高科技與成熟產(chǎn)業(yè)的碰撞總是富有魅力。當(dāng)3D打印技術(shù)與“產(chǎn)供銷”產(chǎn)業(yè)鏈完善的糖果碰撞，創(chuàng)新出的“3D打印軟糖”格外吸睛。

圖源：Nourished官網(wǎng)

新消費(fèi)浪潮帶動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑興起，以及消費(fèi)發(fā)展催生的個(gè)性定制需求，再為3D打印軟糖賦能。軟糖市場(chǎng)不僅迎來(lái)新增長(zhǎng)，還有潛力改變生產(chǎn)模式，以需定產(chǎn)，達(dá)成品牌與消費(fèi)者的雙贏。

PART.01

3D打印軟糖

拓展更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加的可能性

隨著3D打印技術(shù)的廣泛傳播，其與食品行業(yè)的結(jié)合也更加緊密。市場(chǎng)研究公司MARKETS and MARKETS預(yù)測(cè)顯示，2025年全球3D食品打印市場(chǎng)的規(guī)模將高速增長(zhǎng)至4.25億美元。

聚焦糖果市場(chǎng)，近三年引領(lǐng)糖果市場(chǎng)品類增長(zhǎng)的軟糖，率先與3D技術(shù)結(jié)合。而將“3D打印軟糖”概念打響并站穩(wěn)腳跟的，要屬英國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康補(bǔ)劑公司Nourished。

Nourished較先推出的產(chǎn)品是兒童維生素3D打印軟糖“Nourished Kids”，專為4歲以上兒童設(shè)計(jì)。

圖源：Nourished官網(wǎng)

消費(fèi)者想定制這款軟糖，首先要完成關(guān)于兒童身體發(fā)育狀況的在線問卷，Nourished健康專家會(huì)結(jié)合問卷，從鐵、鋅、維生素等35種營(yíng)養(yǎng)成分里選出7種更符合個(gè)性化要求的營(yíng)養(yǎng)活性成分，包含這7種營(yíng)養(yǎng)成分的“墨盒”將被加載進(jìn)3D打印機(jī)中，完成7層軟糖的打印制作。

在味道層面，這款軟糖有黑醋栗、橙子或草莓三種口味，以及酸或甜的無(wú)糖涂層可以選擇，且軟糖的成分100%為植物來(lái)源，無(wú)蔗糖、無(wú)人工色素或香料。

Nourishe后來(lái)的產(chǎn)品又逐步涉及到了成人領(lǐng)域，除個(gè)性化成人維生素外，還拓展出了補(bǔ)充蛋白、助眠、激發(fā)活力等方向。

圖源：Nourished官網(wǎng)

聲名遠(yuǎn)播后，Nourished與強(qiáng)生旗下品牌露得清合作。露得清以Skin360移動(dòng)應(yīng)用程序技術(shù)，結(jié)合算法評(píng)估消費(fèi)者皮膚狀態(tài)，Nourished根據(jù)抗衰、光潔、補(bǔ)水、等皮膚需求，3D打印生產(chǎn)出不同的SkinStacks軟糖產(chǎn)品以改善特定皮膚問題。

去年，Nourished又合作高露潔推出個(gè)性化口腔健康軟糖Nutristacks，軟糖中加入了鈣、維生素D3、木糖醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分，更能促進(jìn)牙齒健康。

3D打印技術(shù)，拓展了更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加入軟糖的可能性，獲得更顯著的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收效率和活性物質(zhì)生物利用率。讓軟糖在“零食”功能外，被賦予了更多具備健康特質(zhì)的新功能，也成為軟糖受眾擴(kuò)展與銷量突破的潛在動(dòng)力。

PART.02

個(gè)性化定制

以差異化優(yōu)勢(shì)聯(lián)結(jié)品牌與消費(fèi)者

與普通糖果的批量生產(chǎn)模式不同，Nourished強(qiáng)調(diào)根據(jù)每一位消費(fèi)者的生活方式、目標(biāo)等方面，實(shí)行軟糖的個(gè)性化定制，消費(fèi)者可以選擇一次性或按月訂購(gòu)的方式購(gòu)買。

每個(gè)訂單都是按需生產(chǎn)的，且包裝上別致地印有消費(fèi)者的名字，終端產(chǎn)品也直接交付給消費(fèi)者。

圖源：Nourished官網(wǎng)

除了Nourished公司，也有諸多3D打印糖果品牌正在推進(jìn)個(gè)性化定制的進(jìn)程。

連鎖甜品店Katjes Magic Candy Factory提供了這樣的機(jī)會(huì)，消費(fèi)者可以在平板電腦上設(shè)計(jì)或上傳糖果的外形，并從8種顏色和口味中選擇中意的，3D糖果打印機(jī)將制作出屬于消費(fèi)者自己的糖果。

倫敦糖果公司Candy Mechanics也使用3D掃描器和3D打印機(jī)，制作出顧客頭像形狀的立體糖人，這款糖人在婚禮和宴會(huì)上廣受歡迎。

麥肯錫的一份報(bào)告指出，由于各行各業(yè)的內(nèi)卷加劇，從業(yè)者的門檻和消費(fèi)者的需求都在上升，“消費(fèi)者的個(gè)性化需求已經(jīng)呼之欲出，而不僅僅停留在想象中?！?/p>

圖源：公眾號(hào)金九智能3D打印

提供定制化服務(wù)后，糖果不再是一成不變的甜味食品。無(wú)論消費(fèi)者因?yàn)樾缕?，想要糖果外形別致，還是為了減肥或身體健康擁有減糖、無(wú)糖需求，抑或是想要添加各種功能性元素，都可以被滿足。

這樣的創(chuàng)新不僅讓消費(fèi)者更滿意，也對(duì)品牌益處良多。

首先個(gè)性化定制顯著提升了軟糖產(chǎn)品的差異化程度，為消費(fèi)者創(chuàng)造出多元的享用體驗(yàn)，于軟糖增加了附加值，拉高了單品的價(jià)值，于品牌提升了消費(fèi)者粘性和用戶忠誠(chéng)度。

其次，糖果在定制化階段就需要消費(fèi)者參與其中，使得其不會(huì)因?yàn)槁L(zhǎng)的生產(chǎn)周期，導(dǎo)致延遲響應(yīng)消費(fèi)者需求，能更大程度提升消費(fèi)者滿意度。

再者，個(gè)性化定制糖果以需求確定產(chǎn)量，可以降低品牌因市場(chǎng)判斷失誤導(dǎo)致的庫(kù)存積壓，減少前期投入成本，也可以更靈活地調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。

3D打印軟糖的出現(xiàn)，讓軟糖市場(chǎng)煥發(fā)出新的生機(jī)，同時(shí)也是糖果制造從以產(chǎn)品為中心的工業(yè)時(shí)代，轉(zhuǎn)向以消費(fèi)者為中心的數(shù)字時(shí)代的縮影。