四個頂尖的廠制大馬士革折刀，從左到右：斯巴達(dá)哈爾西3.25，超技術(shù)Cambria 2，羅素Slim Damascus和鋼獅Twain。

我們評測了四款精致的廠制大馬士革折刀，他們具有定制刀優(yōu)雅的外觀和實(shí)惠的價格。

優(yōu)質(zhì)的大馬士革刀一直是優(yōu)雅的。大馬鋼以其獨(dú)特的外觀而聞名，不論是來自高檔廠制刀還是刀匠的定制刀，它都定義了“高端”。越來越多的工廠似乎正在提供精選的大馬士革型號，以低于定制刀的價格提供給大眾。對于一筆略高于頂級工廠模型成本的象征性費(fèi)用——有時甚至更少——你就可以擁有一把精美的大馬士革作品，充裕您的收藏以及日常輪換攜帶。

A.G.羅素的纖薄大馬士革折刀

A.G.羅素的纖薄大馬士革折刀就是此類作品中最好的之一。其三英寸半的葉片是三美鋼和大馬鋼的一種混合體，核心鋼是9Cr13MoV不銹鋼，兩側(cè)包裹了大馬士革鋼。這個結(jié)構(gòu)讓葉片具有了實(shí)惠的價格同時也提供了獨(dú)特的外觀，中心層在接近刀刃的地方顯示出來。

羅素刀3英寸的水滴刀片是大馬士革夾鋼的一種結(jié)合體，中心層是9Cr13MoV不銹鋼，兩側(cè)包覆的是不銹的大馬士革鋼。

刀背上有一個防滑的槽以讓拇指發(fā)力。在一個鰭狀肢的加持下，刀片打開非常容易。裝備了一對兒籠式軸承，打開機(jī)制非常平滑，令人充滿信心。9Cr13MoV的刃材是一種中國制造的不銹鋼，其性能特征與日本的AUS-8非常類似。

手柄有不銹鋼襯里，外面是美麗的格子樣式的藍(lán)色G-10貼片。這種顏色是一種在G-10上不常見的藍(lán)灰色。雙不銹鋼內(nèi)襯有點(diǎn)大，經(jīng)過了倒角處理呈現(xiàn)出精致的外觀。一個鋼背夾讓刀具以刀尖向上的形式攜帶。整體結(jié)構(gòu)非常基礎(chǔ)，但是執(zhí)行起來非常好。

整體纖細(xì)的形態(tài)讓其在不同的場景中都能夠被舒服的攜帶，從休閑到正式場合。盡管它很纖細(xì)，其手柄依然提供了易于抓握和實(shí)用的寬度。平滑的手柄稍微有點(diǎn)輪廓以更好的適合手。內(nèi)襯鎖保證了堅固和安全，在任何方面上都確保了零曠量。

刀片厚度大約是1/8英寸，在這種纖薄的折刀中是一個中等偏厚的厚度。加上淺的主磨開刃角度，在切割紙板、泡沫塑料等材質(zhì)時會產(chǎn)生輕微的楔形效應(yīng)，因此你需要施加更多的力量才能是刀片穿透介質(zhì)。

切割泡沫塑料是刀鋒雜志名人堂成員A.G. Russell最喜歡的刀鋒測試。Slim大馬士革在這里輕松完成了任務(wù)。

手柄非常直，避免了任何阻止你手向前或向后滑動的凸起。結(jié)合刀刃的磨制，這些沒有讓它成為一個重型或者長時間使用的候選人。然而，對于休閑或者正裝攜帶，它很完美。它也是一把優(yōu)秀的牛排刀。它足夠低調(diào)，不會在公眾場合引起不必要的注意。它以非常低的工廠建議零售價——125美元出售。這把刀在廠制刀中代表偉大的價值。中國制造，具有人們期望的這類刀的典型的優(yōu)秀制作品質(zhì)。這個折刀代表了卓越的性價比。

鋼獅 Twain

鋼獅Twain大馬士革折刀從同儕中脫穎而出。鋼獅稱其為雙一體折刀，因?yàn)樗哂幸惑w的手柄框架和一個整體的貼片。手柄是一塊加工過的實(shí)心鈦——一點(diǎn)也不新鮮，雖然也不是那么常見。

鋼獅稱Twain為雙一體折刀，因?yàn)閾碛幸惑w加工的鈦手柄和一體加工的碳纖維貼片。

這并不是制作刀柄的一個簡單和劃算的方式，但是它下載了一些“哇元素”。它采用了相當(dāng)多的數(shù)控機(jī)床加工（CNC）技術(shù)，制造出了一體的手柄和一體的貼片。最終的結(jié)構(gòu)解釋了這把刀的高成本。他是一個極端強(qiáng)壯的設(shè)計，因?yàn)槭直且粋€整體而不是多個部分裝配組成的。它這樣塑型是為了讓你的手能舒適的掌握，尤其是長時間的使用。一體貼片是3D制造的碳纖維并結(jié)合了一個一體化的墊片。整體的貼片覆蓋了柄的大部分，呈現(xiàn)了一種不常見的外觀，很少在其他折刀上看到。

刀在口袋里攜帶得很深，背夾固定在手柄的底部。把它放在口袋里時，你能看到的只是一個夾子。你攜帶的時候感受不到它的存在，鈦金屬和碳纖維極輕，你根本不會感受沉重。

多功能的，對用戶友好的水滴刀片長3.15英寸，是由查德·尼科爾斯大馬制成的。大馬的圖案叫“亂花（Scrambled）”，這種圖案因?yàn)槠湮矍虻姆派錉顖D案而得名。平磨的葉片有一個長橢圓的孔，為的是雙手都能容易得打開。刀脊有一個圓弧，意味著有一個輕微的半徑在里面。這有一個非常好的觸感，不是所有的廠家都能提供。它還創(chuàng)造了一個讓手指放置的舒適表面。

貼片圍繞著脊背繼續(xù)流動，提供一個不常見的外觀效果。這在其他產(chǎn)品上很難看到。

Twain采用的高科技設(shè)計、制造的折刀不僅時尚還很實(shí)用。刀片具有流暢的腹部，讓其很容易處理日常平凡的工作，像打開郵件和包裝，甚至在飯店切割食物。他也不怯于處理重型的切割任務(wù)，像分解硬紙板的箱子。它是一個重量輕的折刀，但是在手里會感到很堅固，因?yàn)樗幸惑w鈦框架和超級安全的背鎖。

以542美元的建議零售價就可以獲得一把采用頂級材料和精細(xì)工藝在意大利馬尼阿戈制造的高品質(zhì)折刀。

超技術(shù)Cambria

以高質(zhì)量的自動刀廣為人知，超技術(shù)也生產(chǎn)同樣優(yōu)秀的像Cambria 2背鎖魚鰭快開這樣的手動折刀。今年公司發(fā)布了升級的Cambria翻轉(zhuǎn)折刀，調(diào)整了一點(diǎn)設(shè)計，為的是提升審美和人體工學(xué)，這就是Cambria 2。它設(shè)計的主著眼點(diǎn)是融合時尚和功能性的高端EDC折刀，隨同刀的還有便攜式的刀包，有三個版本，分別是基礎(chǔ)版、功能版和高級全尺寸型號，取悅讓挑剔的刀友。

Cambria 23.5英寸的水滴刀片是由查德·尼克爾斯鍛造的大馬士革制造的，它苗條，通過鰭狀肢打開非常迅速。

3.5英寸的天梯紋大馬士革不銹鋼葉片由查德·尼克爾斯鍛造，而且通過鰭狀肢快開（tab）打開非常迅速。人體工學(xué)鋁制手柄進(jìn)行了陽極氧化黑色處理，而且具有一個一體的低護(hù)手讓你的手保持正確的位置。后背曲線結(jié)束于一個橢圓形，以使你的手抓握舒適。楓木瘤木鑲嵌給這個高科技的刀增加了一個有機(jī)的觸感。每個Cambria 2都有一個深攜的口袋夾，以閉合時刀尖向上的方式攜帶。為了增加一點(diǎn)小小的派頭，鎖定鑲嵌了一個馬賽克的銷釘。

部署葉片是純粹的愉悅，當(dāng)它騎在一對籠式軸承上打開時候，動作非常流暢。開盒后，刀刃超級鋒利，隨時準(zhǔn)備工作。它在口袋里非常舒適，因?yàn)樗w纖細(xì)，它似乎消失在了你的口袋里。似乎沒有重量伴隨著它，你可能忘記你帶著它。我真的喜歡它如何切割，這種平磨的刀刃逐漸變薄，而且足夠的鋒利?？傊N合度和完工度正是你從超級術(shù)上期待的——各個方面都完美無瑕。產(chǎn)地是美國，價格是570美元， 超技術(shù)推出了低產(chǎn)量的大馬士革版本，你想要的話，最好快速行動。

斯巴達(dá)哈爾西3.25

斯巴達(dá)哈爾西3.25折刀是一個縮小版。EDC尺寸的折刀屬于斯巴達(dá)哈爾西系列。公司一直收到生產(chǎn)小尺寸哈爾西的請求，易于攜帶和更小的重量，同時保留原來的可以承擔(dān)重型任務(wù)的結(jié)構(gòu)。于是有了3.25——就像更大的哈爾西折刀一樣，斯巴達(dá)也在3.25上提供一個更時髦的版本，包括一個大馬士革葉片，你可以選擇一個普通的鋁制柄或者一體鈦柄。測試刀是前者，一個大馬士革葉片帶著一個噴珠鈦柄，簡單明了，但是使用的時候非常優(yōu)雅。

3.25的噴珠處理的鈦柄夸耀其鈦金屬的陽極氧化效果，呈現(xiàn)出輕微的藍(lán)，一個有趣的流行顏色。

水滴葉片是3.25（因此得名）英寸的查德·尼克爾斯不銹鋼，呈現(xiàn)的是大馬雨點(diǎn)圖案。雙機(jī)制鈦拇指柱提供單手開啟的便利度，哪只手都可以?？梢宰屇粗阜胖玫募贡成?，有一些牽引槽，不僅能防滑還可以給刀片提供更多壓力。珠光噴砂鈦柄夸耀陽極氧化鋁的處理效果，藍(lán)色是有趣的流行色。葉片被整體框架鎖固定，還有一個鈦的背夾，也被陽極氧化成藍(lán)色，攜帶的時候，讓閉合的刀的尖端向上放置。它是非常紳士的折刀，與一些重型元素很匹配，是讓用戶使用的一個偉大的候選者。

3.25是緊湊耐用的役馬（workhorse），制造出來為的是走很遠(yuǎn)的路。平磨的葉片準(zhǔn)備處理更多的日常任務(wù)：開包裹，分解硬紙板箱子，切牛排，或者其他需要切割，分解或者剝離的。葉片打開平滑，沒有任何方向偏差，所有的手柄邊緣都進(jìn)行了倒角處理，讓抓握更柔和，也使它舒服的放在你的口袋里。開箱即用，非常鋒利，隨時準(zhǔn)備工作。產(chǎn)地是美國，建議零售價是545美元。