有這么個朋友，叫周巖，在互聯(lián)網(wǎng)大廠，從事運營方面的工作。今年快過春節(jié)之前，他一臉倦怠模樣，向我吐苦水。他講，雖說收入挺不錯，可壓根沒那種能停下，安安靜靜、仔仔細細吃上一頓飯的工夫 。“我這胃早給便利店飯團和外賣小哥拿下了， ”他自我打趣著說，“有時午休就短短二十分鐘，急急忙忙隨便刨一口飯，又得去啟動釘釘會議?！?。最為凄慘的一回是，他接連不斷地跟進了三個項目在關鍵之處的節(jié)點，然而結果卻是就這樣硬生生地錯失當面錯過老同學從廣西給他郵寄而來的親手制作臘腸。等他將其收到之時，發(fā)覺已然過期了長達半個月之久 ！

他搖著頭，表現(xiàn)出無奈，眼中充斥著滿滿的遺憾，那一根根飽含老同學情誼的臘腸，就那么因工作忙碌被耽擱了，他在追求事業(yè)道路上感慨，似乎失去了太多生活里的小確幸，那些原本能夠細細品味美食、與老友暢快聊天的時光，都被工作快節(jié)奏無情地給吞噬掉了，他不清楚這樣忙碌生活還要持續(xù)多長時間，也不曉得自己可不可以找回那些被遺忘的美好剎那 。

他絮絮叨叨說著話的那天，外面陽光極為燦爛，暖融融地灑向每一個角落。我倆蹲在他小區(qū)門口的休息椅上，隨意地聊起童年味覺的記憶。他講表示自己打小就特別嘴刁，“我們家是寧波的，我爸制作黃魚羹以及雪菜豆瓣酥的手藝無人能及，永遠放涼了都不會有腥味呢——你說這難道不是玄學嗎？然而我來到北京已經(jīng)第十年了，竟然快要忘記熱油澆在小黃魚上發(fā)出滋滋響聲時該搭配怎樣的心情了。”。

他略微仰起腦袋，目光里流露著一抹淺淺的愁緒，好似打算努力找尋那段遙遠的回憶?！靶r候，每當嗅到那段熱油澆魚的香氣，內(nèi)心便盈滿了期望與歡喜。然而如今，于北京經(jīng)歷的這些個年頭，繁忙的日子使我逐漸忽視了這些些細微的美妙。”他軟軟地嘆出一口氣，陷入了一陣短暫的寂靜之中。

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實際上并非僅僅是他，這些年來，我見識了寫字樓里眾多來回奔波且忙碌的熟人，他們之中，存在著十個里有九個的情況，都處于吞咽焦慮以及速食便當所交織的漩渦之中，不停地打轉(zhuǎn)糾結輾轉(zhuǎn)。從那散發(fā)著熱氣騰騰氣息的腸粉，再到洋溢著香氣四溢氛圍的蔥油拌面，它們?nèi)慷急唤d在了千篇一律樣式的打包飯盒里面，喪失了原本所具備的鮮活生動以及立體多元的特質(zhì)，進而變得扁平單一了。

有一回，我前往他所在公司，靜候他下班，在這時，共享廚房區(qū)域的微波爐前，排起了一列有七八個人的隊伍，眾人依照次序逐個輪流，為手中的輕便食品餐盒進行加熱。透過那層質(zhì)地輕薄的塑料薄膜，能夠看到顏色呈現(xiàn)綠油油狀的白灼菜心以及顏色為醬褐色的雞胸肉，它們看上去竟然仿佛如同生物實驗室之中的標本一樣，全然沒有絲毫生機與活力。

真心想做出改變的是周巖，三月底，他肩負重要使命被派往杭州出差，專門去調(diào)研社區(qū)團購業(yè)務，回來后第一件事不是急著寫報告，而是凌晨一點風風火火沖到我家，塞給我一大包還帶著水汽的龍井茶酥和藕粉，興奮地說這是跟本地老伯現(xiàn)學的，看這酥皮十八層，層層都透光，剎那間，他仿佛突然變成一個狂熱的手藝人，真是不可思議啊！從此以后，他的朋友圈，再也不會發(fā)布那一些跟OKR，以及復盤思維導圖有關聯(lián)的內(nèi)容了，反倒是時不時就曬出一些，他在揉面的時候，手上沾滿了油酥的照片 。

從那以后，周巖仍舊維持著對于制作美食的熱度，他持續(xù)去嘗試全新的配方，鉆研不一樣食材的搭配，僅僅是為了做出更為美味的點心，他會借助閑暇時光，用心去挑選食材，認真地思索制作步驟，每一個環(huán)節(jié)都竭盡全力要達成圓滿，他的家中擺滿了各類制作美食的工具，廚房時常彌漫著食物的香味，他還會跟身旁的朋友分享自身的制作體會，邀約他們品嘗自己的作品，盡情享受著這份因熱愛而產(chǎn)生的愉悅與滿足。

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偶發(fā)于五月之際，出現(xiàn)了變化。那時，他去往廈門參與行業(yè)峰會，返程時特意多請了一日假，隨后跟隨民宿老板娘前往八市逛。老板娘拽著他的袖子，在已賣了四十年沙茶面的某個鋪子前停下，臉上露出神秘笑容講道：“懂吃的人這時應往湯底加一勺蒜泥，你看，老板的眼神瞬間就不同了！”。

在那天的下午時分，自回北京的那趟航班出現(xiàn)了延誤狀況，可是他卻并未表現(xiàn)出著急的樣子。當他蹲在機場那里喂流浪貓之際，忽然給我發(fā)了一條語音過來，內(nèi)容如下：“我明確知曉需要去做些什么了。每一個城市當中都暗暗隱藏著線索，美食特種兵才是屬于現(xiàn)代人的解壓密碼?！薄?/p>

緊接著的所作所為，剎那間致使全組人員驚訝怔住。其申請將年假拆為每次半天來使用，每逢周三下午必然固定不見蹤影。緣由在于，他暗自擬訂了一套“城市尋味潛伏規(guī)劃”，懷揣做產(chǎn)品調(diào)研時那般十足的干勁，游走于城市的大街小巷，尋覓隱匿于胡同里經(jīng)營達三十年之久的鹵煮老鍋，尋得凌晨三點準時開門的豆腐腦推車，就連大學城后街僅用新鮮小米椒的貴州烙鍋都被他逐個挖掘出來了 。

要說最為精彩的一點在于，他發(fā)現(xiàn)了一件事兒，就是有一家河南胡辣湯店的老板娘，在二十年前的時候，竟然在鄭州大學附近開過書店。他跟這位老板娘，從許巍這個話題聊起，一直聊到了理想國，兩人交談得十分愉快，最后呢，老板娘還好心多送了他們兩個焦脆油饃頭，當作是彩蛋。

如今他開始玩兒得愈發(fā)沒邊兒了。周末一下子搖身一變竟成了私宴策劃者，上周我才剛品嘗過他復刻的寧波三臭宴，霉莧菜梗蒸豆腐那濃郁的味道飄散開來后弄得整棟樓道的人都知曉他正在忙乎啥?！笆澄锟墒沁B接器呀，”他舉著芋艿蘸著臭汁在我鏡頭前一個勁兒非要讓我嘗，“你仔細琢磨琢磨，往昔商人憑借茶馬古道去交換貨品，如今我要帶你借助舌頭去丈量溫嶺到臨汾的直線距離” 。

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這事甚至于對他白天所從事的主業(yè)起到了反哺的作用，上周的時候，他們針對生鮮促活方案陷入了僵局，他突然間萌生出想法，將蕭山蘿卜干夾進飯團里，而后推向白領進行試吃，可是結果后臺數(shù)據(jù)表明復購率出現(xiàn)了暴漲，漲幅達到了40%，“你們都瞧瞧！”他舉著數(shù)據(jù)看板，兩眼散發(fā)著光芒，“早就說過用戶所需要的并非是便宜，而是來自天南海北的煙火氣！”。

前兩天，有人約我去品嘗新發(fā)現(xiàn)的潮汕生腌，店主打烊之后，還留著燈，等著我們這群饞貓組團上門。剛把一口冰鎮(zhèn)血蛤吃下去，猝不及防間，爆發(fā)出海洋氣息的那個瞬間，他突然特別認真地說道：“我現(xiàn)在總算弄明白，吃是人最坦誠的即時反饋。提案被斃了八次的那種心酸，在嗦完一碗加了足足辣油的江西米粉之后，就能重新啟動。真的。”。

或許我們統(tǒng)統(tǒng)都應該去學呈他那樣撕開生活包裝膜的模樣，借由味覺再度錨定世界的坐標。畢竟能夠?qū)⒊鄙囚~生切得透光仿若紙張的師傅，一向比Excel表格更明白什么叫做薄厚恰好合適。

要是你同樣太久遭受外賣的束縛，留言告知我你最為渴望尋回的那種兒時味道。點贊轉(zhuǎn)發(fā)這條，下周抽三位送我朋友親測靠譜的城市覓食路線手賬。收藏這篇隨時喚醒味覺雷達，關注我看更多打工人自救指南。山海遠闊，總要好好對待自己的胃。