11月5日，第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)在上海國(guó)家會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。在這場(chǎng)匯聚全球優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)的國(guó)際盛會(huì)中，有著“國(guó)民美食”之稱的沙縣小吃驚艷亮相，以獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)吸引了眾多參展商和觀眾的目光。

經(jīng)典小吃登場(chǎng)，多元美味引關(guān)注

此次進(jìn)博會(huì)的沙縣小吃展區(qū)位于老字號(hào)展區(qū)E7展位，現(xiàn)場(chǎng)共歸集了10余家正宗沙縣小吃產(chǎn)品。展館精心布置成古雅又不失現(xiàn)代感的風(fēng)格，仿佛帶領(lǐng)游客走進(jìn)了福建沙縣的街頭巷尾。展區(qū)內(nèi)，蒸餃、拌面、扁肉等各具特色的經(jīng)典小吃一字排開(kāi)，散發(fā)著誘人的香氣。工作人員熟練地制作著每一份美食，搟皮、包餡、蒸煮、調(diào)味，一系列動(dòng)作行云流水，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾大飽眼福。據(jù)展館負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)場(chǎng)成交及訂單日成交額近二十萬(wàn)元。除了傳統(tǒng)的小吃，展區(qū)還推出了創(chuàng)新口味的沙縣美食，如融入當(dāng)?shù)靥厣巢牡母牧及姹馊猓瑸橛慰蛶?lái)了全新的味覺(jué)體驗(yàn)。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，展示小吃新魅力

在展示美食的同時(shí)，沙縣小吃展區(qū)還通過(guò)圖文展板、視頻資料等形式，全面展示了沙縣小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果。從最初的路邊攤到如今遍布全球的連鎖品牌，沙縣小吃在標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、國(guó)際化、數(shù)字化的道路上不斷邁進(jìn)。

近年來(lái)，三明市牢記習(xí)近平總書(shū)記來(lái)閩來(lái)明重要囑托，在福建省委省政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，奮力推動(dòng)沙縣小吃全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)融合發(fā)展。先后完成培訓(xùn)教育平臺(tái)、原材料供應(yīng)配送、商標(biāo)品牌管理服務(wù)機(jī)制和食品監(jiān)控與檢測(cè)等標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，確保門(mén)店的食品質(zhì)量和口味一致。同時(shí)，通過(guò)數(shù)字化技術(shù)與新媒體應(yīng)用，推進(jìn)線上營(yíng)銷(xiāo)和電商平臺(tái)建設(shè)，沙縣小吃的影響力不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。

文化交流窗口，促進(jìn)國(guó)際合作

作為中華美食文化的重要代表，沙縣小吃不僅是一種味覺(jué)享受，更是文化交流的橋梁。在進(jìn)博會(huì)上，來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的參展商和游客紛紛駐足品嘗，了解沙縣小吃背后的歷史故事和文化內(nèi)涵。此外，沙縣小吃企業(yè)還與多家國(guó)際餐飲企業(yè)進(jìn)行了洽談合作，探討在海外市場(chǎng)拓展、技術(shù)交流等方面的合作機(jī)會(huì)。

未來(lái)展望，走向更廣闊世界

此次沙縣小吃進(jìn)博會(huì)之旅，不僅是一次美食的展示，更是一次走向世界的機(jī)遇。隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放的不斷擴(kuò)大，沙縣小吃將借助進(jìn)博會(huì)的平臺(tái)，進(jìn)一步提升品牌知名度和國(guó)際影響力，讓更多的人品嘗到地道的中國(guó)美食。

在第八屆進(jìn)博會(huì)的舞臺(tái)上，沙縣小吃以其獨(dú)特的魅力和無(wú)限的潛力，書(shū)寫(xiě)著傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代商業(yè)融合發(fā)展的新篇章。相信在不久的將來(lái)，沙縣小吃將成為中國(guó)美食文化的一張亮麗名片，在全球范圍內(nèi)綻放光彩。