黑龍江
在街角的圍裙奶奶面館里，藏著讓老饕們趨之若鶩的秘密 —— 那碟金黃油亮、香氣撲鼻的腌制大頭菜，硬是把面館的人氣抬到了新高度，天天座無虛席，來晚了不僅要排隊(duì)，連大頭菜都可能被搶空。
這大頭菜絕對是面館的 “點(diǎn)睛之筆”。精選新鮮大頭菜，經(jīng)過老板獨(dú)家配方腌制，既保留了蔬菜的脆嫩口感，又融入了秘制鹵汁的咸香微辣。咬一口 “咔嚓” 作響，脆嫩多汁，咸淡適中，帶著恰到好處的回甘，完全沒有生澀味，越嚼越香。
不管是搭配勁道的牛肉面、清爽的清湯面，還是濃郁的雜醬面，它都能完美適配。咸香的大頭菜中和了面條的厚重，解膩又提味，一口面配一塊大頭菜，味蕾瞬間被激活，原本就好吃的面條，滋味直接翻倍，讓人根本停不下來。
面館里的老熟客，進(jìn)店必點(diǎn)的除了招牌面，就是 “多加一份火爆大頭菜”。有食客笑著說：“我來這兒吃面，一半是沖面條，一半是沖這口大頭菜，少了它總覺得少點(diǎn)靈魂?！?甚至有人專門打包幾份大頭菜帶回家，配米飯、配面條，怎么吃都過癮。
也正因?yàn)檫@份用心，讓這大頭菜，成了面館的 “吸客神器”，不少人慕名而來，就為了嘗嘗這傳說中 “配面絕了” 的大頭菜。
一碗熱面，一碟脆爽火爆大頭菜，簡單的搭配卻藏著最撫凡人心的美味。這家靠有菜有飯有面出圈的面館，用誠意滿滿的味道征服了無數(shù)人的胃。還沒試過的朋友，趕緊沖！記得來份火爆大頭菜，解鎖吃面的快樂天花板～
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