朋友說(shuō)，在亮馬橋發(fā)現(xiàn)了一家很好的鐵板燒。說(shuō)起鐵板燒，還真是好久都沒(méi)去了。在鐵板燒最火的那幾年里，那可真是我大快朵頤解饞的好地方啊。雖說(shuō)這幾年各式各樣的Omakase，居酒屋如雨后春筍般出現(xiàn)。但是都不如鐵板燒在我心里的魅力。
簡(jiǎn)單的說(shuō)吧，基本在大部分的鐵板燒店里，無(wú)論是自助放題也好，還是買(mǎi)個(gè)套餐也好，都能吃到不少名貴食材，而且性價(jià)比超高。

就拿我們這次去的這家花渡鐵板燒來(lái)說(shuō)，一個(gè)套餐里，刺身、大蝦、鮑魚(yú)、鵝肝，和牛，都包括在內(nèi)，而且質(zhì)量遠(yuǎn)超一般的店，吃完滿足感飆升。

花渡鐵板燒，屬于日式現(xiàn)代風(fēng)格，包廂比較多，幾個(gè)人在包廂里一邊兒看著師傅在中間操作，一邊兒吃，氣氛頓時(shí)就上來(lái)了。

【鮮活4頭鮑黃油燒】
當(dāng)師傅從箱子里把鮑魚(yú)拿出來(lái)的時(shí)候，旁邊的小伙伴眼睛都放光了。4頭鮑的個(gè)頭相當(dāng)大，而且每一只都是活的，放在鐵板上還會(huì)動(dòng)。

師傅的操作也是非常嫻熟，短短幾分鐘就把食材加工好，投喂給我們了。剛做出來(lái)就吃到嘴的感覺(jué)，確實(shí)比從廚房拿了一路送過(guò)來(lái)的感覺(jué)要好吃許多。
【法式鵝肝佐魚(yú)子醬配洛神花茶】
和鮑魚(yú)一樣，這里用的鵝肝也是相當(dāng)大且厚實(shí)。

鵝肝煎到表面一層焦殼，放上魚(yú)子醬和醬汁，一口吃到口中，帶有獨(dú)特的脂香和鮮美滋味。脂肪在舌尖緩緩化開(kāi)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似被溫柔包裹的感官體驗(yàn)。淡淡的果香，更增加了層次感。
餐廳怕這道菜過(guò)于油膩，還特意配了一杯洛神花茶，清口解膩。
【澳洲谷飼菲力牛排配蒜粒】
這道菜是店里的招牌。我們選擇了5分熟，煎好的牛排表面深褐色，內(nèi)部粉紅，肉質(zhì)有層次感且富有彈性。既有煎烤后的香氣，又保留了牛肉的鮮嫩感。

切開(kāi)時(shí)，肉汁緩緩流出，入口細(xì)膩，咀嚼間肉香四溢，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，都是很好的選擇。