這五個(gè)看似合理實(shí)則錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)觀念，不少人都被它騙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，快看看你中招了嗎？

·誤區(qū)一：吃排骨能補(bǔ)鈣。很多人覺(jué)得排骨骨頭多肯定能補(bǔ)鈣，于是就隔三差五的燉上一鍋排骨湯。但實(shí)際上排骨里的鈣主要是以磷酸鈣的形式存在，這種鈣很難溶解到湯里頭。有研究顯示一碗排骨湯里的鈣含量可能只有幾毫克，而成年人每天需要八百到一千毫克的鈣，所以靠喝排骨湯來(lái)補(bǔ)鈣得喝多少碗？

想補(bǔ)鈣不如多吃一些奶制品、豆制品還有綠葉蔬菜，像牛奶、豆腐、菠菜，這些才是真正的補(bǔ)鈣高手。

·誤區(qū)二：多吃水果能替代吃蔬菜。水果口感好又富含有維生素，很多人就認(rèn)為多吃水果就可以替代吃蔬菜。其實(shí)水果和蔬菜雖然都富含有維生素和礦物質(zhì)，但它們的營(yíng)養(yǎng)成分還是有差別的。

蔬菜菜里的膳食纖維、礦物質(zhì)種類(lèi)和含量往往比水果更豐富，而且熱量更低。比如芹菜里的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，這是很多水果都比不上的，所以水果和蔬菜都得吃，不能互相替代。

·誤區(qū)三：吃蛋黃會(huì)升高膽固醇。很多人擔(dān)心吃蛋黃會(huì)升高膽固醇，所以吃雞蛋的時(shí)候只吃蛋白，把蛋黃就扔掉了。其實(shí)蛋黃里面除了含有膽固醇，還富含有卵磷脂、維生素a、維生素d等營(yíng)養(yǎng)成分。卵磷脂對(duì)大腦的發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的功能有重要的作用，而且目前并沒(méi)有確鑿的證據(jù)來(lái)表明吃蛋黃會(huì)顯著的升高血液中的膽固醇水平。

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)每天吃一到兩個(gè)雞蛋，包括蛋黃是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

·誤區(qū)四：吃素就能降血脂。很多人查出了高血脂之后就開(kāi)始嚴(yán)格吃素，一點(diǎn)肉都不碰。但是血脂高可不是只吃肉的問(wèn)題，主食吃的過(guò)多，尤其是精細(xì)的米面在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，多余的葡萄糖又會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。

而且長(zhǎng)期吃素身體可能會(huì)缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素b12等營(yíng)養(yǎng)素，影響正常代謝，所以降血脂不能單純靠吃素，要合理的搭配飲食控制總熱量，適量的攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白，像魚(yú)肉、雞肉等等，同時(shí)要多吃蔬菜水果。

·誤區(qū)五：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑吃的越多越好。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑并不是吃的越多越好，過(guò)量的攝入某些營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素a、維生素d、鐵等等可能會(huì)引起中毒反應(yīng)。而且對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)通過(guò)合理的飲食就能滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，不需要額外的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。只有在醫(yī)生評(píng)估之后確定缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素才需要有針對(duì)性的補(bǔ)充。