“全家聚在一起吃頓團圓飯迎國慶?！?月28日上午，在蘇州南環(huán)橋市場，市民姚阿姨拎著剛買好的大閘蟹、羅氏沼蝦、蹄髈、牛腩、草雞以及雞毛菜等，還在繼續(xù)大采購。據(jù)她介紹，后天祖孫三代大團圓，晚上的國慶家宴要多買點食材。

據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)負責人介紹，不少市民這兩天大擺家庭團圓宴迎“雙節(jié)”，菜肉魚蛋等各種生鮮農(nóng)副產(chǎn)品銷路大開，市場日均車流量達到16000多輛，同比增長15%；果蔬、肉類及水產(chǎn)等主要農(nóng)產(chǎn)品日均交易量突破1萬噸。市場引導經(jīng)營戶與全國200多個種植基地進行產(chǎn)銷對接，提前組織好優(yōu)質(zhì)客菜貨源，為市民帶來煙火氣十足的一站式購齊貨品體驗，確保百姓歡歡喜喜過“雙節(jié)”。

“菜籃子”購銷兩旺 “場內(nèi)交通循環(huán)”保障十足

走進南環(huán)橋市場內(nèi)，水產(chǎn)區(qū)的魚蝦活蹦亂跳，黃澄澄的土豆、綠油油的冬瓜堆成小山，整齊打包排列的洋蔥、黃瓜等待著選購，來自全國各地的蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類等農(nóng)副產(chǎn)品運輸車輛排成長龍，有序進場，主要通道和卸貨區(qū)域車流密集，裝卸工人緊張有序地將一箱箱、一筐筐新鮮農(nóng)產(chǎn)品搬運至檔口，從逛市場置辦國慶團圓宴食材的市民，到各大農(nóng)貿(mào)市場、飲餐采購等批量備貨模式出現(xiàn)在各個檔口，勾勒出一幅“雙節(jié)煙火圖”。

眼下不少蘇州市民開始采購食材準備國慶、中秋家宴，這兩天市場整體車流量和交易量呈現(xiàn)顯著攀升態(tài)勢，特別是鮮活水產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)水果和一些時令蔬菜，成為市民們爭相選購的熱門商品?！?南環(huán)橋市場有關(guān)負責人介紹，市場生意火爆，也讓市民享受到實實在在優(yōu)惠。由于周邊農(nóng)批市場、市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場以及餐飲、團購的農(nóng)產(chǎn)品采購量越來越大，南環(huán)橋各大檔口走量也越來越多，進貨的成本也相應降低，現(xiàn)在菜價水平一直保持著比較親民的低位，市民則能吃上又好又新鮮的便宜菜。為應對采購車流的增多，市場管理方提前部署，協(xié)調(diào)開辟臨時停車位，增派疏導人員，優(yōu)化場內(nèi)交通循環(huán)，確保物流“大動脈”暢通無阻。

“節(jié)日經(jīng)濟”熱潮涌動 產(chǎn)地直采供應豐富

“針對‘雙節(jié)’期間的精品葉菜和玉米等產(chǎn)品的供應，我們會和產(chǎn)地協(xié)調(diào)，增加儲備量?！蹦檄h(huán)橋市場蔬菜批發(fā)區(qū)域里，“中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈建設(shè)優(yōu)秀人物”、蘇州農(nóng)盛源農(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理趙銀州正忙碌地記錄著采購商的訂貨需求。

南環(huán)橋市場有關(guān)負責人介紹，市場承擔著蘇城80%的農(nóng)產(chǎn)品供應，自9月22日起，市場日均交易量環(huán)比上月增長約40%，其中蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類等節(jié)日熱銷品類增幅尤為顯著。當前，市場以節(jié)日需求為導向，在保證大眾品種供應量充足的同時，加強對時令品種、特色品種的產(chǎn)地直采調(diào)集，特別是增加了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和特色農(nóng)產(chǎn)品的供應，豐富節(jié)日市民餐桌；另一方面，加強市場監(jiān)測預警，密切關(guān)注供需變化和價格走勢。目前各類農(nóng)產(chǎn)品供應充足，品種豐富，整體價格運行平穩(wěn)，部分緊俏品種略有波動但在合理區(qū)間。如遇供應不足等緊急情況，南環(huán)橋市場還將及時啟用6000平米冷庫內(nèi)耐儲蔬菜，儲備量可以滿足市民多日的蔬菜需求。

據(jù)了解，地產(chǎn)菜是市民日常餐桌上的“主角”，“雙節(jié)”期間，更多美味的“本地菜”將走向市民餐桌。雞毛菜、茼蒿、毛豆、蘇州“水八仙”蓮藕、紅菱、茭白等時令秋菜搶“鮮”上市，預計到貨量將達到500噸，可以有效滿足市民對新鮮地產(chǎn)蔬菜的需求。此外，市場還將和各供應基地做好信息聯(lián)動，對當季商品結(jié)構(gòu)進行調(diào)整優(yōu)化。一方面動態(tài)擴大高原冷涼蔬菜交易區(qū)域，以河北、甘肅產(chǎn)區(qū)為例，高原夏菜日均入場量可達2000噸，市場將設(shè)立專門的交易區(qū)域，以提高交易效率。另一方面，增加白菜、蘿卜、土豆、青甘藍、西紅柿、豇豆、玉米等大宗類蔬菜以及各類花色品種，豐富節(jié)日期間市民餐桌需求。針對節(jié)日特點，對于芋艿、毛豆、茭白、茨菇等時令商品給予場地資源上的傾斜，確保量足價穩(wěn)。同時，調(diào)集生菜、油麥菜、娃娃菜、蕃絲、小甘藍等共計30余個品種的昆明精品菜，以及天津的菠菜、香菜，廣東徐聞的韭菜、寧夏“小青仔”等葉類菜補充市場，實現(xiàn)讓市民“跟著緯度吃菜”。值得一提的是，從特色菌菇到各類水果禮盒、海鮮、品牌冰鮮禽及牛羊肉等，南環(huán)橋市場的貨物一應俱全。此外，市場還將組織建湖、興化、馬鞍山、洪澤湖等多地貨源進場，為市民提供價格便宜且品質(zhì)高的螃蟹，預計螃蟹日上市量將突破200噸。

新興業(yè)態(tài)落地開花 “舌尖安全”保障十足

除了做好傳統(tǒng)的貿(mào)易批發(fā)外，在即時配送、直播帶貨等方面也進行了全新嘗試。目前市場還與快遞物流企業(yè)建立深度合作，積極探索“智能物流”的新模式、新路徑，進一步優(yōu)化“智能物流”配送服務，蘇州同城的客戶下單后，最快半天就能送到目的地。

“越是節(jié)日期間交易量大，越要把好‘入口關(guān)’。我們實施全天候抽檢，確保市民買得放心、吃得安心。”市場檢測中心工作人員一邊進行農(nóng)藥殘留速測一邊說道。在交易紅火的喧囂中，南環(huán)橋市場對食品安全監(jiān)管并未松懈。市場快檢中心的工作人員加大對入場農(nóng)產(chǎn)品的抽檢頻次和覆蓋面，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標。市場管理方也加強了對商戶進貨查驗索票索證的要求，確保農(nóng)產(chǎn)品來源可溯。設(shè)立公秤點位和食品安全檢測點位，配備專業(yè)人員，維護消費者合法權(quán)益，讓老百姓來到南環(huán)橋市場能享受到高品質(zhì)、低價格的好產(chǎn)品，享受到精彩紛呈的購物體驗，保障市民“舌尖上的安全”。（鄒曄 黃俊輝）