近年來隨著全球變暖，夏天越來越熱。沒有了空調(diào)、電風扇這樣的夏天必備保命神器，估計很多人都熬不過苦夏，好在現(xiàn)在的科技發(fā)達，空調(diào)、電風扇早已不算什么稀奇的電器，這才讓人們的夏天在平安中度過。

中國古代很長，氣候也會反復無常，有的時候特別熱，有的時候也很冷，我國古代的主要范圍以中原地區(qū)為主，主要氣候類型為亞熱帶季風氣候，總體來說，就是夏季炎熱，冬天寒冷，古代怎么過冬咱先不說，在古代沒有空調(diào)甚至風扇這類制冷器，他們又是怎樣度過酷熱的夏天的呢？

人民的智慧是無窮的，在長期的生活實踐中，人們也想出了很多避暑的妙招。

利用冬天的冰來給炎熱的夏天降降溫

早在先秦時期，人們就想到了儲存冬天的冰，在《詩經(jīng)·七月》中，古人有“鑿冰沖沖”冬儲冰夏用的技巧，所謂“鑿冰沖沖”，就是“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰”，也就是，冬天的時候，把冰存儲起來，等到夏季的時候再用。

真正要想把冬天的冰大規(guī)模保存到夏天，還是要依靠冰窖，“窖”是北方老百姓儲存東西的建筑，因為挖得越深，特別的大山的背面長年不見太陽，氣溫會非常低，也就能夠儲存冰了。

記得前幾年公司組織到遼寧本溪水洞去旅游，外面熱的都能曬死人，結(jié)果進了水洞里面，穿羽絨服都嫌冷，先秦時期古人主要活動范圍在陜西一帶，這樣的地方應(yīng)該也是有的。

到隋唐的時候，人們生活條件越來越高，楊貴妃喜歡吃荔枝都能從嶺南運送到長安，對冰的需求自然是極高的，在隋唐時期隨著生產(chǎn)工具的進步，已經(jīng)出現(xiàn)深井儲存冰的方法，這樣的話，存儲的冰消耗比較少，能夠存儲的冰也很多。

哪里有需要，哪里就有買賣，聰明的唐朝人看見了商機，開始出現(xiàn)“冰商”，也就是商業(yè)性的藏冰戶。他們冬天藏冰，夏天便能拿出來賣，在沒有冰箱的古代，難以保存的冰可是珍貴之物，價格自然不菲。

當然，相對于先秦時期只有貴族才能享受起的冰，到隋唐時期，只要你有錢，你就可以享用，但是這個絕對不是平民能夠承擔起的價格，真正讓老百姓能夠消費得起冰的，是當時的煉丹道士在煉丹時發(fā)現(xiàn)的硝石起的作用。

硝石遇水后吸收熱量，然后進行制冷，逐漸使得夏天的冰平民化。

降溫神器，喝點冷飲壓壓熱，透心涼，心飛揚

1977年湖北曾侯乙墓中出土的青銅冰鑒表示，早在戰(zhàn)國時期，我國就已經(jīng)出現(xiàn)了能夠容納小部分冰的器物，堪稱古代降溫小神器，《楚辭·招魂》中記載，“挫糟凍飲，酎清涼些?！惫糯硕枷矚g喝酒，貴族們在盛夏的時候，利用冰鑒給酒降溫，然后再喝，想想也趕上今天的扎啤了。

唐朝末年就已經(jīng)出現(xiàn)了最早的冰酪，到了宋代冷飲有了更進一步的發(fā)展，比如“冰雪甘草湯”“冰雪冷元子”等冷飲，光是在夏天聽到這個名字，也涼快不少。