前言

一日三餐，是身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代生活節(jié)奏快，很多人吃飯不規(guī)律，尤其容易忽略早餐。然而，研究顯示，長(zhǎng)期飲食不規(guī)律，特別是經(jīng)常不吃早餐，不僅會(huì)帶來(lái)短期不適，更可能對(duì)健康產(chǎn)生長(zhǎng)遠(yuǎn)影響，甚至增加某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括與癌癥相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素。

一、三餐不規(guī)律，健康影響需重視

長(zhǎng)期不能保證一日三餐，尤其是經(jīng)常跳過(guò)某一餐，可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不足，出現(xiàn)精力差、氣色不好等問(wèn)題。對(duì)于本身有慢性?。ㄈ缥笣儯┑娜?，傷害可能更大。

有調(diào)查顯示，能規(guī)律吃三餐的人比例并不算太高，漏餐現(xiàn)象比較普遍。更重要的是，大型研究觀察到，與規(guī)律三餐的人相比：

每天只吃一餐， 與整體健康風(fēng)險(xiǎn)和心血管健康風(fēng)險(xiǎn)的增加存在關(guān)聯(lián)。

每天只吃兩餐， 也觀察到類似的風(fēng)險(xiǎn)上升趨勢(shì)。

研究還發(fā)現(xiàn)，不吃早餐與心血管健康風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)比較突出，而跳過(guò)午餐或晚餐則與整體健康風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系更密切。這都提醒我們，規(guī)律的三餐對(duì)維護(hù)健康都很重要。

二、忽視早餐，健康影響深遠(yuǎn)

長(zhǎng)期不吃早餐的危害尤其值得關(guān)注，首當(dāng)其沖的是膽囊健康：

1.膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加： 空腹時(shí)間太長(zhǎng)，膽汁濃縮，容易形成膽結(jié)石。

2.膽囊炎風(fēng)險(xiǎn)： 膽結(jié)石長(zhǎng)期存在或反復(fù)刺激，可能引發(fā)膽囊炎。

3.長(zhǎng)期炎癥的隱患： 長(zhǎng)期的慢性膽囊炎癥刺激，是增加包括膽囊在內(nèi)的一些器官發(fā)生健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)因素之一。 從長(zhǎng)期不吃早餐，到可能誘發(fā)膽結(jié)石、膽囊炎，再到潛在的長(zhǎng)期健康風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)過(guò)程警示我們重視早餐。

4.升高慢性炎癥水平： 有研究表明，長(zhǎng)期不吃早餐的人，體內(nèi)代表炎癥的指標(biāo)可能升高。慢性炎癥狀態(tài)是推動(dòng)多種嚴(yán)重疾?。ㄈ缧难懿?、糖尿病、某些癌癥）發(fā)展的潛在因素之一。

5.損傷胃粘膜： 空腹時(shí)胃酸分泌缺乏食物中和，可能刺激胃粘膜，增加胃炎、胃潰瘍風(fēng)險(xiǎn)。

6.增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)： 追蹤研究顯示，相比規(guī)律吃早餐的人，經(jīng)常不吃早餐的人未來(lái)發(fā)生糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可能上升。

7.導(dǎo)致體重管理困難： 不吃早餐容易導(dǎo)致午餐或晚餐吃更多，身體也可能更傾向于儲(chǔ)存脂肪，反而不利于控制體重。維持健康體重本身也是降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)的重要方式。

三、規(guī)律三餐，把握健康節(jié)奏

為了維護(hù)消化系統(tǒng)健康、保持身體正常節(jié)律和降低潛在健康風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)律進(jìn)餐至關(guān)重要：

1.時(shí)間安排： 盡量讓兩餐間隔5-6小時(shí)。早餐應(yīng)在起床后及時(shí)吃，喚醒身體；午餐安排在中午；晚餐建議在傍晚完成，避免太晚影響消化和睡眠。

2.進(jìn)餐時(shí)長(zhǎng)： 每次吃飯最好花20分鐘左右，細(xì)嚼慢咽利于消化。

3.營(yíng)養(yǎng)均衡： 三餐熱量要合理分配（早餐能量別太低）。飲食注意均衡多樣（主食粗細(xì)搭配、葷素搭配）、口味清淡（少油少鹽少糖），食物種類盡量豐富，確保營(yíng)養(yǎng)全面。均衡的營(yíng)養(yǎng)是維持免疫力、對(duì)抗疾?。òò┌Y）的基礎(chǔ)。

腫瘤科提醒
早餐絕不是可有可無(wú)，規(guī)律的三餐是健康的“基本功”。每一餐都像是為健康的身體添磚加瓦。不要因?yàn)槊蛘哂X(jué)得不重要就隨意省掉任何一餐，尤其是早餐。 從今天開(kāi)始，認(rèn)真對(duì)待每一頓飯，為長(zhǎng)久的健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。規(guī)律均衡的飲食、維持健康體重，是守護(hù)身體、降低包括癌癥在內(nèi)的多種疾病風(fēng)險(xiǎn)的重要生活方式。 身體需要穩(wěn)定的能量和營(yíng)養(yǎng)供給，別讓不規(guī)律的飲食成為健康的短板。