂咖啡引游人如織，鼎湖沙浦鎮(zhèn)的肇實系列產(chǎn)品產(chǎn)值突破3億元，針對健康消費趨勢推出的“高桂蝦”“肉桂檸檬汁”等20余款產(chǎn)品，讓千年南藥煥發(fā)年輕活力?！皹藴驶?、生活化、品牌化是食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的關鍵?！睆V東中醫(yī)藥研究所所長曾慶錢認為，肇慶正走在正確的轉(zhuǎn)型道路上。

此次大會期間，肇慶將發(fā)布《中國·肇慶肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》及肇慶肉桂區(qū)域公用品牌，為產(chǎn)業(yè)定標準、樹品牌?！按髸仁侵С?，更是橋梁?！眳强藙偲诖?，以大會為契機，能推動科研院所與企業(yè)協(xié)同攻關，建立產(chǎn)品分級體系，讓肇慶南藥食養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈接灣區(qū)、走向國際。

國家戰(zhàn)略的“天時”、資源稟賦的“地利”、全鏈布局的“人和”，共同成就了這場盛會與肇慶的相遇。正如楊得坡所言：“食在廣東，養(yǎng)在肇慶?！边@座千年名郡，正以盛會為新起點，堅定地從“南藥故里”向“南藥食養(yǎng)之都”邁進，在大灣區(qū)乃至全國大健康版圖中勾勒獨特坐標。