在我國(guó)古老的農(nóng)耕文明和廣袤的大自然進(jìn)程中蘊(yùn)藏著無(wú)數(shù)珍貴的寶藏，而天麻便是其中最為璀璨奪目的一顆明珠；“寧強(qiáng)天麻”不僅曾開啟了天麻野生變家栽的“歷史先河”，結(jié)束了全國(guó)天麻三年無(wú)貨供應(yīng)的尷尬局面；他們研發(fā)的天麻萌發(fā)菌母種種源穩(wěn)定占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)75%的份額，密環(huán)菌菌種占有全國(guó)市場(chǎng)30%的份額，已成為西北最大的天麻種植、兩菌生產(chǎn)、集散交易中心，它以其獨(dú)特的藥用價(jià)值和廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，成為人們追求健康、養(yǎng)生保健的理想選擇。

盛夏時(shí)節(jié)，記者深入被譽(yù)為“天麻發(fā)祥地”的寧強(qiáng)采訪，揭開了她許多鮮為人知的神秘面紗。

云霧滋養(yǎng)的“赤箭”精華

相傳，在遠(yuǎn)古時(shí)代的云南深山密林中，有位勇敢的瑤族青年阿古，其母突患重病整日頭暈?zāi)垦＃P床不起。為救慈母，阿古冒險(xiǎn)深入人跡罕至的深山尋找靈藥。雖歷經(jīng)艱險(xiǎn)但卻一無(wú)所獲，正當(dāng)他茫然無(wú)措時(shí)，一只受傷的白色神馬出現(xiàn)在了他面前。神馬在阿古悉心照料下，傷勢(shì)很快得到了愈合。一日，神馬嘶鳴著引他來(lái)到一處幽谷時(shí)，只見(jiàn)谷中云霧繚繞，生長(zhǎng)著一種無(wú)葉無(wú)根的奇異植物，地下塊莖形如馬蹄。神馬示意他挖取。阿古將塊莖帶回煮給母親服用，母親很快康復(fù)如初。神馬告訴阿古：“此乃天神賜福人間之藥，因我引路，可稱‘天馬’?！焙髞?lái)，“天馬”逐漸演變成了人們口中的“天麻”。

天麻（學(xué)名：Gastrodia elata Blume），是蘭科天麻屬植物，又名神草、赤箭、白龍皮等。植株高30-100厘米，有時(shí)可達(dá)2米；根狀莖肥厚，塊莖狀，橢圓形至近啞鈴形，肉質(zhì)；莖直立，橙黃色、黃色、灰棕色或藍(lán)綠色，無(wú)綠葉，下部被數(shù)枚膜質(zhì)鞘?？偁罨ㄐ蜷L(zhǎng)5-30（-50）厘米，通常具30-50朵花；蒴果倒卵狀橢圓形，長(zhǎng)1.4-1.8厘米，寬8-9毫米?；ü?-7月。天麻在我國(guó)吉林、河北、甘肅、江蘇、江西、四川、陜西、貴州、云南、西藏等地均有廣泛分布；尼泊爾、不丹、印度、日本、朝鮮半島至西伯利亞也盛產(chǎn)天麻。

2004年天麻被世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）評(píng)為易危物種（VU）。2013版瀕危動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約（CITES）附錄中，天麻列為Ⅱ級(jí)物種，管制其國(guó)際貿(mào)易。2021年《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》，將天麻列為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物。

其實(shí)，早在2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，天麻就已被列為上品，當(dāng)時(shí)被稱為“赤箭”，書中記載其“主殺鬼精物、蠱毒惡氣”，雖帶著些許古人對(duì)疾病認(rèn)知的神秘色彩，但也足見(jiàn)天麻在古代醫(yī)藥中的重要地位；此外，《神農(nóng)本草經(jīng)》和《名醫(yī)別錄》中，還曾記載天麻“生陳倉(cāng)川谷、雍州”?！瓣悅}(cāng)、雍州”即今陜西的寧強(qiáng)、勉縣、鳳縣、眉縣等一帶，說(shuō)明寧強(qiáng)天麻早在東漢時(shí)期就有記載；《重修政和經(jīng)史類備用本草》也記載說(shuō)，自北宋年間，羌州就是野生天麻的主要產(chǎn)區(qū)，野生天麻已經(jīng)有藥用記錄；此后，明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中也有天麻“息風(fēng)止痙平抑肝陽(yáng)，除百病益壽延年”的記載。

從野生采集到生態(tài)種植的華麗轉(zhuǎn)身

素有“三千里漢江第一城”之稱的寧強(qiáng)位于秦嶺、巴山交會(huì)處的“襟隴帶蜀”褶皺地帶，是連接大西北與大西南的主要門戶和黃金通道。這里平均海拔1000米以上，終年云霧繚繞，氣候溫潤(rùn)潮濕。這種獨(dú)特的高山小氣候，加上原始森林覆蓋下富含腐殖質(zhì)的微酸性砂壤土，是天麻、杜仲、淫羊藿、銀杏、五味子等眾多中藥材絕佳的適生“溫床”。

寧強(qiáng)古稱羌州，天麻種植歷史悠久。北宋年間，羌州就是野生天麻的主要產(chǎn)區(qū)，野生天麻已經(jīng)有藥用記錄。

特別是上世紀(jì)70年代以來(lái)，被譽(yù)為“天麻之父”的中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院徐錦堂教授和他帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)在寧強(qiáng)苦心耕耘、潛心研究，成功破譯了野生天麻變家種的“先河”。在野生天麻栽植研究領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了重大突破，取得了三項(xiàng)重大科研成果，“天麻有性繁殖——樹葉菌床法研究”獲得陜西省1979年度科技成果一等獎(jiǎng)，1980年獲得國(guó)家發(fā)明二等獎(jiǎng)，1992年，由寧強(qiáng)縣天麻研究所栽培的天麻，在墨西哥國(guó)際博覽會(huì)上冠以“中國(guó)天麻”并獲得銀獎(jiǎng)。1976年，成立了寧強(qiáng)天麻研究所，在全國(guó)推廣天麻生產(chǎn)科技成果，天麻有性繁殖與無(wú)性繁殖相結(jié)合進(jìn)行生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了天麻大面積穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

20世紀(jì)80年代，寧強(qiáng)天麻迎來(lái)了她的巔峰時(shí)刻，無(wú)論是其品質(zhì)，還是影響力上，都達(dá)到了前所未有的頂峰，群眾種植熱情高漲，家家戶戶多多少少都有，天麻種植面積迅速擴(kuò)張。然而，由于是種植技術(shù)不規(guī)范、品牌建設(shè)不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈條不完善等問(wèn)題短板逐步凸顯，寧強(qiáng)天麻發(fā)展被扼住咽喉，逐步進(jìn)入了瓶頸期。

寧強(qiáng)天麻雖然經(jīng)歷了失敗，跌入過(guò)低谷，但寧強(qiáng)人民，特別是隨同徐錦堂老先生進(jìn)行天麻人工栽培研究的一大批研究人員從來(lái)沒(méi)有放棄做大天麻產(chǎn)業(yè)、依然帶領(lǐng)群眾在“依靠天麻脫貧致富”的道路上砥礪前行！

近年來(lái)，寧強(qiáng)縣委、縣政府發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，把中藥材產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村繁榮的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)常抓不懈，天麻產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。2016年以來(lái)，寧強(qiáng)縣委、縣政府連續(xù)舉辦了第一屆、第二屆、第三屆全國(guó)天麻貿(mào)易洽談會(huì)，第六屆全國(guó)天麻會(huì)議、首屆全國(guó)中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)交流大會(huì)，邀請(qǐng)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)等院校機(jī)構(gòu)專家為寧強(qiáng)天麻問(wèn)診把脈，寧強(qiáng)天麻發(fā)展思路更加清晰，知名度、影響力穩(wěn)步提升。

與此同時(shí)，他們還與相關(guān)科研單位制定出了《寧強(qiáng)天麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《寧強(qiáng)天麻種子與種麻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》等卓有成效的系列舉措。同時(shí)，寧強(qiáng)進(jìn)入全國(guó)天麻道地藥材產(chǎn)區(qū)名錄，成功申報(bào)天麻有機(jī)認(rèn)證。2021年底完成了寧強(qiáng)天麻生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，被確定為全省道地藥材種植示范基地；2022年《寧強(qiáng)天麻地理標(biāo)志證明商標(biāo)》通過(guò)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局評(píng)審，寧強(qiáng)被確定為陜西省道地藥材良種繁育示范基地。2024年，全縣新發(fā)展天麻5萬(wàn)畝，其中種麻5000余畝，年產(chǎn)鮮天麻6萬(wàn)余噸，綜合產(chǎn)值18億元以上。

現(xiàn)代科學(xué)詮釋“神藥”天麻傳奇

“‘赤箭’是古人對(duì)天麻形象而精準(zhǔn)的稱謂，形容其地上花莖如赤色箭桿挺立。寧強(qiáng)天麻正是道地‘赤箭’的核心產(chǎn)區(qū)之一。其特征為塊莖肥厚飽滿、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)沉重、斷面明亮如鏡，俗稱‘明天麻’，藥效成分含量遠(yuǎn)超普通產(chǎn)區(qū)，是‘道地藥材’的杰出代表?！迸阃浾卟稍L的寧強(qiáng)縣委宣傳部干部劉炳林介紹說(shuō)。

時(shí)值盛夏，羌州大地遠(yuǎn)山如黛，近嶺疊翠。當(dāng)記者一行驅(qū)車趕到代家壩鎮(zhèn)朱家埡村桶裝天麻種植基地時(shí)已是正午時(shí)分，烈日當(dāng)空，廣袤山巔的茫茫林海已經(jīng)沒(méi)有了云霧繚繞恍若仙境的空靈，碧波蕩漾的山林依然阻擋不了滾滾襲來(lái)的熱浪，陽(yáng)光透過(guò)樹葉的縫隙，散落一地斑駁的光影……

沿著林間若隱若現(xiàn)的羊腸小腸攀援前行，劉炳林同志雖然年過(guò)半百卻一馬當(dāng)先，沖在前面披荊斬棘為大家掃除路障。記者與寧強(qiáng)縣藥材辦副主任劉嘉熙等兩個(gè)同志早已是氣喘吁吁，汗如雨下了……

經(jīng)過(guò)半個(gè)多小時(shí)艱難爬行，終于在一處山坳里找到了這個(gè)占地面積100多畝的種植“基地”。劉嘉熙介紹說(shuō)，這是一個(gè)剛建成投用的天麻“桶裝”種植基地，投資230萬(wàn)元，種植桶栽天麻30萬(wàn)桶，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)收入400多萬(wàn)元。

記者看到，10多名工人正在忙碌著攪拌沙土、菌種、裝桶，還有幾名工人在山下澆水，灌溉。一名正在裝桶的女子告訴記者說(shuō)，她們都是附近的留守婦女，利用農(nóng)閑時(shí)間在廠子里干些零活，一個(gè)月也有兩三千元的收入，可以貼補(bǔ)家用，供孩子上學(xué)。

雨過(guò)天晴，碧空如洗。

走進(jìn)陜西羌山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司烏天麻種植基地，40余名工人忙著種植筐栽羌烏天麻，他們將種植好的羌烏天麻一筐筐裝車發(fā)往全國(guó)各地，讓城市居民在家里種植，親身體驗(yàn)羌烏天麻的種植過(guò)程……

羌烏天麻是寧強(qiáng)的道地烏天麻品種，以其個(gè)大肉厚、堅(jiān)實(shí)飽滿、表皮深色、天麻素含量高、品質(zhì)優(yōu)良而聞名。烏天麻天麻素含量平均達(dá)到0.65%，遠(yuǎn)高于藥典標(biāo)準(zhǔn)，而種植在高海拔山區(qū)的烏天麻的天麻素含量最高可達(dá)1.2%。近年來(lái)，他們推行科技強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)了天麻從高山林地種植到室內(nèi)無(wú)土筐栽的重大轉(zhuǎn)變，這一傳統(tǒng)種植模式的革新得到了國(guó)家有關(guān)部門的充分肯定。

“筐栽羌烏天麻，用腐質(zhì)樹葉做環(huán)保肥料，用塑料筐代替林下種植，既環(huán)保又實(shí)用。將天麻連筐售賣，還可讓消費(fèi)者在家就能體驗(yàn)種天麻、收天麻、食天麻的全過(guò)程?！睂帍?qiáng)縣羌烏天麻種子繁育及種植專家張遠(yuǎn)鴻向記者介紹說(shuō)。

2015年，張遠(yuǎn)鴻成立羌山生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，開始在高海拔地區(qū)發(fā)展林下天麻種植產(chǎn)業(yè)。他說(shuō)：“經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，我們目前已擁有16個(gè)羌烏天麻基地，10林下生態(tài)種植基地和6個(gè)種子繁育基地，2023年的產(chǎn)值達(dá)2000多萬(wàn)元?！睘跆炻榈漠a(chǎn)量和品質(zhì)提高以后，張遠(yuǎn)鴻和他的科研團(tuán)隊(duì)又開發(fā)了烏天麻粉、烏天麻片、烏天麻養(yǎng)生酒等系列產(chǎn)品，得到了國(guó)內(nèi)天麻專家的高度評(píng)價(jià)。去年3月，寧強(qiáng)羌烏天麻栽培及加工技藝成功入選“漢中市第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

與張遠(yuǎn)鴻不同，寧強(qiáng)真菌研究所所長(zhǎng)張懷榮多年來(lái)致力于鉆研天麻生長(zhǎng)所需的萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌兩種真菌，做好天麻產(chǎn)業(yè)前端的技術(shù)攻關(guān)。

“近年來(lái)，天麻產(chǎn)業(yè)面臨蜜環(huán)菌品種退化的困境，作為菌種生產(chǎn)方，我持續(xù)選育優(yōu)質(zhì)品種，自主選育出羌蜜41蜜環(huán)菌菌株等產(chǎn)品，并將優(yōu)良的天麻‘兩菌’在全國(guó)天麻產(chǎn)區(qū)大面積推廣，徹底扭轉(zhuǎn)了蜜環(huán)菌嚴(yán)重退化的局面?！睆垜褬s告訴記者說(shuō)。

“寧強(qiáng)天麻研究所有限責(zé)任公司是一個(gè)集天麻種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)及天麻產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、品牌推廣和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)于一體的國(guó)有控股型農(nóng)業(yè)科技企業(yè)?！惫究偨?jīng)理陳庭國(guó)介紹說(shuō)。

陳庭國(guó)說(shuō)，公司的天麻菌種產(chǎn)業(yè)園是利用原陽(yáng)平關(guān)鐵路中學(xué)74畝閑置土地，建設(shè)年生產(chǎn)500萬(wàn)套的天麻萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌生產(chǎn)廠。2022年2月，已建成投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。今年可生產(chǎn)天麻菌種400萬(wàn)袋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000萬(wàn)元以上；二期建設(shè)項(xiàng)目總投資2.28億元，全力打造天麻市場(chǎng)交易區(qū)、天麻種植示范區(qū)、天麻精深加工區(qū)等“天麻小鎮(zhèn)”建設(shè)，帶動(dòng)寧強(qiáng)天麻形成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，為寧強(qiáng)天麻持續(xù)健康跨越發(fā)展提供強(qiáng)力支撐。

藥香氤氳續(xù)寫新時(shí)代燦爛華章

寧強(qiáng)天麻，這枚深藏于秦巴腹地的“地下明珠”，從千年前的藥典傳說(shuō)中走來(lái)，在現(xiàn)代科技的賦能下正煥發(fā)著勃勃生機(jī)。它是自然的慷慨饋贈(zèng)，是古人智慧的結(jié)晶，更是寧強(qiáng)人民依托綠水青山走向鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。她將以其獨(dú)特的魅力在秦巴山水的云霧間與百姓的煙火里，續(xù)寫著新時(shí)代的華麗篇章。

寧強(qiáng)縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張偉在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“寧強(qiáng)是中國(guó)天麻人工種植的發(fā)源地。1972年，‘天麻之父’徐錦堂教授在寧強(qiáng)成功開啟天麻野生變家栽的歷史先河，結(jié)束了全國(guó)天麻三年無(wú)貨供應(yīng)的局面。與此同時(shí)，寧強(qiáng)率先成立了全國(guó)第一家天麻研究所，推廣天麻有性繁殖技術(shù)和無(wú)性繁殖技術(shù)，培養(yǎng)了一批天麻種植技術(shù)專干，推動(dòng)天麻種植在全國(guó)范圍內(nèi)的發(fā)展?！?/p>

張主任說(shuō)，2020年寧強(qiáng)“羌烏品牌”獲得天麻有機(jī)認(rèn)證；2021年，“寧強(qiáng)天麻”“寧強(qiáng)淫羊藿”“寧強(qiáng)銀杏葉”通過(guò)國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證，并被省中醫(yī)藥管理局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定為全省道地藥材種植示范基地；2022年“寧強(qiáng)天麻”獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證，并被遴選為全省天麻良種繁育示范基地；2023年寧強(qiáng)天麻獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)；2024年“寧強(qiáng)天麻”品牌價(jià)值達(dá)35.12億元，同年5月，寧強(qiáng)獲得國(guó)家“天麻之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

寧強(qiáng)縣真菌研究所研發(fā)的天麻萌發(fā)菌母種種源穩(wěn)定占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)75%的份額，密環(huán)菌菌種占有全國(guó)市場(chǎng)30%的份額，已成為西北最大的天麻菌種產(chǎn)地；建立了天麻“兩菌”研發(fā)中心、天麻國(guó)際交易中心，持續(xù)完善“研產(chǎn)加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈條，具有年產(chǎn)1000萬(wàn)套菌種的生產(chǎn)規(guī)模，強(qiáng)勢(shì)打造“中國(guó)菌都”。

“寧強(qiáng)縣已確定天麻首位產(chǎn)業(yè)，利用縣域生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推進(jìn)重大項(xiàng)目建設(shè)，創(chuàng)建寧強(qiáng)縣天麻省級(jí)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。通過(guò)資源整合，三產(chǎn)融合，全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，提高天麻產(chǎn)業(yè)整體效益，帶動(dòng)農(nóng)戶增收，使寧強(qiáng)天麻成為撬動(dòng)秦巴山區(qū)鄉(xiāng)村振興的黃金產(chǎn)業(yè)”張偉主任表示。

朝陽(yáng)送暉，夕照如霞。落日的余暉猶如一條條金色的紗帶透過(guò)溝壑縱橫的山脊，灑滿了古羌州這片神奇而富饒的土地，腳下的路顯得絢麗而又寬廣……

文/圖 西安報(bào)業(yè)全媒體記者 胡 毅

來(lái)源：西安新聞網(wǎng)

供稿單位：陜西都市報(bào)