?北京的王女士在小程序上花費19.9元購買的烘焙“魔法袋”。受訪者供圖

　　□中國婦女報全媒體記者高舒帆

　　晚上九點半，在北京市朝陽區(qū)一家烘焙店里，王女士領(lǐng)取了當天在小程序上搶購的“剩菜盲盒”?！耙还?個面包，只花了19.9元就買到了，原價得四五十元?！彼嬖V中國婦女報全媒體記者，首次嘗試“剩菜盲盒”，體驗感很不錯。

　　像王女士這樣熱衷于購買“剩菜盲盒”的年輕人正在迅速增多。在北京、上海、成都、蘭州等地，“剩菜盲盒”正悄然興起，成為年輕人追逐的消費新風尚。

　　“剩菜盲盒”逐漸走紅

　　所謂的“剩菜盲盒”，是一種商家將臨期或當日未售出的食品，以盲盒形式低價出售的消費新模式，商品價格通常僅為原價的1/3甚至更低。這種模式最早源于2016年上線的App“TooGoodToGo”。該平臺通過連接連鎖零售商、食品超市、餐廳等商家，將當天未過期但需處理的食品打折出售。隨后，“剩菜盲盒”的銷售模式逐漸在世界多地推廣。

　　據(jù)了解，目前國內(nèi)的“剩菜盲盒”主要通過一款名為“惜食魔法袋”的小程序運營，商品種類涵蓋烘焙、輕食簡餐、飲品、鹵味熟食、果蔬、鮮花、零食小吃等。消費者通過線上預(yù)訂、線下取貨的方式，在商家指定的時間段內(nèi)領(lǐng)取“魔法袋”。

　　進入小程序后，消費者可以通過頂部篩選欄，自由組合“商家距離”“即時可取”“當前可購”等條件，篩選商品。目前，不同城市覆蓋入駐的商家有所不同，除了一些自營的商家外，還有不少耳熟能詳?shù)倪B鎖品牌。此外，小程序提供的“品牌列表”功能，以可視化方式展示了周邊合作商家的地理位置、庫存狀態(tài)和取貨時間，方便消費者購買。

　　隨著需求的增加，近年來，國內(nèi)售賣“剩菜盲盒”的平臺不斷增多，米粒盒子、八點以后等平臺相繼涌現(xiàn)，入駐的商家數(shù)量持續(xù)增加。上班族、學生等年輕群體是購買“剩菜盲盒”的主力。

　　省錢又環(huán)保，何樂而不為

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，購買“剩菜盲盒”的消費者正在迅速增多。在社交平臺上，關(guān)于“剩菜盲盒”的討論量也居高不下，“求地址、求攻略、太劃算”的呼聲接連不斷?！笆２嗣ず小钡谋举|(zhì)是銷售臨期產(chǎn)品，相較于傳統(tǒng)的打折銷售，“剩菜盲盒”為何成了年輕人追逐的消費新寵？

　　“第一次嘗試是出于好奇?！眮碜院系耐跖扛嬖V記者，她曾在社交平臺上刷到某些博主對于“剩菜盲盒”的測評，感到非常有趣，于是通過小程序購買了一個價值14.9元的“魔法袋”，里面有兩個原價為35元的吐司：“這直接能滿足2至3人兩天的早餐，太實惠了！”

　　來自北京的龔女士告訴記者，自己曾在小程序上發(fā)現(xiàn)一家泰餐店售賣“剩菜盲盒”，購買一份29.9元的“魔法袋”就能獲得一份打拋飯、冬陰功湯和蔬菜：“它都盛得很滿，我覺得非常實惠，質(zhì)量也不錯?！?/p>

　　除了價格實惠外，環(huán)保理念也是吸引年輕人的重要因素。據(jù)平臺數(shù)據(jù)顯示，每一份“魔法袋”的碳減排量為2.57kg二氧化碳當量，相當于節(jié)約250多雙一次性筷子?！懊看钨徺I都感覺為減少食物浪費作了點兒貢獻。”王女士說。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的《食物浪費足跡：對自然資源的影響》報告顯示，全球每年食物浪費總量達13億噸。

　　在購買“剩菜盲盒”的小程序上，隨處可見環(huán)保的宣傳語：“每購買一份‘魔法袋’，你都在為應(yīng)對氣候變化作貢獻?！薄俺珜?dǎo)珍惜每一粒糧食，實現(xiàn)零浪費、環(huán)保綠色的低碳生活?！边@些宣傳語也在潛移默化中影響著人們的環(huán)保觀念。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，這種“未知驚喜+環(huán)保價值”的消費模式，不僅重塑了消費者的消費習慣，還巧妙地將環(huán)保理念與年輕人的消費習慣相融合，為食物資源的合理分配提供了新穎且實用的解決方案。

　　“你永遠不知道下一次開出的是什么?！边@種“開盲盒”的隨機性和驚喜感，將“庫存處理”變成了一場充滿懸念的“驚喜體驗”?！坝袝r候不知道該選擇什么，組合搭配好的盲盒給了我走出舒適區(qū)、探索新發(fā)現(xiàn)的可能性?！饼徟空f。

　　體驗落差與信任危機

　　雖然“便宜量大、物超所值”的好評偏多，但記者發(fā)現(xiàn)，偶爾也會有消費者“踩雷”的情況發(fā)生。

　　目前市面上的“剩菜盲盒”食品保質(zhì)期各異。由于大部分商家設(shè)置的領(lǐng)取時間在晚上，有些短保質(zhì)期商品距離過期僅剩幾小時。沈陽的李女士就有過不愉快的經(jīng)歷：“有一次晚上拿到‘盲袋’，發(fā)現(xiàn)里面的沙拉醬蛋糕保質(zhì)期就到當天，不得不連夜吃完?！?/p>

　　一位美食測評博主在社交平臺上講述了自己的經(jīng)歷：她在購買一家面包店的“剩菜盲盒”后，發(fā)現(xiàn)里面的食物已經(jīng)發(fā)酸變質(zhì)。商家給出的解釋是，冷藏面包可能放在了常溫柜臺，因天氣炎熱導(dǎo)致奶油變質(zhì)。隨后商家表示將全額退款，但博主稱自己并未接受，而是希望商家能夠注意食品安全問題。

　　北京的林先生在小程序上購買了一個生鮮“盲袋”。據(jù)他描述，15.9元的“盲袋”里有一個三文魚沙拉卷和一根烤腸。令他不滿的是，烤腸并不是店里售賣的商品，這不禁讓林先生開始懷疑商家是否借助“盲袋”處理食物的“邊角料”。

　　“我會在購買‘盲袋’前看一下價格與評價，一般會選擇評價量大、服務(wù)好的商家，同時還會看大家曬圖?！饼徟空f，這樣的“剩菜盲盒”更加真實可靠，也能規(guī)避一些購買的風險。

　　“剩菜盲盒”的本質(zhì)還是食品，食品安全問題不容忽視。北京華資律師事務(wù)所資深律師張洪嘉表示：“特殊的消費模式并不意味著商家可以降低其食品安全責任，商家仍要遵守《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，保障‘剩菜盲盒’符合食品安全標準。盲盒改變的是食品的銷售形式，關(guān)鍵是食品本身無盲區(qū)可言?！?/p>

　　2023年市場監(jiān)管總局印發(fā)的《盲盒經(jīng)營行為規(guī)范指引（試行）》規(guī)定：食品、化妝品，不具備保障質(zhì)量安全和消費者權(quán)益條件的，不應(yīng)當以盲盒形式銷售。它以負面清單的方式進一步明確了盲盒商品的經(jīng)營范圍，但目前仍缺乏針對“剩菜盲盒”食品的細化標準。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，對于“剩菜盲盒”的監(jiān)管尚處于灰色地帶，這就高度依賴商家的自律和平臺的審核。一旦有不良商家利用此渠道處理品質(zhì)不佳或有安全隱患的食品，將直接影響消費者健康。

　　“消費者購買‘剩菜盲盒’時若發(fā)現(xiàn)問題，首先應(yīng)立刻保存證據(jù)，如對食品狀態(tài)、包裝及購買憑證進行拍照、錄像等，隨后可通過與平臺或商家溝通要求退款賠償?！睆埡榧翁嵝严M者，若協(xié)商無果，可向市場監(jiān)管部門投訴；若因食用問題食品導(dǎo)致身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)并保留醫(yī)療記錄、診斷證明等。

　　“商家經(jīng)營‘剩菜盲盒’，必須嚴格遵守食品安全標準，定期對產(chǎn)品進行檢查，確保食品未過期或變質(zhì)；若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即停止銷售，不可因小失大。”張洪嘉說。

　　“剩菜盲盒”為解決食品浪費問題提供了一種創(chuàng)新路徑，它的未來發(fā)展亟須監(jiān)管、平臺與消費者“三方協(xié)力”：監(jiān)管需要創(chuàng)新方式，平臺需要承擔起責任，商家需要守住食品安全的底線，而消費者在選擇時也要保持理性。