2025已過半，中國食品行業(yè)在消費復蘇與渠道變革的雙重推動下，迎來了充滿不確定性與挑戰(zhàn)的階段。

消費需求分化、渠道碎片化、消費信心減弱......行業(yè)經歷了熱與冷的轉變，而食品物流作為食品業(yè)好壞的晴雨表，有著更為直觀的感知。

這一次，第一食品資訊繞到食品“背面”，和成都雅士物流有限公司總經理彭龍聊了聊，感受行業(yè)殘酷競爭背后的破局之路。

雅士物流不僅在2024年保持了穩(wěn)健的增長，2025年上半年業(yè)績也實現(xiàn)接近兩位數的增長。這一成績得益于其對前端食品行業(yè)市場變化的及時感知，食品企業(yè)對物流核心痛點需求變化的精準把握。

進入2025年，食品行業(yè)的競爭格局進一步變化。渠道碎片化成為最顯著的特征之一：傳統(tǒng)經銷商、大型商超、連鎖便利店、社區(qū)團購、本地生活平臺、直播電商、渠道下沉至三四線城市乃至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場……銷售渠道從過去的“一兩個核心渠道”擴展到“十幾個甚至幾十個”。

正如雅士物流總經理彭龍所言：“我們感受到了整個經濟通縮、消費降級的變化趨勢，所以在去年四季度就開始提前規(guī)劃，做了內部調整和業(yè)務方向的優(yōu)化?！边@種危機意識和前瞻性布局，成為雅士物流在2025年破局的關鍵基礎。

01、組織架構調整：線上+線下雙輪驅動

面對這一趨勢，雅士物流迅速調整策略，從組織架構到服務模式進行全面升級，主動成本優(yōu)化給客戶的價格進一步下探。

過去很長一段時間，雅士物流內部的組織架構都是按照“干線運輸+城配運輸+電商云倉”三大業(yè)務模塊進行劃分，這種組織架構在當時是很契合市場環(huán)境的。

但進入2025年，雅士物流打破這樣的組織架構，成立線上物流事業(yè)部和線下物流事業(yè)部，業(yè)務及運營上下游全面打通，分別深耕不同渠道的物流需求。

線上物流事業(yè)部聚焦食品傳統(tǒng)電商、直播電商渠道等新興渠道，滿足“短周期、高時效”的物流需求。

線下物流事業(yè)部服務傳統(tǒng)食品傳統(tǒng)經銷商、商超、便利店、社區(qū)團購、電商平臺、特通渠道，優(yōu)化供應鏈效率。

做出這樣調整的原因還是因為食品企業(yè)和市場的變化，“為了與客戶內部形成高效配合，同時滿足客戶對于不同物流形態(tài)的需求?！迸睚埥榻B道。

02、物流服務升級：從“大而全”到“專而精”

食品行業(yè)的物流需求日益細分，不同渠道對物流配送的要求差異極大——配送時效、倉儲管理、收貨手續(xù)、產品標簽位置，甚至貨物堆碼方式都有不同要求。

為了確?？蛻舻漠a品能及時、準確、合規(guī)地送到收貨方并完成簽收。雅士物流通過項目制小組深度服務客戶，一個小組內包含業(yè)務、運營、客服、售后等人員，涵蓋了一整條物流服務鏈條上的關鍵環(huán)節(jié)。

以季節(jié)性產品粽子為例，過去幾年，粽子的銷售集中周期長達1個月，如今壓縮至端午節(jié)前15天（線上甚至僅有10天）。

出現(xiàn)這種狀況的原因是多方面的：工廠的生產排期；經銷商對當地市場的把控；消費者對于粽子產品的購買欲望與消費情況；經銷商、渠道商倉庫的使用情況；運輸網絡變化等等，共同促使粽子的銷售周期從1個月壓縮至10~15天。

這意味著物流企業(yè)必須在更短時間內完成更大規(guī)模的配送，對資源整合能力和應急響應能力提出了更高要求。雅士物流通過優(yōu)化倉儲網絡、庫內作業(yè)布局、強化末端配送等方式，確保在銷售高峰期仍能準確、高效履約。

而類似的情況還包括618、中秋、雙11、年貨節(jié)等特殊時間節(jié)點。

可以說，企業(yè)戰(zhàn)略的宏觀調整+服務細節(jié)的優(yōu)化，是保障雅士物流在2025年上半年依然保持增長勢頭的主要原因。

面對未來發(fā)展，食品行業(yè)普遍認為消費分級、渠道下沉、供應鏈專業(yè)化將成為食品行業(yè)的核心趨勢。

“未來的物流企業(yè)，必須在自己領域里做到專業(yè)，并且緊跟市場和客戶核心訴求的變化，否則很難存活。”彭龍在采訪中說道。

消費分級下，消費者更加理性，高性價比產品和下沉市場（如鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)、零食連鎖渠道、本地生活平臺等）成為增長點。“物流企業(yè)必須研究下沉市場和渠道對于物流的需求，調整運輸工具和服務模式，才能跟上食品行業(yè)的發(fā)展。”

雅士物流的案例證明，只有深入研究客戶渠道變化、客戶核心訴求的變化，提供定制化物流方案，才能在競爭中立于不敗之地。

而變化的不僅僅是渠道，還有企業(yè)的營銷方式。例如在2025年，越來越多的企業(yè)選擇在倉庫直播，讓消費者直觀看到商品存儲、打包、發(fā)貨的全過程。這種“即看即買即發(fā)”的模式，對物流的實時響應能力提出了更高要求，而雅士物流的線上物流事業(yè)部正為此類客戶提供專項解決方案。

一方面，雅士物流在倉庫內劃分了專門用于直播的區(qū)域，還準備了補光燈、桌子等直播間所需道具；另一方面，雅士物流線上物流事業(yè)部也對員工進行了直播相關培訓，能夠最大化配合商家在倉庫進行直播。

倉庫直播間截圖

不難發(fā)現(xiàn)，對內，雅士物流以客戶需求為導向，持續(xù)優(yōu)化自身；對外，雅士物流獲得客戶持續(xù)的信任與支持，從能實現(xiàn)長久增長。

未來，雅士物流將繼續(xù)深耕食品物流賽道，通過專業(yè)化、精細化、與時俱進的服務，助力食品企業(yè)在2025年下半年及更遠的未來實現(xiàn)破局增長。

2025年，食品行業(yè)的競爭已進入“深水區(qū)”，唯有擁抱變化、主動轉型的企業(yè)才能贏得未來。雅士物流的案例證明，危機意識、組織變革、專業(yè)化服務是破局的關鍵。未來，誰能在渠道碎片化、消費分級化的浪潮中精準卡位，誰就能在行業(yè)洗牌中占據先機。