31歲的李女士在上海一家廣告創(chuàng)意公司工作，9點半到工位的第一件事，是打開抽屜把一些五顏六色的粉倒進從樓下咖啡店買的冰美式里，然后才是打開電腦屏幕，開啟一天的工作。

打開李女士的抽屜，她向記者展示這半年囤貨的成果，巴西莓粉、姜黃粉、羽衣甘藍粉、靈芝孢子粉、亞麻籽、奇亞籽，還有沒有拆封的，剛剛在618大促購買的甜菜根粉。在去年年底的體檢中，李女士查出了不少小毛病，開始全面轉(zhuǎn)向“健康養(yǎng)生”，從果蔬汁、四物湯一路進化到了現(xiàn)在的粉粉和種子，她已經(jīng)可以在開會間隙輕松地把奇亞籽倒入巴黎水中，心滿意足喝下自己DIY的“健康”。

打開小紅書，搜索“超級食物”，有超過7萬多條筆記內(nèi)容的分享，在天貓，則是為這些“超級食物”建立了葉子類目“天然粉粉”，包括中式的，例如核桃粉、芝麻粉，更多的是社交平臺經(jīng)常提及的如姜黃粉、巴西莓粉、羽衣甘藍粉等。

淘寶天貓?zhí)烊环鄯垲惸康呢撠熑烁嬖V記者，“超級食物”其實沒有特別嚴格的定義，理論上富含維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維及健康脂肪等營養(yǎng)成分的天然有機食品，都能被稱為“超級食物”。從2022年開始，由于凍干工藝和萃取工藝的進步，大家習慣性把這些粉類、種子類、有一定養(yǎng)生功能的食品稱為“超

級食物”。

同時，近女性新中產(chǎn)的消費需求和生活方式都發(fā)生很大變化，對于吃的需求，呈現(xiàn)了兩個角度的極致，健康與效率，“超級食物”在兩者間找到了完美的平衡。而“超級食物”的市場也因為消費者對這兩個方向有更加極致的追求，不斷細分和進化，怎么追求“更健康”和“更有效率”，從喝液體沙拉到吃食物種子，對更細分的需求，有抗炎、抗過敏、補氣、補血等。

國內(nèi)“超級食物”的市場在這三年里迅速膨脹，根據(jù)媒體報道，2023年，中國超級食品市場規(guī)模已達到數(shù)千億元人民幣，并有望在未來幾年內(nèi)持續(xù)增長。淘寶天貓數(shù)據(jù)顯示，2024年全年，“天然粉粉”類目下頭部的20個品牌同比增長都超過了三位數(shù)，So Acai增長334%，王飽飽增長518%，onlytree增長260%，谷之優(yōu)品增長795%。截至6月16日，天貓618期間，“超級食物”同比增長246%，其中巴西莓粉同比增長60%，羽衣甘藍粉同比增長110%，姜黃粉同比增長19%，奇亞籽同比增長120%，亞麻籽同比增長43%。

迅速膨脹的市場，不少主打“超級食物”的新品牌紛紛入局，目前國內(nèi)頭部的品牌包括So Acai、王飽飽、onlytree、樂島等，他們也逐漸從之前的內(nèi)容帶貨走向品牌打造，開設(shè)天貓旗艦店，走進大型商超。

onlytree是一家主營“超級食物”的新品牌，22年10月入駐天貓，僅用一年時間成交額就突破5000萬，今年又繼續(xù)和天貓超市合作，生意規(guī)模增長迅速。onlytree電商負責人告訴記者，液體沙拉是他們在天貓賣爆的第一個單品。他們通過消費者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，73%受調(diào)查者都有每日果蔬攝入不足的焦慮，他們往往一邊擔心一邊又抱怨沒時間做蔬菜和買水果，其中只有11%的受調(diào)查者愿意花時間做一份蔬菜沙拉，“這兩個數(shù)字之間就是我們的機會，是大家發(fā)掘的消費痛點，我們做了一款混合型的果蔬汁，剛上架就賣爆了?！?/p>

他坦言，品牌成立之初從直播帶貨開始，但想要繼續(xù)擴大品牌影響力，深根天貓無疑是首選。在他看來，天貓在做“超級食物”的賽道有兩個核心優(yōu)勢，一個是人群優(yōu)勢，“天貓的核心用戶，大家常說的88VIP，和‘超級食物’的消費者是高度重合的，不是追求純粹的低價，我們在天貓的復購非常好?！?/p>

天貓數(shù)據(jù)顯示，“天然粉粉”類目下，一半以上的“超級食物”消費者在淘寶年消費超過1萬，同時，女性消費者占比超過75%，25-39歲占比超過51%。

第二個優(yōu)勢是消費者反饋互動，對比達人帶貨，onlytree通過運營旗艦店的方式，能夠獲得消費者真實的評價反饋，及時與消費者互動?！啊壥澄铩内厔葑兓浅？?，新品層出不窮，這些真實消費者的反饋對于新品研發(fā)，品質(zhì)改善都有很好的作用?！痹撠撠熑吮硎?/p>