記者 吳金泓

導(dǎo)報(bào)訊 昨天上午，蘭溪市赤溪街道柳塘村的鴻鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地里，幾名工人正頂著烈日忙著打撈塘中發(fā)黃發(fā)黑的水草——這些是即將腐爛的伊樂藻。岸邊暑氣蒸騰，而塘中，得益于工人們的忙碌和一系列“降溫操作”，蘭江蟹正安然度過蛻殼關(guān)鍵期。正值高溫季，作為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的蘭江蟹如何避暑？這場與高溫的“較量”，在塘口的忙碌景象中持續(xù)上演。

基地負(fù)責(zé)人孫崇康介紹，當(dāng)前260畝養(yǎng)殖塘正處于蘭江蟹蛻四殼的高峰期，這是其成長的關(guān)鍵階段，順利蛻完五殼后，螃蟹便可上市，預(yù)計(jì)今年10月1日前一周左右即可批量面市。為應(yīng)對高溫，基地今年重點(diǎn)升級了水草種植技術(shù)，通過“低溫草+高溫草”搭配，為螃蟹撐起“遮陽傘”。

“你看這伊樂藻，作為低溫草已經(jīng)開始發(fā)黃發(fā)黑、逐漸腐爛，現(xiàn)在必須及時(shí)打撈?！睂O崇康指著塘中工人清理的水草解釋，而一旁的輪葉黑藻作為高溫草，長勢旺盛、白根茂密，目前正值生長旺期，既能為螃蟹提供避暑遮陰的場所，又能有效凈化水質(zhì)，清除塘內(nèi)殘餌糞便，堪稱螃蟹的“生態(tài)空調(diào)”。

除了科學(xué)種草，基地還用上了“硬核”降溫手段。每個(gè)塘口都打了深井，24小時(shí)不間斷注入清涼井水，同時(shí)每天早晚時(shí)段引入外源水循環(huán)，雙重措施持續(xù)降低水溫。此外，工作人員會定期梳理水草密度、修剪草頭，確保其健康生長；前期高溫草未長成時(shí)，還會通過圍網(wǎng)將螃蟹集中在低溫草區(qū)域，精細(xì)化管理保障生長環(huán)境。

“這些措施可不是可有可無。”孫崇康坦言，往年曾因高溫期水草管理不當(dāng)，導(dǎo)致伊樂藻大面積腐爛，每天打撈的蛻殼死蟹多達(dá)四五千只，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。如今通過科學(xué)避暑，不僅能減少死亡率，更能讓螃蟹在潔凈環(huán)境中生長，實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)+品相”雙提升。按目前長勢，今年畝產(chǎn)預(yù)計(jì)可達(dá)100至125公斤，屬正常偏上水平。

近年來，蘭溪通過制定蘭江蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，構(gòu)建起苗種研發(fā)、養(yǎng)殖示范、教育培訓(xùn)、電商銷售、倉儲物流于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并成立“蟹逅美味共富聯(lián)盟”，推動養(yǎng)殖向智能化、規(guī)?；?shù)字化轉(zhuǎn)型。