作者：朱方清

新近出版的《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2025》顯示，2024年全國(guó)結(jié)婚登記610.56萬(wàn)對(duì)。結(jié)婚登記人數(shù)排名前十的省份分別是廣東、河南、四川、江蘇、山東、安徽、河北、云南、貴州和浙江。

數(shù)據(jù)可見(jiàn)，東北三省（遼、吉、黑）2024年全年結(jié)婚登記合計(jì)38.29萬(wàn)對(duì)，較大幅度低于廣東（51.19）、河南（47.13）、四川（39.44）。

而2024年離婚率，東北三省全部進(jìn)入全國(guó)前十，黑龍江、吉林更直接殺進(jìn)全國(guó)“四強(qiáng)”。

作為一個(gè)東北人，我不得不為這些年搖搖欲墜的人口下滑趨勢(shì)感到擔(dān)憂。

而當(dāng)下更擔(dān)憂的，是咱東北冬季須臾不離的酸菜。

因?yàn)樗⒌脚臄z于本土某酸菜企業(yè)的一段視頻，實(shí)在讓人極其反胃。

一位遼寧網(wǎng)友發(fā)布在社交平臺(tái)的視頻顯示，一男子站在大型連排酸菜池中用鋼叉將酸菜翻動(dòng)并鏟至一旁，其在工作過(guò)程中全程抽煙，并在酸菜池中隨口吐出大口濃痰。

原以為正規(guī)廠家加工酸菜的現(xiàn)場(chǎng)，一定是環(huán)境整潔干凈，工作人員穿戴著白衣口罩進(jìn)行操作，以確保食品衛(wèi)生合乎標(biāo)準(zhǔn)。

殊不知這家黑心廠子的工人不僅穿著隨意，衣服手套都顯得臟兮兮不說(shuō)，竟然還明晃晃抽煙，往酸菜池里吐痰。要知道這只是被抓拍的一瞬，在每天勞作過(guò)程中他以及同事還會(huì)不會(huì)往里擤鼻涕或干點(diǎn)別的惡心勾當(dāng)，誰(shuí)能說(shuō)得清。

總之任由這樣被人為污染的食物流入市場(chǎng)，簡(jiǎn)直就是犯罪！

10月27日，興城市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布情況通報(bào)：針對(duì)網(wǎng)友反映我市一酸菜腌漬池作業(yè)工作人員抽煙并吐痰情況，我局連夜對(duì)該批次酸菜進(jìn)行扣押，將予銷毀。對(duì)于違法企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人，將依法嚴(yán)懲、絕不姑息。

如此惡劣的行徑被公開(kāi)曝光，且證物俱全，涉事企業(yè)竟能享受隱去其名的待遇，實(shí)在讓人匪夷所思。

那么接下來(lái)，就看當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門如何“依法嚴(yán)懲、絕不姑息”了！

以上從人口說(shuō)到酸菜，是否太不搭界了？

這使我想起20多年前雪村唱火的《東北人都是活雷鋒》，簡(jiǎn)單粗野的唱詞與旋律，把東北黑土地除了盛產(chǎn)“高麗參”“豬肉燉粉條”“榛蘑”“酸菜”還有“活雷鋒”的地域風(fēng)格展現(xiàn)得淋漓盡致。

如今，酸菜仍是東北過(guò)冬的美食，但愛(ài)吃酸菜的東北人口總量卻在逐年減少。

問(wèn)題到底出在哪里呢？

也許從當(dāng)?shù)貙?duì)于“惡心酸菜”這類丑聞糗事的處理中，

就能找到清晰的答案。