這個(gè)國(guó)慶假期，網(wǎng)球迷們狂喜。

從中國(guó)網(wǎng)球公開賽、武漢網(wǎng)球公開賽再到ATP上海勞力士大師賽，賽場(chǎng)精彩讓人應(yīng)接不暇。

與往年不同的是，今年賽場(chǎng)焦點(diǎn)不只有網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員。連續(xù)兩年成為上海勞力士大師賽指定供應(yīng)商的左庭右院鮮牛肉火鍋，也成了現(xiàn)場(chǎng)球迷熱捧的主角。賽事現(xiàn)場(chǎng)四個(gè)品牌點(diǎn)位前擠滿了觀眾，各個(gè)社交平臺(tái)上更涌現(xiàn)出不少打卡曬圖的自來(lái)水。

在品叔看來(lái)，營(yíng)銷熱度出圈，還不是這個(gè)品牌最值得關(guān)注的地方。

當(dāng)品牌體育營(yíng)銷陷入“以流量為先，搶占首席贊助身份、競(jìng)爭(zhēng)頂級(jí)運(yùn)動(dòng)員代言”的同質(zhì)化時(shí)，左庭右院演示了另一種解法：

其并未將此次合作視為“蹭熱點(diǎn)機(jī)會(huì)”，而把大賽這個(gè)“供貨場(chǎng)”，轉(zhuǎn)化為“品牌心智場(chǎng)”——以“場(chǎng)景重構(gòu)”為主線，全面升級(jí)產(chǎn)品到互動(dòng)體驗(yàn)，從而成功地將品牌理念融入消費(fèi)場(chǎng)景，重塑消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知，并建立更深層次的“品牌價(jià)值共識(shí)”。

場(chǎng)景產(chǎn)品上新

從火鍋餐廳拓圈至“運(yùn)動(dòng)能量補(bǔ)給站”

不得不說(shuō)，左庭右院與上海勞力士大師賽的長(zhǎng)期合作，首先就實(shí)現(xiàn)了用戶精準(zhǔn)觸達(dá)與擴(kuò)容：

一方面，網(wǎng)球受眾與品牌受眾高度重合，可幫助品牌精準(zhǔn)鏈接品質(zhì)家庭與注重健康活力的高價(jià)值人群；

另一方面，品牌強(qiáng)調(diào)“新鮮、健康、品質(zhì)”的理念和嚴(yán)苛選材標(biāo)準(zhǔn)，與網(wǎng)球倡導(dǎo)的健康、活力、追求卓越的精神不謀而合。

精準(zhǔn)鏈接配合理念共鳴，使品牌將獲客場(chǎng)域前置到消費(fèi)者的生活中，并加速向運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者、品質(zhì)生活人群破圈。

要抓住理性務(wù)實(shí)的高價(jià)值人群，僅有“網(wǎng)球大賽”這個(gè)鏈接場(chǎng)域還不夠，切實(shí)體驗(yàn)才是建立品牌信任、實(shí)現(xiàn)認(rèn)知轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵。而產(chǎn)品作為品牌的“最佳廣告牌”，成為首要體驗(yàn)著力點(diǎn)。

賽事期間，左庭右院為消費(fèi)者提供的品質(zhì)餐食中，就包括基于經(jīng)典爆品“燙撈杯”打造的“網(wǎng)球大師燙撈杯”等場(chǎng)景化產(chǎn)品。

這些創(chuàng)新產(chǎn)品，面向目標(biāo)人群完成了雙重認(rèn)知溝通：

首先，直接讓產(chǎn)品的新鮮感，轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的信任感。

一手易掌握的“網(wǎng)球大師燙撈杯”，內(nèi)含左庭右院高品質(zhì)的自家鮮牛肉和多種新鮮蔬菜，完美滿足賽場(chǎng)內(nèi)用餐便捷需求，同時(shí)也在賽場(chǎng)外，兼顧了白領(lǐng)辦公人群、時(shí)尚健身人群和泛年輕客群的健康生活方式需求。食用過(guò)程中，內(nèi)外雙層蓋鎖鮮、可視化溫度感應(yīng)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，又讓消費(fèi)者能夠看見并吃到“新鮮、健康、品質(zhì)”，直觀感知“當(dāng)天鮮肉，拒絕冷凍”的“大師級(jí)”產(chǎn)品力。

值得一提的是，本次賽事中，除了網(wǎng)球大師燙撈杯，左庭右院還創(chuàng)新首發(fā)了“嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)牛后腿肉，100%鮮牛肉，非油炸更健康”的“牛肉松條”，以干凈原料和加工方式，為追求“健康消費(fèi)”的消費(fèi)者增加更多選擇。

這款新品不僅是左庭右院對(duì)“牛肉”價(jià)值的創(chuàng)新深挖，更是其在敏銳探知賽場(chǎng)內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)健康輕食需求日益增長(zhǎng)的大趨勢(shì)后，切入健康休閑零食賽道、拓寬品牌消費(fèi)場(chǎng)景的戰(zhàn)略性嘗試。

其次，看似短暫借勢(shì)大賽的爆品，卻構(gòu)建起長(zhǎng)遠(yuǎn)的場(chǎng)景消費(fèi)聯(lián)想。

在體育大賽場(chǎng)景加持下，食材新鮮、營(yíng)養(yǎng)均衡的套餐，順利打通了“新鮮健康，適合運(yùn)動(dòng)人群輕食代餐、能量美食”的消費(fèi)聯(lián)想，并持續(xù)傳遞品牌倡導(dǎo)的健康高品質(zhì)生活理念。

事實(shí)上，深耕體育場(chǎng)景，已成為品牌長(zhǎng)期策略。

從2019年成為國(guó)際田聯(lián)鉆石聯(lián)賽上海站指定牛肉供應(yīng)商，到為2024年上海馬拉松提供賽事補(bǔ)給，再到連續(xù)兩年攜手上海勞力士大師賽——左庭右院堅(jiān)持以“場(chǎng)景生態(tài)化”路線，借勢(shì)各類運(yùn)動(dòng)賽事綁定健康生活和運(yùn)動(dòng)消費(fèi)場(chǎng)景，探索品牌認(rèn)知邊界，推動(dòng)品牌從“餐廳空間”，向戶外運(yùn)動(dòng)、品質(zhì)家庭生活、白領(lǐng)日常輕食等更廣的場(chǎng)景消費(fèi)、生活方式拓圈。左庭右院在深耕體育、拓圈客群場(chǎng)景的同時(shí)，也帶動(dòng)了整個(gè)燙撈市場(chǎng)、中式輕食消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)。

場(chǎng)景互動(dòng)升級(jí)

吸引消費(fèi)者主動(dòng)探索品質(zhì)認(rèn)知

值得稱贊的是，左庭右院并未僅依賴產(chǎn)品，單向傳遞品牌內(nèi)容，還將大賽現(xiàn)場(chǎng)變成雙向互動(dòng)空間。

現(xiàn)場(chǎng)觀眾既能吃無(wú)抗鮮牛肉，還能玩“一路護(hù)送無(wú)抗鮮牛肉”的網(wǎng)球游戲，親身體驗(yàn)一把“自家牧場(chǎng)-自家養(yǎng)牛-自家屠場(chǎng)-自家物流”的新鮮溯源之路。技藝超群的玩家，還有機(jī)會(huì)在途中贏得品牌限定周邊。

相較于傳統(tǒng)的“品質(zhì)說(shuō)教”，左庭右院顯然調(diào)換思路：不向消費(fèi)者灌輸枯燥的數(shù)據(jù)、術(shù)語(yǔ)和知識(shí)點(diǎn)，而吸引消費(fèi)者在游戲中主動(dòng)探索品牌故事：

消費(fèi)者將網(wǎng)球投入「自家牧場(chǎng)」環(huán)節(jié)時(shí)，就能看到左庭右院新鮮起點(diǎn)，源自“約36萬(wàn)畝的天然牧場(chǎng)”。自然純凈的牧草和水土，滋養(yǎng)著美味和營(yíng)養(yǎng)；

闖入“自家養(yǎng)?！标P(guān)卡時(shí)看到「無(wú)抗認(rèn)證」證書，讓消費(fèi)者親自見證「自家養(yǎng)?！?/strong>的優(yōu)勢(shì)——左庭右院是全國(guó)首家通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)品牌旗下全部鮮牛肉產(chǎn)品獲得無(wú)抗認(rèn)證的鮮牛肉火鍋品牌。精選牛種，結(jié)合約500天的精細(xì)化養(yǎng)育、無(wú)抗治療防疫，不僅好吃，也讓人更放心；

繼續(xù)闖關(guān)，品牌「自家屠場(chǎng)」、「自家物流」的高效實(shí)力也凸顯出來(lái)。約6000平米的現(xiàn)代化屠場(chǎng)，在可檢測(cè)、可溯源的基礎(chǔ)上，達(dá)成約3小時(shí)就出場(chǎng)的新鮮度；每日兩屠兩送，全程冷鏈溫控的物流效率，讓到店新鮮度也有保障。

可以說(shuō)，場(chǎng)景化溝通的優(yōu)勢(shì)，在此次互動(dòng)中體現(xiàn)得淋漓盡致。

復(fù)雜的供應(yīng)鏈條被轉(zhuǎn)化為直觀、有趣的沉浸式游戲體驗(yàn)。產(chǎn)品嘗鮮和品質(zhì)溯源游戲，讓參與者主動(dòng)認(rèn)識(shí)并理解、認(rèn)同了品牌對(duì)“新鮮、健康、品質(zhì)”的執(zhí)著。

此外，趣味游戲、可愛(ài)周邊和包裝吸睛的網(wǎng)球大師燙撈杯，還在深化場(chǎng)景體驗(yàn)同時(shí)創(chuàng)造了社交素材，讓消費(fèi)者成為品牌故事傳播者，實(shí)現(xiàn)從"品牌講述"到"消費(fèi)者體驗(yàn)、分享"的擴(kuò)大傳播。據(jù)品牌創(chuàng)始人透露，25-29歲的年輕消費(fèi)者已成為品牌第二大進(jìn)店新客群體。而他們也是社交平臺(tái)“湊熱鬧”的主力軍，這一波出圈傳播恰好助力品牌年輕客群拉新。

巧妙的是，社交熱度+創(chuàng)意新品刺激外，左庭右院在五角場(chǎng)的門店同期升級(jí)，并推出“請(qǐng)100桌鮮活的人吃飯”、“英歌舞跨界”等活動(dòng)，助推線上社交聲量轉(zhuǎn)化為線下進(jìn)店流量，完善品效同增閉環(huán)。

最后，通過(guò)限定周邊的稀缺性和承載的大賽紀(jì)念價(jià)值，一次性的賽事活動(dòng)也可延伸為“可持續(xù)的品牌記憶點(diǎn)”，持續(xù)豐富品牌體育資產(chǎn)以及與消費(fèi)者的情懷鏈接。

以場(chǎng)景創(chuàng)新回應(yīng)品質(zhì)關(guān)切

是圍繞消費(fèi)者展開的長(zhǎng)期主義

回顧左庭右院整場(chǎng)營(yíng)銷動(dòng)作，不難總結(jié)“在場(chǎng)景創(chuàng)新中講好品質(zhì)故事”，其實(shí)就是這個(gè)品牌的底層邏輯。但此次體育創(chuàng)新營(yíng)銷并非孤立事件，回看左庭右院品牌歷程，創(chuàng)新“品質(zhì)故事”持續(xù)上演。

如前不久，左庭右院借品牌十周年契機(jī)，官宣了騰格爾代言。不迎合“流量明星代言”潮流，卻收獲了意想不到的效果——騰格爾自帶“草原標(biāo)簽”，消費(fèi)者一看到代言人，腦海中自然浮現(xiàn)出廣袤無(wú)垠的草原、自由馳騁的牛群，聯(lián)想到品牌自家牧場(chǎng)、自家養(yǎng)牛的高品質(zhì)基因。代言人“實(shí)力派歌唱家+B站頭部音樂(lè)人”的雙重身份，也在強(qiáng)化左庭右院品質(zhì)實(shí)力的同時(shí)，融入年輕消費(fèi)者社交興趣；

此外，左庭右院還持續(xù)打造“品質(zhì)尋鮮季”新品活動(dòng)，依循順時(shí)而食的傳統(tǒng)智慧，將神農(nóng)架高山土豆以及南通如皋蘿卜、廣西巴馬冬瓜等“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的特色食材搬上餐桌，并帶消費(fèi)者一起探索背后的品質(zhì)密碼。

在品叔看來(lái)，左庭右院之所以恪守“新鮮、健康、品質(zhì)”核心理念，并在不同場(chǎng)景下創(chuàng)新品質(zhì)理念故事，本質(zhì)是圍繞消費(fèi)者核心訴求展開。

《餐飲供應(yīng)鏈趨勢(shì)發(fā)展報(bào)告2025》著重提出，餐飲各環(huán)節(jié)的“健康化”以及相關(guān)的 “食材鎖鮮”技術(shù)，都已成為消費(fèi)者最關(guān)注的問(wèn)題之一，也是行業(yè)發(fā)展重要方向。尤其最近預(yù)制菜引發(fā)的輿論風(fēng)暴，更將“健康、新鮮”等品質(zhì)議題，推入全網(wǎng)焦點(diǎn)。

顯然，提前洞察消費(fèi)趨勢(shì)的左庭右院，已搶先從產(chǎn)品體驗(yàn)到品牌傳播，開創(chuàng)了“產(chǎn)品可溯源，體驗(yàn)塑信任”的新路徑，為餐飲業(yè)演示了“如何將后端優(yōu)勢(shì)，通過(guò)場(chǎng)景化設(shè)計(jì)直達(dá)消費(fèi)者認(rèn)知，回應(yīng)消費(fèi)關(guān)切”。

站在行業(yè)視角來(lái)看，左庭右院遠(yuǎn)不止帶來(lái)體育營(yíng)銷或品質(zhì)創(chuàng)意的示范，也不止于重構(gòu)品牌認(rèn)知，更在于重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)“可嘗到、可看到、可溯源”的品質(zhì)體驗(yàn)，通過(guò)場(chǎng)景化溝通被真實(shí)感知，品牌跳出了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，筑起信任基石。在此過(guò)程中，品牌順勢(shì)樹立“品質(zhì)升級(jí)”的標(biāo)桿——通過(guò)持續(xù)輸出“當(dāng)天鮮肉，拒絕冷凍”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與“四個(gè)自家”的品控體系，左庭右院正以“鮮牛肉標(biāo)準(zhǔn)化倡導(dǎo)者”之姿，主動(dòng)承擔(dān)起刷新品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、引領(lǐng)變革的行業(yè)責(zé)任。這也標(biāo)志著品牌“從經(jīng)營(yíng)自身，到塑造生態(tài)”進(jìn)階。

最后，站在更宏觀層面來(lái)看，左庭右院連續(xù)兩年作為唯一符合賽事嚴(yán)苛要求的行業(yè)供應(yīng)商進(jìn)入這一國(guó)際頂尖賽事，既彰顯其“中國(guó)鮮牛肉火鍋大王”的領(lǐng)導(dǎo)地位穩(wěn)固性與唯一性，更可看做是中國(guó)餐飲品牌標(biāo)桿形象的精彩亮相，是向世界展示的一張中國(guó)品質(zhì)名片。

不難預(yù)見，品質(zhì)故事的持續(xù)講述，不僅重塑著消費(fèi)者對(duì)“鮮”的期待，也正推動(dòng)左庭右院乃至整個(gè)行業(yè)，走向更健康、更透明的發(fā)展前景，并持續(xù)推動(dòng)中國(guó)品牌向品質(zhì)路線前行。

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