嗨，我是茶茶，高級(jí)茶藝師，深耕茶行業(yè)多年，對(duì)品茶|鑒茶|薦茶|茶藝有豐富經(jīng)驗(yàn)。

洗茶是每一位茶友都繞不開(kāi)的話題，有些茶友習(xí)慣什么茶都要洗一次，有些茶友什么茶都不洗，第一道就開(kāi)始品嘗。

茶友們?yōu)槭裁床幌胂床枘兀坑袀€(gè)茶友是這樣說(shuō)的：“茶不需要洗，需要洗的茶都是劣質(zhì)茶”。

他認(rèn)為：“洗茶會(huì)導(dǎo)致茶精華的流失，如一萬(wàn)塊錢(qián)的茶葉洗完后，可能就只值一千塊！只有劣質(zhì)茶才要洗茶。”

洗茶是不是會(huì)洗盡精華？洗茶是不是會(huì)讓茶品質(zhì)下滑呢？我們一起來(lái)聊聊洗茶這件小事。

為什么要洗茶？是現(xiàn)代人顯擺茶藝的一種行為么？

其實(shí)不是的，洗茶文化自古就有，據(jù)考證，“洗茶”一詞始于北宋，至今有近700年歷史。古人的第一道茶也是不喝的。

洗茶的目的是什么呢？

《中國(guó)茶葉大辭典》對(duì)“洗茶”的注解是：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味。

顯然，洗茶有兩個(gè)作用，一是洗去灰塵雜質(zhì)，要知道茶葉是鮮葉采摘后直接制成茶葉，而鮮葉是沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗的，再加上幾道制作工藝，茶葉肯定會(huì)沾染灰塵。

其次是讓茶變得好喝。其實(shí)，洗茶，還有一個(gè)名字，叫做潤(rùn)茶。

潤(rùn)茶的好壞，決定茶的口感。如果第一道洗茶火候不到位，那這道茶可能就泡壞了！

那什么茶不用洗？什么茶要洗兩次呢？

1、綠茶、黃茶洗一次，快進(jìn)快出

很多人認(rèn)為綠茶全是嫩芽，不用洗，可以直接喝。其實(shí)不然，綠茶大多數(shù)都是臺(tái)地茶，哪怕是嫩芽，也要洗洗，喝個(gè)安心。

若擔(dān)心綠茶第一道會(huì)流失很多精華物質(zhì)，可以選擇，快進(jìn)快出的方式。

2、白茶、烏龍茶、紅茶洗一次，正常洗茶

白茶、烏龍茶、紅茶所采用的鮮葉大多是一芽一葉，這樣的茶葉洗一次不會(huì)影響口感，反而能激發(fā)茶香，喚醒茶性。

3、普洱茶、黑茶洗兩次，正常洗茶

普洱茶、黑茶所 采用的鮮葉大多是一芽?jī)扇~，這樣的茶葉需要多次潤(rùn)茶，才能喚醒茶性。如果是老茶，還要借助紫砂壺，才能泡出老茶的陳潤(rùn)和順滑。

4、劣質(zhì)茶要洗多幾次，正常洗茶

什么茶屬于劣質(zhì)茶呢？

一是茶湯渾濁的茶葉，要多次洗茶。二是茶香不純正有異味的茶葉，也要多次洗茶。

有茶友問(wèn)：“碎茶要洗茶么？”

碎茶也是要洗茶的哦。

如果你對(duì)洗茶還有疑惑，可以在評(píng)論區(qū)給我留言哦。