晚上好，我是小碗非著名專(zhuān)業(yè)吃貨「鄭鄭」。

不少地區(qū)天氣越來(lái)越冷咯，天氣變冷的時(shí)候，身體總想吃點(diǎn)高熱量熱乎的食物，讓身體暖和起來(lái)。

但你知道，吃哪些食物能讓身體暖和起來(lái)嗎？

是不是只要吃高熱量的食物，身體就能暖和起來(lái)？

01

吃高熱量的食物，

身體就能暖起來(lái)？

高熱量≠高溫暖，吃豬油、吃蛋糕、吃曲奇、吃油炸食品這類(lèi)高熱量的食物，對(duì)提高身體的抗寒能力基本上沒(méi)有幫助。

高脂肪的食物雖然高熱量，但不能讓身體高效的吸收轉(zhuǎn)化并放出熱量。

而真正能釋放出高效熱量的是什么呢？

——細(xì)胞中的線粒體！

肌肉細(xì)胞中的線粒體越多，身體的產(chǎn)熱能力就越強(qiáng)！

所以一個(gè)人身上的肌肉越充實(shí)發(fā)達(dá)，線粒體總量就越多。

相反，身體中的脂肪比例越大，線粒體總量就越少。

這么一說(shuō)，大家就能明白了：

肌肉越發(fā)達(dá)的人，抗寒能力越強(qiáng)。

胖人雖然有脂肪層來(lái)保溫，但仍然不比有肌肉的人抗凍。

因此，在冬天，我們要做到更好抗寒保暖的話，多吃能幫助產(chǎn)熱、增加肌肉的食物，同時(shí)好好健身，充實(shí)肌肉，增加體內(nèi)的“線粒體總量”。

02

什么食物最能幫助產(chǎn)熱？

這1類(lèi)可以多吃！

不管是蛋白質(zhì)、脂肪還是碳水化合物，多多少少都能產(chǎn)熱，讓身體暖和起來(lái)。

但高蛋白質(zhì)食物的產(chǎn)熱能力最強(qiáng)！

蛋白質(zhì)所含的熱量當(dāng)中，30%都會(huì)作為體熱釋放出來(lái)，而碳水化合物只有5%，脂肪則更少。

這也是為什么在冬季的推薦飲食中，建議大家可以多吃點(diǎn)牛羊肉等紅肉的原因。

牛羊肉富含蛋白質(zhì)的同時(shí)，也富含鐵，其對(duì)維持血紅蛋白水平有幫助，對(duì)抗冷也有幫助。

除了牛羊肉等紅肉之外，蛋類(lèi)、奶類(lèi)中的蛋白質(zhì)也非常豐富，大家在冬天可以多吃些~

另外，食物的溫度也會(huì)影響食物的消化吸收率。

冷食物會(huì)使胃腸道血管收縮，降低食物消化吸收的效率。

本身天冷時(shí)吃冷食物，容易刺激腸胃引起腸胃不適；

加上當(dāng)食物溫度低時(shí)，動(dòng)物食物中的脂肪會(huì)凝固，進(jìn)入胃腸道后的乳化、吸收也會(huì)隨之增加難度，需要的時(shí)間更長(zhǎng)。

同時(shí)，淀粉類(lèi)食物冷食也會(huì)增加慢消化淀粉和抗性淀粉的比例。甚至有研究發(fā)現(xiàn)，即便是不需要消化的葡萄糖水，在冷著喝的時(shí)候，吸收速度都會(huì)變慢。

這也提醒了，如果你是怕冷、本身就容易消化不良的人，在冬天更要吃熱乎乎的食物。

還有一個(gè)小tips：

吃加了香辛料的食品，辣椒、花椒、小茴香、孜然、蔥姜蒜之類(lèi)，都有幫助消化和改善血液循環(huán)的效果，有利于改善身體的產(chǎn)熱和散熱能力哦。

寫(xiě)在后面：

氣溫低，身體消耗熱量多，記得多吃點(diǎn)熱乎乎、高蛋白的食物，讓身體補(bǔ)充能量，迅速暖和起來(lái)哦！

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