10月1日至2日

2025年成都賽艇公開賽

將在南河（新津城區(qū)段）開賽

在新津

不僅能觀賞激烈的比賽

還能品味地道的魚鮮美食

你還不知道哪家的魚鮮好吃？

別急

跟著這張吃魚地圖

去大飽口福吧~

漁家小院

魚頭火鍋是新津非遺美食招牌

所以這趟美食之旅

讓我們先從“成都最美火鍋”

位于四星級(jí)農(nóng)家樂(lè)西蜀林盤的

漁家小院出發(fā)

這是一家

以魚頭火鍋為主的特色農(nóng)家樂(lè)

你可以坐在古色古香的美景里

品味椒香麻辣的魚頭火鍋

既飽眼福、更飽口福

現(xiàn)捕現(xiàn)撈的新鮮花鰱魚

每一條都個(gè)大肉多

搭配純菜籽油、秘制豆瓣醬炒制的鍋底

口感層次豐富

唇齒留香、回味無(wú)窮

除此之外

生爆甲魚酸辣香濃

還有藿香鯽魚、黃辣丁......

各種特色魚鮮

每一道都好吃！

五河漁莊

往東前進(jìn)

位于花舞人間附近的五河漁莊

不僅有特色魚鮮

還有地道的農(nóng)家菜品

最受歡迎的當(dāng)屬熗鍋胭脂魚

其烹飪技巧獨(dú)特

入口酥脆、滿口飄香、鮮美無(wú)比

是食客們必打卡的菜品之一

還有紅湯黃辣丁、蒸鲇魚...

不僅味道鮮美

還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

深受廣大食客的喜愛(ài)

黃記飛雪石鍋魚

黃記飛雪石鍋魚

首創(chuàng)的石鍋魚堪稱一絕

將魚放在用花崗巖鑿成的石鍋內(nèi)烹煎

加上各式佐料、自制的泡菜豆瓣

以及滋補(bǔ)藥材煲制而成

石鍋魚的食材也很講究

不僅講究魚的大小均勻

而且要求生長(zhǎng)時(shí)間一致

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺、只賣活魚

加上豆芽、青筍、蘿卜等配菜

讓口感更豐富

除了石鍋魚

店里還有石鍋兔、石鍋芋兒雞、

雞肉洋蔥圈、黃記豬豬包等特色美食

遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友們

不妨前去一試

胖大姐黃辣丁魚莊

繼續(xù)向東走

胖大姐黃辣丁魚莊

其黃辣丁不僅是招牌菜

也是央視力薦的魚鮮美食

最具有代表性的

當(dāng)屬麻辣水煮黃辣丁

這種烹飪方式能夠

最大程度地保留黃辣丁的口感

同時(shí)又能突出其麻辣鮮香

此外

酸菜黃辣丁、干燒黃辣丁

各種做法應(yīng)有盡有

菜品分量十足

小小的魚身浸于濃湯之中

每一口都帶足了味

鑫金川魚莊

最后

在白鶴灘國(guó)家濕地公園附近

有一家鑫金川魚莊

主打鄉(xiāng)村魚鮮

全魚宴的鮮美+農(nóng)家菜的地道

使許多食客慕名而來(lái)

這里的魚鮮品種多樣

川式剁椒魚頭、熗鍋刺婆、清蒸翹殼

麻辣鮮香、新鮮可口的味道

驚艷了每一位食客

雖然烹飪方式各不相同

但鑫金川魚莊的魅力

正在于其對(duì)食材本味的呈現(xiàn)

將每一份“鮮”

都原原本本地端上餐桌

這個(gè)國(guó)慶假期

快來(lái)新津

看海內(nèi)外高校賽艇對(duì)決

品特色魚鮮美食

你還知道新津有哪些

好吃的魚館子？

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