一個(gè)人對(duì)于家的記憶總也離不開(kāi)飲食，人要生活，就離不開(kāi)飲食，可以說(shuō)“飲食之外無(wú)大事”。

所以，誰(shuí)會(huì)拒絕一本全是國(guó)寶名廚親授的寶貴菜譜呢？

《老飯骨的家常菜》包含了13位國(guó)寶級(jí)廚師共同創(chuàng)造的188道菜譜，這些名廚每一個(gè)都大有來(lái)頭，每一個(gè)單說(shuō)出來(lái)都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇嬖凇?/p>

比如鄭秀生是北京飯店原行政總廚；孫立新是商務(wù)部十大中華名廚；胡桃生是人民大會(huì)堂原行政總廚；郝保力是釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館原行政總廚；袁超英是香格里拉集團(tuán)區(qū)域京菜行政總廚；王志強(qiáng)是國(guó)家一級(jí)評(píng)委；杜廣貝是前門(mén)飯店原行政總廚；侯玉瑞是國(guó)家級(jí)評(píng)委；徐萌是北京西餐協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；馬志和是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；劉建民是魯菜大師。

如今，我們有幸同這13位德高望重的大廚師學(xué)做菜，可以說(shuō)如今的大師真的非常接地氣。

在這本質(zhì)量非常好的家常菜書(shū)中，包括了飯店里可以吃的所有經(jīng)典菜系的菜譜，每道菜的介紹都很細(xì)致，特別吸引人的就是書(shū)中的成品菜的照片實(shí)在太誘人了。

書(shū)中的菜包括10大類(lèi)：涼拌素菜、涼拌肉菜、可口素材、醇美肉菜、鮮美水產(chǎn)、煲湯類(lèi)、面食類(lèi)、主食類(lèi)、小吃蘸醬類(lèi)、甜點(diǎn)類(lèi)。

針對(duì)每一道菜，都介紹了老飯骨的“好吃絕招”，正是這些小絕招，讓飯店里的菜與家中所做的有了區(qū)別。

如今，我們也可以通過(guò)一本書(shū)學(xué)到這些大師家常菜，真的讓做飯這件事變得美味無(wú)界限了。

如果將這件事上升一個(gè)層級(jí)來(lái)說(shuō)，如果我們每個(gè)人都學(xué)會(huì)烹飪美食，那么中國(guó)菜的傳承有了依托，每家每戶(hù)的幸福指數(shù)，也會(huì)因這一道道的好味道提升很多，這也會(huì)讓“家的味道”更濃更長(zhǎng)久了。

做菜并不難，只要肯用心。

借用書(shū)中的一句話(huà)“小飯骨們，記得好好吃飯呦！”